缺乏维生素 B12 会影响健康，因为这种维生素对您的身体具有多种重要功能，例如在身体的每个细胞中制造 DNA 以产生红细胞。那么，你经历过吗？您可以通过咨询医生来确认这一点。 
维生素 B12 缺乏症的特点是过度疲劳，维生素 B12 缺乏症的症状不及时治疗会对神经和大脑造成损害。为此，请观察以下症状以了解维生素 B12 缺乏症： 
服用维生素 B12 补充剂有助于克服维生素 B12 缺乏 注射维生素 B12 可以克服吸收维生素 B12 的困难。此外，如果您不食用动物产品或者是素食主义者，您还有其他选择。例如，您可以改变饮食，加入富含维生素 B12 的全谷物。您还可以添加补充剂或注射维生素 B12 来预防这种情况。同时，对于老年人，可以通过每天服用 B12 补充剂或含有维生素 B12 的多种维生素来预防这些不适。如果您患有恶性贫血或难以吸收维生素 B12，您可能需要注射维生素进行治疗。不仅如此，您还可以通过口服高剂量补充剂来克服它。对于一些老年人来说，服用某些药物可能有点麻烦。但是，应该记住，更严重的神经损伤甚至会造成永久性损伤。 
食用富含维生素 B12 的食物以预防维生素 B12 缺乏 有些人可以通过食用富含维生素 B12 的饮食来预防这种情况，例如肉类、家禽、海鲜、乳制品和鸡蛋。如果您不吃动物产品，或者您有某些健康状况需要限制动物食品，您可以服用复合维生素或维生素 B12 强化补充剂。 
乳制品富含维生素 B12 酸奶和奶酪等乳制品是蛋白质、维生素和矿物质的来源，其中含有维生素 B12。在一杯（240 毫升）全脂牛奶中，您可以获得每日所需维生素 B12 的 46%。而在奶酪中，您可以在一片奶酪（22 克）中获得大约 28% 的日常需求。不仅如此，不含脂肪的原味酸奶也是维生素B12的良好来源。有趣的是，牛津学术机构进行的研究表明，与牛肉、鱼或鸡蛋中的维生素 B12 相比，人体可以更好地从牛奶和乳制品中吸收维生素 B12。 
食用金枪鱼可以克服维生素 B12 缺乏症 金枪鱼是一种随处可见的鱼类，是健康营养素的良好来源，包括蛋白质、维生素和矿物质。金枪鱼含有高浓度的维生素B12，特别是在皮肤下的肌肉部分，被称为金枪鱼黑肌。 [[相关文章]] 一份 3.5 盎司（100 克）的熟金枪鱼含有维生素 B12 每日需要量的 453%。如果您在加工整条金枪鱼时遇到问题，您也可以改用罐装金枪鱼，其中还含有足够量的维生素 B12。在一罐（165 克）金枪鱼罐头中，您可以找到 115% 的每日维生素 B12 需求量。 
谷物富含维生素 B12 这种维生素 B12 的来源对素食者和纯素食者很有效，因为它是人工合成的，并非来自动物源。虽然通常不推荐作为健康饮食的一部分，但强化谷物可能是 B 族维生素的良好来源，尤其是 B12。
维生素B12缺乏的症状
维生素 B12 缺乏症的特点是过度疲劳，维生素 B12 缺乏症的症状不及时治疗会对神经和大脑造成损害。为此，请观察以下症状以了解维生素 B12 缺乏症： - 疲劳
- 沮丧
- 记忆障碍
- 便秘
- 食欲下降
- 减肥
- 手脚刺痛，由于缺乏维生素 B12 会导致神经系统无法正常运作。
- 身体是不平衡的，因为神经系统被打乱了，所以身体的运动技能也有问题。
- 疲劳，缺乏维生素B12的症状之一是由于红细胞减少使身体缺氧而出现
- 呼吸困难
- 皮肤苍白或发黄，因为皮肤产生的红细胞减少，所以看起来很苍白。
- 心律不齐
- 口腔或舌头疼痛
- 减肥
- 腹泻
- 月经失调
维生素 B12 缺乏的原因
