您可能知道生鸭蛋是制作鸡蛋玛塔巴克和鸡蛋皮的原料。但显然，鸭蛋的好处远不止这些。事实上，印尼人相信食用生鸭蛋可以增加活力，保持一整天的体力。是对的吗？ [[相关文章]] 
吃生鸭蛋会增加心脏病发作的风险。一个鸭蛋含有619毫克胆固醇。鸭蛋胆固醇水平是推荐胆固醇量的两倍。吃生鸭蛋会增加中风、心脏病、心脏病和外周动脉疾病等血管阻塞的风险。此外，吃咸蛋会增加钠含量，从而引发胆固醇。
鸭蛋对健康的好处
生鸭蛋中的营养成分、矿物质、有益脂肪和抗氧化剂没有被彻底煮熟，而是得到了更好的保存。煮鸭蛋有降低维生素 A、B5 和钾含量的风险。因此，人们往往直接吃生鸭蛋。以下是鸭蛋的一些健康益处：1.把面团绑起来
生鸭蛋的第一个好处是可以粘合蛋糕面团、面包、奶油或酱汁。自古以来，生鸭蛋就被用来使面团变得更软、更厚、更蓬松。2. 作为混合饮料
生鸭蛋也用于混合饮料，如牛奶、鸡蛋、蜂蜜和姜的混合物 (STMJ)、西苏门答腊典型的 talua 茶到 sekoteng。由于维生素含量仍然保持不变，鸭蛋黄作为饮料混合物的好处可以帮助增强肌肉和增加耐力，因此经常被健美运动员使用。3. 提高大脑性能
鸭蛋还有助于改善大脑功能。鸭蛋中发挥这一功能的成分之一是胆碱。胆碱在大脑中的生化反应中起主要作用，这也可以加速大脑中蛋白质乙酰胆碱的释放。释放的蛋白质被分泌出来以帮助大脑执行其基本功能，包括记忆。此外，鸭蛋中的胆碱含量使得这种食物可以帮助神经细胞更有效地工作。4.增加红细胞
鸭蛋的好处来自维生素 B12，维生素 B12 是在体内形成血红蛋白和 DNA 合成所必需的，它还可以滋养红细胞。缺乏维生素 B12 会导致您出现贫血症状、迅速衰老、身体平衡不佳以及经常感到疲倦。5.保持子宫的健康
鸡蛋是怀孕期间最健康的食物之一，包括鸭蛋。鸭蛋对孕妇的好处是由于其中的硒含量。硒可以使体内的激素代谢正常化并修复受损的 DNA，使子宫更健康，如果您怀孕，子宫内的胎儿也会更健康。6. 预防中风和心血管疾病
鸭蛋黄中的胆固醇含量很高，但多项研究表明，鸡蛋对维持心脏和血管健康有益。根据研究，鸭蛋中含有的油酸被认为可以降低血压和坏胆固醇。然而，你仍然需要限制它的摄入量，因为鸭蛋的胆固醇水平相当高。7.保持健康的皮肤
鸭蛋还含有叶黄素和玉米黄质，它们被认为可以保护皮肤免受紫外线的伤害。研究表明，叶黄素和玉米黄质的含量在服用 12 周后还有助于均匀肤色。8. 保持眼睛健康
鸭蛋中叶黄素和玉米黄质的含量显然不仅可以保持皮肤健康，而且对维护眼睛健康也有一定的作用。叶黄素和玉米黄质是抗氧化剂，有助于保护眼睛免受各种疾病的侵害，从白内障到黄斑变性。这两种成分还能够降低因暴露而导致眼睛疲劳的风险 蓝光 这对健康不利。 另请阅读：了解鸭肉对健康和危害的好处鸭蛋的营养成分很高
与鸡蛋相比，鸭蛋的胆固醇水平更高。鸭蛋还含有蛋白质、脂肪、抗氧化剂、维生素 A、复合维生素 B、维生素 E、维生素 D、叶酸、硒、钙、铁、镁、锌和锰。这些复合维生素和矿物质对健康有很多好处。1. 蛋白质
鸭蛋含有9克蛋白质。鸭蛋蛋白有助于构建和修复身体组织，如皮肤、血液、骨骼和肌肉。此外，蛋白质还可以产生身体所需的重要酶和激素，以及提高精子质量。由于其丰富的蛋白质含量，吃鸭蛋还可以比吃鸡蛋更长时间地让你有饱腹感。2.维生素A
除蛋白质外，鸭蛋还含有 472 IU 的维生素 A。这一成分具有维护眼睛健康、抵抗自由基、增加身体抵抗力和健康牙齿和骨骼的功能。3.维生素E
鸭蛋中另一个同样重要的成分是维生素 E。鸭蛋含有约 0.9 毫克的维生素 E。维生素 E 具有抗氧化剂的作用，可以抵御自由基、启动消化系统、增加耐力并帮助代谢过程。4. 复合维生素 B
鸭蛋的营养成分 B 族维生素含量高，对维持大脑健康、保持记忆力和降低老年痴呆症的风险起着重要作用。复合维生素 B 在帮助头发生长和保持皮肤健康方面也发挥着重要作用。5. 矿物质
鸭蛋含有丰富的矿物质，含钠100毫克、磷154毫克、钙44.8毫克、钾155.4毫克、铁2.7毫克。一般来说，身体所需的这种矿物质含量可维持健康的牙齿和骨骼，并在身体的代谢过程中发挥重要作用，维持身体的酸碱平衡并帮助神经系统和肌肉工作。 另请阅读：区分臭鸡蛋和新鲜鸡蛋的 4 种方法吃生鸭蛋的危害
虽然它有很多好处，但生鸭蛋也可能对健康有害。生鸭蛋含有600毫克胆固醇，会因高胆固醇引发健康问题。那么，吃生鸭蛋有哪些危害呢？1. 高胆固醇
吃生鸭蛋会增加心脏病发作的风险。一个鸭蛋含有619毫克胆固醇。鸭蛋胆固醇水平是推荐胆固醇量的两倍。吃生鸭蛋会增加中风、心脏病、心脏病和外周动脉疾病等血管阻塞的风险。此外，吃咸蛋会增加钠含量，从而引发胆固醇。