当你在电视上看烹饪节目，尤其是西餐准备时，你会看到很多香料叶。其中之一是莳萝叶。不仅 迷迭香 或者 百里香 ，莳萝是一种也经常用作烹饪牛排或烤三文鱼的额外香料。事实上，它不仅可用作食品添加剂，而且莳萝叶对健康的益处也不容小觑。 
Fennel Sowa 富含抗氧化剂可以抵御自由基。莳萝叶的健康益处之一是它们富含抗氧化剂。众所周知，富含抗氧化剂的食物被认为可以预防各种健康问题。 2011 年发表的一项研究 伊朗医学杂志 提到莳萝叶提取物具有作为抗氧化剂的潜力。这就是为什么茴香苦荞叶能有效抵御导致癌症等疾病的自由基。莳萝植物中高含量的维生素 A 也被认为是一种抗氧化剂。研究结果表明，维生素 A 可以起到对抗自由基的作用，从而最大限度地降低患心脏病的风险。 
莳萝叶中黄酮类化合物的含量有助于维持心脏健康莳萝类黄酮含量相当高，每 100 克大约含有 48-110 毫克槲皮素。定期食用含有类黄酮的食物被认为可以降低患多种慢性疾病的风险，例如心血管疾病（心脏和血管）。在小鼠身上进行的实验表明，给予莳萝提取物，包括种子和叶子，被证明能够降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白或坏胆固醇，以及糖尿病患者的血糖。不幸的是，该杂志 2007 年的一项研究显示了不同的结果 健康疾病中的脂质 .对 150 名高脂血症患者的试验显示对胆固醇水平没有显着影响。这与 2012 年的一项小型临床试验一致，如发表于 DARU 药学杂志 .发现存在于动物中的莳萝叶和种子的益处是草药世界的良好开端。即便如此，仍然需要更大规模的研究来证明莳萝在维持人类心脏健康方面的功效。 
不仅叶子，莳萝种子（茴香sowa）也有很多好处。除了上面的五个主要好处，莳萝，种子和叶子也有其他健康益处。据说100克莳萝所含的丰富维生素A能够保持眼睛的健康和耐力。不仅如此，茴香的另一个好处是它含有钙和矿物质，因此可以保持骨骼健康。 [[相关文章]] 在食用之前，请确保您对这种植物没有任何过敏反应。您还可以在 SehatQ 家庭健康应用程序上直接咨询医生，以了解有关莳萝的副作用或用途的更多信息，或其他保持健康的方法。 下载 现在在 应用商店和 Google Play .
莳萝叶的营养成分（茴香sowa）
莳萝叶或称为茴香 sowa 有一个拉丁名字 Anethum 墓碑。 尽管名称相似，sowa fennel 是一种与茴香不同的植物。通常，这种香料常用于亚洲或欧洲美食。这种香料呈深绿色，通常用作鱼类菜肴的补充。莳萝叶不仅美味可口，还能丰富食物的味道，众所周知，莳萝叶还富含维生素和矿物质。据美国农业部美国农业部报道，100 克莳萝的营养成分为：- 纤维：2.1 克
- 钙：2.8 毫克
- 铁：6.59 毫克
- 镁：55毫克
- 磷：66 毫克
- 钾：738 毫克
- 钠：61 毫克
- 锌：0.91 毫克
- 铜：0.146 毫克
- 锰：1,264 毫克
- 维生素 C：85 毫克
- 硫胺素（维生素 B1）：0.058 毫克
- 核黄素（维生素 B2）：0.296 毫克
- 烟酸（维生素 B3）：1.57 毫克
- 维生素 B5：0.387 毫克
- 维生素 B6：0.185 毫克
- 叶酸：150 微克
- 维生素 A：7,718 国际单位
莳萝叶对健康的好处
茴香中含有多种维生素和矿物质，这种植物被认为有助于维持和克服多种健康问题。莳萝叶的一些健康益处包括：1. 富含抗氧化剂
Fennel Sowa 富含抗氧化剂可以抵御自由基。莳萝叶的健康益处之一是它们富含抗氧化剂。众所周知，富含抗氧化剂的食物被认为可以预防各种健康问题。 2011 年发表的一项研究 伊朗医学杂志 提到莳萝叶提取物具有作为抗氧化剂的潜力。这就是为什么茴香苦荞叶能有效抵御导致癌症等疾病的自由基。莳萝植物中高含量的维生素 A 也被认为是一种抗氧化剂。研究结果表明，维生素 A 可以起到对抗自由基的作用，从而最大限度地降低患心脏病的风险。 2. 有助于维持血糖水平
莳萝叶作为亚洲人的传统药物已使用多年。其中之一，为糖尿病患者自然控制血糖水平。这也与这种黄花茴香植物的抗糖酵解特性分不开。抗糖酵解是抑制血液中糖分代谢的能力。这样，血液中的葡萄糖水平就会变得更加稳定。 2016 年研究发表于 热带医学杂志 提到使用含有黄酮类化合物、萜类化合物、皂苷、多酚和其他抗氧化剂成分（如莳萝叶）的天然成分，已知具有治疗糖尿病的潜力。然而，对动物的研究仍然有限。这就是为什么需要进一步研究来检查使用莳萝叶来控制人类糖尿病的原因。3. 可能预防癌症
到目前为止，癌症的确切原因尚不清楚。然而，癌细胞通常是由于体细胞的突变或异常发育而产生的。这种突变可以由体内暴露于自由基的量触发。正如我们一起看到的，众所周知，莳萝叶具有良好的抗氧化特性。抗氧化剂含量使 sowa 茴香植物被称为具有预防癌症的潜力。 另请阅读：您是否经常食用防癌食品？4. 有益于心脏健康
莳萝叶中黄酮类化合物的含量有助于维持心脏健康莳萝类黄酮含量相当高，每 100 克大约含有 48-110 毫克槲皮素。定期食用含有类黄酮的食物被认为可以降低患多种慢性疾病的风险，例如心血管疾病（心脏和血管）。在小鼠身上进行的实验表明，给予莳萝提取物，包括种子和叶子，被证明能够降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白或坏胆固醇，以及糖尿病患者的血糖。不幸的是，该杂志 2007 年的一项研究显示了不同的结果 健康疾病中的脂质 .对 150 名高脂血症患者的试验显示对胆固醇水平没有显着影响。这与 2012 年的一项小型临床试验一致，如发表于 DARU 药学杂志 .发现存在于动物中的莳萝叶和种子的益处是草药世界的良好开端。即便如此，仍然需要更大规模的研究来证明莳萝在维持人类心脏健康方面的功效。 5. 抗菌
不仅叶子，莳萝种子香料也被认为是很好的抗菌剂。温水和种子提取物表明，这种sowa fennel植物的种子能够抵抗几乎所有类型的细菌，除了 肺炎克雷伯菌 和一种 铜绿假单胞菌 .6.维生素A的来源
不仅叶子，莳萝种子（茴香sowa）也有很多好处。除了上面的五个主要好处，莳萝，种子和叶子也有其他健康益处。据说100克莳萝所含的丰富维生素A能够保持眼睛的健康和耐力。不仅如此，茴香的另一个好处是它含有钙和矿物质，因此可以保持骨骼健康。 [[相关文章]] 在食用之前，请确保您对这种植物没有任何过敏反应。您还可以在 SehatQ 家庭健康应用程序上直接咨询医生，以了解有关莳萝的副作用或用途的更多信息，或其他保持健康的方法。 下载 现在在 应用商店和 Google Play .