随着年龄的增长，您的身体会越来越难以吸收维生素 B12。除了自然因素外，这种情况也可能发生在减肥手术或其他手术后的人身上。限制鸡蛋或乳制品等食物的素食者也可能会遇到这种情况。您可以添加食物或维生素 B12 补充剂，以便仍然可以满足这种维生素的需求。因为，维生素B12不会在体内长时间储存，必须经常食用。如何克服维生素B12缺乏症
服用维生素 B12 补充剂有助于克服维生素 B12 缺乏 注射维生素 B12 可以克服吸收维生素 B12 的困难。此外，如果您不食用动物产品或者是素食主义者，您还有其他选择。例如，您可以改变饮食，加入富含维生素 B12 的全谷物。您还可以添加补充剂或注射维生素 B12 来预防这种情况。同时，对于老年人，可以通过每天服用 B12 补充剂或含有维生素 B12 的多种维生素来预防这些不适。如果您患有恶性贫血或难以吸收维生素 B12，您可能需要注射维生素进行治疗。不仅如此，您还可以通过口服高剂量补充剂来克服它。对于一些老年人来说，服用某些药物可能有点麻烦。但是，应该记住，更严重的神经损伤甚至会造成永久性损伤。 如何预防维生素 B12 缺乏症
食用富含维生素 B12 的食物以预防维生素 B12 缺乏 有些人可以通过食用富含维生素 B12 的饮食来预防这种情况，例如肉类、家禽、海鲜、乳制品和鸡蛋。如果您不吃动物产品，或者您有某些健康状况需要限制动物食品，您可以服用复合维生素或维生素 B12 强化补充剂。 治疗维生素 B12 缺乏症的食物
人体不能产生维生素B12。因此，您应该定期从动物源食品或补充剂中获取它。这是含有维生素 B12 的食物来源列表。1. 乳制品
乳制品富含维生素 B12 酸奶和奶酪等乳制品是蛋白质、维生素和矿物质的来源，其中含有维生素 B12。在一杯（240 毫升）全脂牛奶中，您可以获得每日所需维生素 B12 的 46%。而在奶酪中，您可以在一片奶酪（22 克）中获得大约 28% 的日常需求。不仅如此，不含脂肪的原味酸奶也是维生素B12的良好来源。有趣的是，牛津学术机构进行的研究表明，与牛肉、鱼或鸡蛋中的维生素 B12 相比，人体可以更好地从牛奶和乳制品中吸收维生素 B12。 2个蛋
鸡蛋是完整蛋白质和 B 族维生素的来源，尤其是 B2 和 B12。两个大鸡蛋（100 克）可提供维生素 B12 每日需要量的 46%，以及维生素 B2 每日需要量的 39%。 《营养科学与维生素学杂志》的研究表明，蛋黄中的维生素 B12 含量高于蛋清，而且蛋黄中的维生素 B12 更容易被吸收。因此，建议您吃全蛋以获得最大的营养。3. 金枪鱼
食用金枪鱼可以克服维生素 B12 缺乏症 金枪鱼是一种随处可见的鱼类，是健康营养素的良好来源，包括蛋白质、维生素和矿物质。金枪鱼含有高浓度的维生素B12，特别是在皮肤下的肌肉部分，被称为金枪鱼黑肌。 [[相关文章]] 一份 3.5 盎司（100 克）的熟金枪鱼含有维生素 B12 每日需要量的 453%。如果您在加工整条金枪鱼时遇到问题，您也可以改用罐装金枪鱼，其中还含有足够量的维生素 B12。在一罐（165 克）金枪鱼罐头中，您可以找到 115% 的每日维生素 B12 需求量。 4. 牛肉
牛肉是维生素 B12 的极好来源。一份牛排（约 190 克）可提供维生素 B12 每日需要量的 467%。不仅如此，等量的牛排还含有适量的维生素B2、B3、B6，以及100%以上的日常所需硒和锌。如果您正在寻找更高浓度的维生素 B12，建议您选择低脂肉类。您还应该选择烤肉而不是油炸，以保持维生素 B12 的含量。5. 谷物
谷物富含维生素 B12 这种维生素 B12 的来源对素食者和纯素食者很有效，因为它是人工合成的，并非来自动物源。虽然通常不推荐作为健康饮食的一部分，但强化谷物可能是 B 族维生素的良好来源，尤其是 B12。