咖喱叶来自 Murraya koenigii 树。在印度尼西亚，这种植物被称为“salam koja”。除了用于烹饪外，事实证明咖喱叶对健康有很多好处。从减肥、健康心脏、甚至稳定血糖开始，吃咖喱叶就能感受到。 
咖喱叶 高胆固醇和甘油三酯是心脏病的危险因素，需要注意。幸运的是，咖喱叶可以帮助身体降低两者的水平。一项对试验动物的研究表明，每公斤体重摄入高达 300 毫克的咖喱叶提取物的肥胖大鼠的胆固醇和甘油三酯水平显着降低。这项研究的结果与咖喱叶的马汉宁的含量密不可分。然而，仍然需要对人类进行研究来证明咖喱叶对心脏健康的益处。 
咖喱叶被认为可以缓解疼痛。对老鼠的研究表明，口服咖喱叶提取物可以缓解身体的疼痛。同样，仍然需要人体研究来证明咖喱叶在缓解身体疼痛方面的有效性。
咖喱叶及其好处
不要将咖喱叶与咖喱粉混淆，因为它们是不同的。咖喱粉通常由姜黄、辣椒粉、香菜、孜然、姜和胡椒混合制成。同时，咖喱叶是原产于印度的植物，直接从树上采摘，加工成食品或入药。咖喱叶香气扑鼻、口味独特的背后，隐藏着各种不容错过的健康益处。以下是基于研究的它的好处列表。1. 含有对健康有益的植物化合物
咖喱叶含有多种有益健康的植物化合物，包括生物碱、糖苷和酚类化合物。使咖喱叶非常有益于健康的各种化合物的存在。不仅如此，各种研究还证明，咖喱叶含有抗氧化剂，如芳樟醇、α-萜烯、月桂烯、马汉宁、石竹烯、紫杉醇，再到α-萜品烯。其中许多成分可以对抗自由基，预防各种疾病。2. 减肥的潜力
咖喱叶有两种减肥方式，即排毒和燃烧体内脂肪。食用时，您可以将清洗干净的干咖喱叶直接咀嚼或撒在您喜欢的食物上。但请记住，通过定期锻炼和健康饮食来平衡它，好吧！3. 健康的心脏
咖喱叶 高胆固醇和甘油三酯是心脏病的危险因素，需要注意。幸运的是，咖喱叶可以帮助身体降低两者的水平。一项对试验动物的研究表明，每公斤体重摄入高达 300 毫克的咖喱叶提取物的肥胖大鼠的胆固醇和甘油三酯水平显着降低。这项研究的结果与咖喱叶的马汉宁的含量密不可分。然而，仍然需要对人类进行研究来证明咖喱叶对心脏健康的益处。 4. 预防癌症
试管测试表明，一些来自马来西亚的咖喱叶具有抗癌成分，能够抑制侵袭性乳腺癌的生长。此外，一项类似的研究表明，咖喱叶提取物可以杀死宫颈癌细胞。虽然咖喱叶已被证明含有多种抗癌成分，但它们对人体的有效性仍未得到科学证明。5. 维持血糖稳定
一项动物研究证明，咖喱叶可以降低血糖水平并预防糖尿病症状，如神经疼痛和肾脏损伤。虽然研究结果很有希望，但我们不应该只吃咖喱叶来维持血糖。因为，没有任何人体研究可以证明这一点。6. 缓解疼痛
咖喱叶被认为可以缓解疼痛。对老鼠的研究表明，口服咖喱叶提取物可以缓解身体的疼痛。同样，仍然需要人体研究来证明咖喱叶在缓解身体疼痛方面的有效性。