避免引起关节疼痛的 8 种食物

有多种情况会导致您出现关节疼痛。除了服用药物和进行物理治疗，事实证明，减少引起关节疼痛的食物的摄入量也可以作为防止关节疼痛复发的一种方法。

关节痛的原因是什么？

关节是在一根骨头和另一根骨头之间形成连接以支撑和帮助身体移动的身体部位。当关节在移动时感到不舒服或疼痛时，就会发生关节疼痛。事实上，有许多情况可以归类为关节疼痛。这些包括关节炎或关节炎、痛风、骨关节炎、关节或骨骼感染、过度的体力活动、扭伤和受伤。关节疼痛是任何人最常发生的一种情况，不会危及一个人的安全。然而，关节疼痛会影响一个人移动和进行活动的能力。因此，重要的是通过服用关节疼痛药物、物理治疗和避免引起关节疼痛的食物来防止关节疼痛复发。

避免引起关节疼痛的食物

其实，直到现在还没有科学研究可以证明关节疼痛是由食用某些食物引起的。然而，一些研究表明，有些食物会增加炎症的风险，从而引发关节疼痛症状恶化。因此，强烈建议关节痛患者避免以下引起关节痛的食物，以免关节痛的症状随时复发。

1.油炸食品和快餐

快餐是引起关节疼痛的食物之一，引起关节疼痛的食物之一是快餐和油炸食品，如炸鸡、炸土豆或路边出售的各种油炸食品。西奈山医学院的研究人员进行的一项研究证实了这一点。研究发现，少吃油炸食品和快餐可以减少炎症并帮助恢复身体的自然防御能力。原因是，用于煎炸或快餐的油或人造黄油会变成反式脂肪。众所周知，过量摄入反式脂肪会引发体内炎症，从而导致关节疼痛复发。

2. 红肉

一位骨病专家表示，从红肉中提取的动物蛋白和动物脂肪可能是导致关节疼痛的食物原因，包括风湿症状的复发。如果您过量食用红肉，您的免疫系统会将蛋白质视为抗原并产生抗体来对抗它。这种反应会导致复杂抗原的形成。身体的免疫系统通常会从身体中清除复杂的抗原。然而，在对动物蛋白敏感的人中，这种复杂的抗原不能完全丢失，而是储存在各种身体组织中，包括关节。这会增加炎症的风险。

3. 加工或包装食品

加工或包装食品也是关节疼痛的下一个原因。经高温加热加工的食品，如烘烤、烘烤、油炸（油炸)，或经巴氏杀菌以产生称为高级糖基化终产物 (AGEs) 的脂肪。脂肪 AGE 会损害您体内某些类型的蛋白质。这种情况会导致关节炎或其他形式的炎症。此外，一项研究还指出，减少高温烹饪的食物部分可能是关节疼痛的原因。

4.高糖和精制碳水化合物的食物

高糖食物会增加体内可引起炎症的脂肪AGEs。不仅含糖量高的食物，脂肪AGEs也可以在各种精制碳水化合物食物中找到，即白面粉加工食品（白面包、小麦面食）。这种类型的脂肪会增加身体各个器官发炎的风险。

5.蔬菜组 茄属植物

蔬菜 茄属植物 是植物家族的一员，名为 茄科，如土豆、西红柿、茄子、辣椒和红薯。这组蔬菜被认为会增加炎症，使其成为引起关节疼痛的食物，因为它含有一种叫做茄碱的生物碱。一本名为“茄属植物与健康”一书的作者建议，尤其是西红柿、茄子和土豆的食用会增加类风湿性关节炎或类风湿性关节炎引起的关节疼痛。因此，对于风湿病患者来说，限制他们的消费是很重要的。 西红柿可以提高痛风患者的血尿酸水平，另外，因高尿酸引起关节疼痛的人应限制或避免食用西红柿。因此，西红柿是一种会引起痛风患者关节疼痛的食物。奥塔哥大学发表在 BMC Musculoskeletal Disorders 杂志上的一项研究报告说，吃西红柿与血液中血清尿酸水平升高有关，这是痛风的主要原因。根据研究的大约 1.2 万名参与者的数据，研究人员甚至将西红柿列为仅次于海鲜、酒精、含糖饮料和红肉的最易引发痛风的食物。

6. 含有omega-6脂肪酸的食物

蛋黄含有 omega-6 脂肪酸，关节痛患者应避免食用。引起关节疼痛的食物是含有 omega-6 脂肪酸的食物。含 omega-6 脂肪酸的食物可以在零食、油炸食品、人造黄油、蛋黄、肥肉和某些类型的油中找到。一些含有 omega-6 脂肪酸的油是玉米油、葵花籽油、大豆油、植物油、葡萄籽油和棉籽油。事实上，您经常在超市购买的包装食品实际上含有的 omega-6 脂肪酸是 omega-3 含量的 25 倍。过量摄入 omega-6 脂肪酸会增加慢性炎症的风险并影响关节的健康。这就是为什么建议风湿病患者限制摄入富含 omega-6 的食物的原因。

7. 乳制品

你是乳制品的粉丝吗？如果您经历过关节疼痛，则在食用乳制品时应更加小心。这是因为乳制品中的某些类型的蛋白质会导致关节疼痛和其他炎症。对于某些人来说，乳制品中的蛋白质会刺激关节周围的区域。然而，也有研究结果与这种说法相矛盾。该研究指出，牛奶含有抗炎作用。现在为了更安全，对于那些对动物蛋白过敏的人，从菠菜、豆腐、豆类、扁豆、藜麦等中获取其他植物蛋白来源是个好主意。

8. 碳酸饮料

汽水会引发身体炎症，除了食物会引起关节疼痛外，还有一些饮料会增加关节疼痛的风险，即软饮料。汽水含有大量的添加糖和防腐剂。此内容会增加患糖尿病和心脏病的风险。此外，根据发表在《美国临床营养学杂志》上的研究，从软饮料中过量摄入糖分会引发称为细胞因子的炎症物质的释放。当研究人员总结了两项不同研究的数据，测试跨度为 30 年时，他们发现苏打水消耗与关节疼痛（如关节炎）风险之间存在关联。每天喝一罐或多罐汽水的女性患关节炎的风险比完全不喝汽水的女性高 63%。

适合关节疼痛患者食用的食物

对于那些有关节疼痛史的人来说，吃以下类型的食物会很好：

1.蔬菜组 十字花科

对关节痛患者有益的食物选择之一是家庭蔬菜 十字花科.例如，西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝和卷心菜，它们富含抗氧化剂、维生素和纤维。研究人员研究了萝卜硫素的作用，萝卜硫素是十字花科植物中的一种抗氧化化合物，可以阻断引起关节疼痛和炎症的酶。这对于关节疼痛的人和经常给关节施加很大压力的运动运动员当然是有益的。

2. 香草和香料

众所周知，姜黄和生姜等草药和香料对身体有益，因为它们具有抗炎特性。事实上，一项研究表明，食用姜黄可以预防类风湿性关节炎患者的复发。那么，您可以在日常烹饪中添加各种草药和香料，以防止关节疼痛复发。

3.绿茶

绿茶是一种对身体有益的健康饮品。绿茶中的多酚化合物具有抗炎特性，据信可以防止关节疼痛患者疾病症状的复发。 [[相关文章]] 通过避免引起关节疼痛的食物来调整正确的饮食可以帮助防止将来关节疼痛复发。但是，请务必先咨询您的医生，以便为关节痛患者选择正确的食物。