了解精制糖及其对健康的 6 大危害

如果你想采用健康的饮食,关键之一是限制你的糖摄入量。是什么原因?某些类型的糖,尤其是精制糖,会迅速升高血糖。这会增加患糖尿病和其他健康问题的风险。

什么是精制糖?

精制糖是从甜菜糖和蔗糖中提取的糖。通常,这种糖被用作食品和饮料行业需要的原料。市场上销售的几乎所有食品都含有精制糖,如冰淇淋、蛋糕、巧克力、糖果、果味酸奶、麦片、苏打水、果汁等。甚至这种糖也可以在 蛋白质棒 ,这通常被认为是一种健康的零食。两种最常见的精制糖是食糖(蔗糖)和高果糖玉米糖浆(蔗糖)。 高果糖玉米糖浆 /HFCS) 除了作为增味剂外,精制糖也经常用作防腐剂。例如在果酱和果冻中。

精制糖和普通糖有区别吗?

普通糖一般是首先加工成蔗糖的粗糖,由甘蔗合成,不能直接食用。经过进一步加工,这种粗蔗糖将成为精制糖。精制砂糖的制造始于浸泡软化的原糖晶体。将原糖浸泡在浓缩糖浆中以去除晶体上的棕色涂层,而不会使它们溶解。然后将干净的晶体混合在液体中并过滤掉剩余的杂质。为了制造精制砂糖,然后将液体糖溶液煮沸并冷却以形成精制糖晶体。 另请阅读:液体糖比普通糖更危险,真的吗?

过量食用精制糖有什么危害?

精制糖可以称为空卡路里。也就是说,这类糖不含对身体有益的物质,如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、纤维等。含有精制糖的食物除了营养成分低外,一般还会添加盐分和脂肪。如果过量食用,两者都会对健康有害。因此,您在购买食品和饮料产品时需要更加小心。这些产品可能含有大量精制糖。如果食用过量,精制糖可能出现的危险包括:

1. 肥胖

许多研究发现,饮用含过量精制糖的含糖饮料与肥胖症之间存在联系。是什么原因?据说含有 HFCS 的食物会让你对荷尔蒙瘦素产生抵抗力。事实上,瘦素负责向身体发送信号,告诉你什么时候吃什么,什么时候停止。因此,即使您吃饱了,您也可能会继续进食。这种情况会导致超重肥胖。

2. 抑郁症和其他精神障碍

根据一项研究,摄入过多的糖会增加患抑郁症和其他精神障碍的风险。同时,其他研究表明,经常食用加工食品、油炸食品和添加甜味剂的食品会增加日后患抑郁症的可能性。太可怕了,不是吗?

3.过早老化

糖通常被认为是过早衰老的原因之一。在某些发表于 美国公共卫生杂志 研究人员发现,饮用含精制糖的饮料在加速细胞衰老方面发挥着作用。

4. 高胆固醇

如果您已经有高胆固醇,请密切注意您每天的糖摄入量。研究人员发现过多的糖消耗与高水平的甘油三酯和低水平的高密度脂蛋白或好胆固醇之间存在联系。请记住,低 HDL 胆固醇水平是导致心脏病的危险因素之一。为了避免这些各种健康问题,请注意您使用的食物和糖的选择。

5. 增加骨质疏松症的风险

如果您食用这种糖,您的身体将需要复合维生素 B、钙和镁,它们可以消化精制糖的纯度。因此,身体将从神经系统中获取维生素 B 复合物,从骨骼和牙齿中获取镁和钙。最后,身体很容易出现骨质疏松症和其他健康问题。

6. 增加患糖尿病的风险

摄入过多的糖也会增加患糖尿病的风险,因为这种糖很容易分解成葡萄糖,从而导致高血糖和低血糖。高血糖症是血糖过高的情况,而低血糖症是血糖低的情况,因为身体释放了过多的胰岛素。 另请阅读:糖尿病糖选择指南

有没有更好的糖?

许多人选择用更天然、更健康的甜味剂代替精制糖。例如,蜂蜜、糖蜜和糖浆 .事实证明,这些甜味剂并不比普通糖更健康。原因是,它们仍然含有糖分,过量食用是不好的。那么,用人造甜味剂代替普通糖怎么样?这种人造甜味剂通常添加在标有标签的食品和饮料产品中 '无糖'。 虽然相当安全,可以成为节食的帮手,但还是要保持警惕。原因是,人造甜味剂会让你想吃更多的食物。请记住,即使人造甜味剂的卡路里含量很低,但如果摄入过多,它们仍然会对身体有害。从本质上讲,任何消耗过量的东西都不好。该表述也适用于精制糖、天然糖和人造甜味剂。减少精制糖危害的最佳方法是限制其消费。 美国心脏协会 建议将每日糖摄入量限制为女性每天六茶匙,男性每天九茶匙。作为替代方案,您可以使用水果为食物和饮料增添甜味。但也要记住,消耗量仍必须在合理范围内。

来自 SehatQ 的笔记

有很多食品和饮料产品都含有精制糖。因此,您需要仔细阅读包装上列出的成分标签。多加小心,您将避免摄入糖分对健康造成的各种不良影响。为了安全起见,您可以与您的医生讨论适合您病情的糖摄入量。如果您想直接咨询,您可以SehatQ 家庭健康应用上的聊天医生.

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