春卷爱好者一定对韭菜不陌生。细香葱是该属的小洋葱 葱属 与大蒜、洋葱、韭菜密切相关。除了用作烹饪香料和配菜外，您知道细香葱对健康有很多好处吗？ 
据该杂志的一项研究，细香葱的含量被认为具有抗癌作用 生物科学、生物技术和生物化学此外，细香葱含有二烯丙基三硫化物，这是一种具有抗癌特性的化合物。此外，研究 亚太癌症预防杂志 还表示，喜欢吃韭菜等葱属洋葱的人患癌症的风险有可能降低。然而，仍然需要进一步的研究来证明细香葱在预防癌症方面的好处。
细香葱对健康的各种好处
Lochio 含有多种有益于骨骼健康和睡眠质量的营养素。几项研究还证明，洋葱含有可以预防癌症的化合物。在与您最喜欢的食物一起食用之前，让我们先了解细香葱的各种健康益处。1. 丰富的营养成分
尽管它们的个头很小，但细香葱中却含有大量的营养成分。根据美国农业部的说法，以下是一汤匙细香葱中所含的营养成分：- 卡路里：0.9
- 维生素 K：6.38 微克或每日营养充足率 (RDA) 的 5%
- 维生素 C：1.74 毫克或每日 RDA 的 2%
- 叶酸：3.15 微克或每日 RDA 的 1%
- 钙：2.76 毫克或少于每日 RDA 的 1%
- 钾：8.88 毫克或少于每日 RDA 的 1%。
2. 健康的心脏
韭菜中最重要的有机化合物之一是大蒜素。这种化合物通常被认为可以降低体内的坏胆固醇 (LDL)，从而保持心脏健康。大蒜素也被认为可以降低血压。当与钾结合使用时，这种化合物被认为可有效缓解心血管系统的紧张。3.增加耐力
韭菜洋葱含有相当高的维生素C。这种维生素可以增加免疫系统产生白细胞和胶原蛋白的强度。两者对于新血管、细胞、身体组织和肌肉的形成都是必不可少的。这个因素使细香葱被认为能够增强免疫系统。4. 改善睡眠质量和情绪
韭菜洋葱含有胆碱，胆碱对维持细胞膜结构非常重要，被认为可有效改善情绪、记忆力、肌肉控制和神经系统功能。根据膳食补充剂办公室 (ODS)，建议成年男性每天摄入 550 毫克胆碱。同时，建议成年女性每天满足 425 毫克胆碱需求。然而，细香葱只含有少量胆碱（每汤匙 0.16 毫克）。为了获得这些好处，您可以将细香葱与其他含有胆碱的食物结合起来。5. 改善骨骼健康
维生素K是韭菜中所含的营养素之一。这种维生素在维持骨骼健康方面起着重要作用。随着年龄的增长，骨骼中的矿物质含量会减少，使您更容易患上骨质疏松症。通过食用细香葱中的维生素 K，体内骨钙素的产生会增加，从而保持骨骼中的矿物质水平。6. 预防癌症
据该杂志的一项研究，细香葱的含量被认为具有抗癌作用 生物科学、生物技术和生物化学此外，细香葱含有二烯丙基三硫化物，这是一种具有抗癌特性的化合物。此外，研究 亚太癌症预防杂志 还表示，喜欢吃韭菜等葱属洋葱的人患癌症的风险有可能降低。然而，仍然需要进一步的研究来证明细香葱在预防癌症方面的好处。