健康，这些是碱性食物

据称，以碱性食物为主的碱性饮食可以减少体内的酸性物质并预防慢性疾病。理论是多吃碱性（碱性）食物，血液中的酸碱度可以更平衡，从而使免疫系统变得更好或不容易生病。同时，如果血液太酸，则更容易患上各种疾病。从骨质疏松症到癌症。什么是真实的事实？

知道什么是pH值

当谈到碱性饮食或碱性食物时，我们不能忽视 pH 值。 pH 值是衡量物质酸性或碱性程度的指标，其值范围为 0-14。酸性物质的 pH 值低于 7。而 pH 值高于 7 则称为碱性或碱性。人体内的酸碱度也各不相同，例如，胃的酸碱度为 2-3.5，这意味着它是非常酸性的。这种酸度是消化食物所必需的。与胃不同，血液呈碱性，pH 值介于 7.36 和 7.44 之间。当血液 pH 值从正常范围下降时，这可能对健康造成危害。据称碱性饮食可以平衡血液中的 pH 值。但事实上，日常饮食并不能实质性地改变血液的pH值。改变的是您的尿液 pH 值。因为您的身体实际上正在努力保持 pH 值恒定。 [[相关文章]]

碱性食物的种类

肉类（牛肉、山羊、家禽、鱼）及其衍生产品（鸡蛋、牛奶、酸奶）、酒精饮料和苏打水等食物的来源，包括酸性食物在内的坚果。同时，中性食物的例子有橄榄油、奶油、黄油、牛奶、淀粉和糖。需要限制此类食物，以免干扰您的健康。据专家介绍，碱性或碱性食物类型包括：

• 水果（鳄梨、番茄、柠檬、葡萄、小椰子）
• 蔬菜（芦笋、西兰花、红薯、芹菜、胡萝卜、罗勒、大蒜、洋葱）
• 种子、豆类和坚果（杏仁、南瓜子、葵花子、 亚麻籽)
• 无糖果汁
• 知道
• 凉茶
• 杏仁奶
• 山羊奶

柠檬和酸橙，呈碱性的酸性食物来源

特定食物的 PRAL 是身体代谢该食物后预计到达肾脏的酸量。通常，肾脏通过尿液去除多余的酸或碱来维持恒定的血液 pH 值。与其他水果一样，柠檬汁和酸橙汁在代谢后会产生碱。因此，PRAL 分数为负。这就是为什么有些人认为柠檬汁是碱性的，尽管它在被消化之前具有酸性 pH 值。

碱性食物或碱性饮食的好处

尚未证明碱性饮食可以平衡血液的 pH 值或使其更加碱性。但一些研究表明，吃碱性食物可以改善健康。这种观点是有道理的，因为碱性饮食侧重于蔬菜和水果等天然食物，而不是脂肪加工肉类。以下是已经研究过的碱性饮食的许多好处：

• 减肥

与加工肉类等高热量的酸性食物相比，碱性食物的热量往往较低。如果配合运动和均衡营养的食物，碱性饮食可以帮助您拥有理想的体重。

• 维护肾脏健康

根据一项研究，经常食用酸性食物会加重肾脏的工作。对于已经患有肾脏疾病的人来说，低酸饮食是众所周知的 （低酸饮食） 可以减轻症状并减缓疾病的进展。

• 降低高血压和中风的风险

经常食用碱性食物还可以降低患高血压和中风的风险。这已在发表于环境与公共卫生杂志.

• 预防癌症

据说碱性饮食可以治愈癌症。虽然没有科学证据支持这一说法，但某些研究表明，减少红肉摄入量和多吃水果和蔬菜有可能预防癌症。

• 有利于增加肌肉质量

衰老会导致肌肉质量下降。因此，您很容易失去平衡、跌倒，这会增加骨折的风险，并经历慢性疼痛。你可以通过吃碱性食物来预防这种情况。一项研究表明，碱性饮食可以改善生活者的肌肉健康。如果您真的想尝试碱性饮食，请注意吃碱性食物不会影响血液中的 pH 值。改变的是尿液的化学水平。但总的来说，以碱性食物为主的饮食是健康的。原因是，饮食依赖于水果、蔬菜和其他未经太多加工的天然食物。为了安全起见，您可以在决定尝试碱性饮食之前咨询医生。不要让这种饮食实际上使您的身体缺乏某些重要的营养素或危害您的健康。