与蛋黄相比，蛋清的“卖点”似乎仍然较少。事实上，蛋清是一种有益健康的食物，因为它们完全不含胆固醇。对于那些还在犹豫要不要吃它的人，让我们来了解一下这种蛋清的各种好处。 
不要错过蛋清对健康的好处，蛋清的好处可以从其非凡的营养成分中获得。在100克蛋清中，含有以下营养素。 
经常被遗忘，事实证明蛋清的好处是有益的。蛋清是一种健康的摄入量，通常不会引起副作用。但是，您应该注意食用蛋清的一些风险，例如以下风险。
蛋清的好处是蛋白质含量高，胆固醇为零
鸡蛋作为一个整体是一种健康的摄入量，其中含有许多对身体重要的营养素。如果您更喜欢只吃白色部分，那没有错。事实上，蛋清的好处是实实在在的，对健康非常有益。1.不含胆固醇
一旦你去掉了蛋黄，蛋清中就没有可以被吃掉的胆固醇了。这就是为什么强烈建议高胆固醇的人食用蛋清，以降低患心脏病的风险并防止胆固醇升高。来自旧哈佛公共卫生学院的报告，难以控制体内低密度脂蛋白胆固醇水平的人应将蛋黄的摄入量限制在一周内不超过三个蛋黄。2. 高蛋白质来源
不可否认，鸡蛋是蛋白质含量最高的食物之一，因为蛋黄的含量很高。但是谁说蛋清没有蛋白质呢？事实上，蛋清的蛋白质含量很低，对健康有益。3. 增肌减重
来自蛋清的优质蛋白质可帮助您避免饥饿和锻炼肌肉。4. 低卡路里
鸡蛋作为一个整体被认为是一种低热量食物。如果蛋黄分离，鸡蛋将是一种非常低热量的食物。如果你想减肥，蛋清是正确的食物。5.控制血压
蛋清中钾（钾）的存在有可能控制甚至降低血压。钾是一种矿物质和电解质，通常与心脏健康有关。此外，蛋清含有肽 RVPSL，这是一种可以降低血压的蛋白质成分。6. 降低患心脏病的风险
因为蛋清中所含的钾可以降低血压，从而降低患心脏病的风险。钾可以帮助扩张血管，从而避免出现阻塞的血液状况。7. 含有多种重要维生素
蛋清富含维生素，包括维生素 B-12。蛋清中最重要的维生素之一是核黄素，又名维生素 B2。这种维生素可以预防白内障、偏头痛和年龄引起的黄斑变性。8. 紧致肌肤，去除面部油脂
白鸡蛋对面部的好处也受到了美容界的青睐。许多人认为蛋清可以紧致皮肤，去除面部皮肤上的油脂。还有人提到，白鸡蛋含有维生素和矿物质，可以整体美化皮肤。即便如此，对鸡蛋过敏的人还是有过敏反应的风险，尤其是小孩子。没有足够的研究可以证明蛋清对面部的好处。因此，在做之前先咨询你的医生。
9. 暂时防止皱纹
Agocampu Rennes Sciences et Technologie du Lait et de L'oeuf 医生的一项研究得出结论，蛋清含有 69 种重要蛋白质。一位医生还证实，蛋清可以暂时预防皱纹。10.治疗痤疮
蛋清被认为可以有效治疗痤疮，因为它可以使面部干燥并去除毛孔中引起痤疮的污垢。但切勿使用用过的蛋清，因为它们很危险，会引起皮肤刺激。11.平衡钾和钠
蛋清含有钾和钠，这两种矿物质可以产生称为膜电位的重要电化学梯度。根据美国俄勒冈州立大学的研究，膜电位对于肌肉收缩、心脏功能和神经系统冲动的传递非常重要。12. 作为一种抗氧化剂
硒是人体必需的矿物质，蛋清中也含有硒。硒可以作为一种强抗氧化剂，降低患癌症的风险，保护身体免受心脏病的侵害。13. 适合糖尿病患者
谁能想到，煮蛋清的好处对糖尿病患者也有好处。 Parenting First Cry 的报告显示，煮熟的蛋白被认为可以预防糖尿病患者的高胆固醇、心脏病和血压问题。蛋清营养成分
不要错过蛋清对健康的好处，蛋清的好处可以从其非凡的营养成分中获得。在100克蛋清中，含有以下营养素。 - 卡路里：16
- 蛋白质：4克
- 脂肪：0克
- 胆固醇：0克
- 维生素 B2：建议每日摄入量 (RAH) 的 6%
- 维生素 B5：RAH 的 1%
- 硒：RAH 的 9%
- 钾：163 毫克
蛋清的副作用
经常被遗忘，事实证明蛋清的好处是有益的。蛋清是一种健康的摄入量，通常不会引起副作用。但是，您应该注意食用蛋清的一些风险，例如以下风险。 1. 过敏
永远不要忘记鸡蛋过敏是真实存在的。对于那些对它过敏的人，可能会出现肿胀、瘙痒和皮疹等症状。此外，患者还会出现恶心和呕吐。2. 沙门氏菌
原来，细菌 沙门氏菌 也可以从生蛋清中获得，你知道的。因此，建议您以煮熟的状态（油炸或煮沸）食用。煮至熟可降低传播风险 沙门氏菌 进入你的身体。3. 抑制生物素吸收
生物素在人体的能量生产中具有重要作用。同时，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，可以与生物素结合，降低其吸收。同样，建议您在煮熟的状态下食用，以避免出现这种蛋清副作用。健康的鸡蛋烹饪方法
鸡蛋是一种非常有营养的食物。但是，您可以使用以下一些烹饪方法使其更健康。1. 低卡路里
如果你想减少卡路里，不要煎炸它们，而是把鸡蛋煮到煮熟为止。这种煮鸡蛋的方法不会增加鸡蛋的卡路里。此外，通过煮沸直至煮熟，细菌 沙门氏菌 不会来。2. 搭配蔬菜
鸡蛋是蔬菜的“配对”，所以吃鸡蛋时要混合蔬菜，好吗？例如，在煎蛋卷中加入蔬菜或水果（如西红柿）。除了增加美味之外，您消耗的营养也在增加。但请记住，建议您使用低热量的食用油，例如橄榄油。