知道开菲尔对健康的好处的人并不多，也许甚至有人不熟悉开菲尔。事实上，含有益生菌的发酵饮料营养丰富。专家甚至声称开菲尔是比酸奶更好的益生菌来源。要了解有关这种饮料的更多信息，让我们了解开菲尔的各种健康益处。 
开菲尔的好处也能减肥！开菲尔的好处有减肥的潜力。在一项对试验动物的研究中，证明肥胖小鼠在食用开菲尔后能够减轻体重。然而，这种开菲尔的好处尚未在人体中得到证实，因此必须在人体中进行进一步的研究。 
开菲尔的好处即使在家也能实现。如何在家制作开菲尔并不难， 你懂.此外，所需的材料也很容易找到。
开菲尔的健康益处
开菲尔这个词本身来自土耳其语，意思是“感觉很好”。这个词描述了当地居民喝开菲尔酒后的感受。实际上，开菲尔谷物由有益细菌和酵母的混合物制成，然后与山羊奶或牛奶一起加工，直到可以食用。以下是一些不容错过的开菲尔对健康的好处：1. 含有高营养
开菲尔的所有健康益处都来自其营养成分。一杯（175 毫升）低脂开菲尔含有以下营养素：- 蛋白质：4克
- 钙：推荐每日摄入量 (RAH) 的 10%
- 磷：RAH 的 15%
- 维生素 B12：RAH 的 12%
- 核黄素（维生素 B2）：RAH 的 10%
- 镁：RAH 的 3%。
2.控制血糖
在 2015 年的一项研究中，专家们研究了开菲尔和其他发酵乳对糖尿病患者血糖稳定性的差异。结果发现，开菲尔比其他常见的发酵乳更能降低空腹血糖。3. 降低胆固醇
谁能想到，开菲尔的好处实际上也有助于降低胆固醇。在一项研究中，参与者被要求每天喝 2 份低脂牛奶、每天 4 份低脂牛奶和每天 4 份开菲尔。八周后，与仅食用低脂牛奶的参与者相比，经常食用开菲尔的参与者的坏胆固醇 (LDL) 显着降低。这受到开菲尔益生菌含量的影响。益生菌被认为能够控制身体从食物中消化多少胆固醇。4、益生菌含量高于酸奶
酸奶可能被称为具有无数好处的发酵饮料，但说到益生菌的数量，开菲尔是冠军。开菲尔含有61种有益菌和酵母，是益生菌最多的发酵饮品。5. 能够对抗有害细菌
这种开菲尔的好处来自一种叫做益生菌的含量 开菲尔乳杆菌.各种研究表明， 开菲尔乳杆菌 能够抑制有害细菌的生长，例如 沙门氏菌, 幽门螺杆菌， 和 大肠杆菌.此外，开菲尔还含有一种叫做开菲尔（一种碳水化合物）的化合物，具有抗菌作用。6. 改善骨骼健康
开菲尔不仅含有钙，还含有维生素 K2。这种营养素在钙代谢过程中具有重要作用。多项研究表明，服用维生素 K2 补充剂可将骨折风险降低多达 81%。对试验动物的多项研究也证明，开菲尔可以增加骨细胞对钙的吸收。这样，骨密度也会增加。然而，需要对人类进行进一步的研究来证明这种开菲尔的好处。7. 减肥的潜力
开菲尔的好处也能减肥！开菲尔的好处有减肥的潜力。在一项对试验动物的研究中，证明肥胖小鼠在食用开菲尔后能够减轻体重。然而，这种开菲尔的好处尚未在人体中得到证实，因此必须在人体中进行进一步的研究。 8. 可能预防癌症
多项研究证明，益生菌可以通过增强人体免疫系统来抑制肿瘤生长。难怪开菲尔也被认为可以预防癌症。一项试管研究表明，与酸奶提取物相比，开菲尔提取物最多可减少 56% 的乳腺癌细胞数量，酸奶提取物仅减少了 14%。请记住，仍然需要进一步的研究来证明这种开菲尔的伟大。9. 健康的消化系统
克非尔等益生菌的来源可以维持肠道内有益菌的稳定性。这就是为什么开菲尔被认为可以预防消化系统疾病，如腹泻。此外，开菲尔等益生菌的来源可以治疗各种消化问题，例如 过敏性肠综合征 (IBS), 感染 幽门螺杆菌， 以及更多。10. 低乳糖
许多乳制品的乳糖（天然糖）含量很高。坏消息是，许多成年人难以消化体内的乳糖。这种情况被称为乳糖不耐症。如果您是其中之一，开菲尔可以是另一种选择。这种饮料含有有益细菌，能够在体内将乳糖转化为乳酸。开菲尔还含有可以分解体内乳糖的酶。如果你想吃不含乳糖的开菲尔，试试用椰子水制成的开菲尔。如何在家制作开菲尔
开菲尔的好处即使在家也能实现。如何在家制作开菲尔并不难， 你懂.此外，所需的材料也很容易找到。 - 将 1-2 茶匙（14-28 克）开菲尔种子放入瓶中（不要使用铁）
- 加入2杯（500毫升）牛奶，最好是有机牛奶
- 添加 全脂奶油 如果你想做更浓的开菲尔
- 不要完全装满瓶子，在顶部留一些空间
- 关闭瓶子，让它在室温下放置 12-36 小时。