印度香米是一种常用于制作 briyani 米的大米。与一般的大米相比，巴斯马蒂大米的形状更长。在印度和东南亚非常流行的巴斯马蒂大米，分为两种，一种是白色的，一种是棕色的。两者之间，哪个更利于健康？ 
印度香米 印度香米被认为对健康有益，因为它的营养成分与各种维生素和矿物质相辅相成。有关更多详细信息，以下是对巴斯马蒂大米的好处和支持它的科学研究的解释。 
印度香米 不幸的是，食用印度香米（尤其是白米）后可能会出现副作用。由于印度香米白米被认为是小麦或精制谷物，因此在制造过程中会损失很多营养成分。几项研究还表明，食用加工小麦会对血糖控制产生负面影响，并增加患 2 型糖尿病的风险。另一项涉及 10,000 名参与者的研究也表明，食用白米，如印度香米，可能会增加肥胖风险或超重。另一项对 26,000 人进行的研究表明，食用大量白米会增加代谢综合征（一种会增加患心脏病、中风和 2 型糖尿病风险的疾病）。这些不利影响与印度香米的高碳水化合物和卡路里含量是分不开的。此外，纤维含量低于它的“兄弟”；棕色巴斯马蒂大米，被认为是一种全谷物。总之，白巴斯马蒂大米仍然可以享用，但份量必须有限。与此同时，印度香米被认为是对身体更健康的选择。 另请阅读：比白米更好，这些是糙米对健康的好处
巴斯马蒂大米的营养成分
除了长的形状外，印度香米与其他大米的显着区别还在于其直链淀粉含量。这些淀粉成分使印度香米在烹饪后不那么粘。巴斯马蒂大米有两种类型，即白色和棕色。很多人问，哪种巴斯马蒂大米对健康更好？为了找到答案，让我们了解白香米的营养成分。通过食用 163 克印度香米，身体将获得以下摄入量：- 卡路里：210
- 蛋白质：4.4克
- 脂肪：0.5克
- 碳水化合物：45.6 克
- 纤维：0.7 克
- 钠：399 毫克
- 叶酸：推荐每日摄入量 (RAH) 的 24%
- 维生素 B1：RAH 的 22%
- 维生素 B3：RAH 的 15%
- 维生素 B6：RAH 的 9%
- 硒：RAH 的 22%
- 铜：RAH 的 12%
- 铁：RAH 的 11%
- 锌：RAH 的 7%
- 磷：RAH的6%
- 镁：RAH的5%
巴斯马蒂大米对健康的好处
印度香米 印度香米被认为对健康有益，因为它的营养成分与各种维生素和矿物质相辅相成。有关更多详细信息，以下是对巴斯马蒂大米的好处和支持它的科学研究的解释。 1.低砷
与其他大米相比，印度香米的砷含量非常低，尤其是白香米。砷是一种会损害健康并增加患糖尿病、心脏病和癌症风险的成分。多项研究表明，来自加利福尼亚、美国、印度和巴基斯坦的巴斯马蒂大米的砷含量最低。与白色巴斯马蒂大米不同，棕色巴斯马蒂大米的砷含量更高。2. 富含营养
在制造过程中，大多数白色香米产品都富含各种营养素，从维生素到矿物质。通常，添加的营养素是铁、叶酸、硫胺素或烟酸。通过食用它，可以满足您对这些营养素的日常需求。3. 全麦
某些类型的棕色巴斯马蒂大米是全谷物，被认为对健康有益。一项研究还表明，全谷物能够降低患心脏病、癌症和过早死亡的风险。其他研究也证明，加工成糙米的全麦可以降低患 2 型糖尿病的风险。经常食用全麦也被证明能够克服体内的炎症。从它的好处来看，印度香米被认为是砷含量较低且富含必需营养素的大米。糙米被认为是一种全谷物，对身体有很多好处。4. 改善大脑健康
印度香米含有高水平的 B 族维生素，包括维生素 B1，又称硫胺素。至少，巴斯马蒂大米含有您每日所需维生素 B1 的 22%！这种维生素对大脑健康非常重要。因此，如果认为印度香米可以维持甚至改善大脑健康，请不要感到惊讶。5.保持血糖稳定
印度香米含有高复合碳水化合物，因此对健康有益。糙米的升糖指数低于白米。这种低血糖含量可以防止血糖水平快速上升。此外，这种大米对糖尿病患者也是安全的，有助于预防 2 型糖尿病的风险。6. 预防便秘
印度香米的另一个有用成分是纤维。纤维可以帮助优化消化道的功能，因此可以预防便秘。巴斯马蒂中所含的纤维类型是可溶性纤维。这种纤维含量可以帮助分解食物，直到它更加精致，从而保持健康的消化道。 另请阅读：了解不同类型的大米，您应该选择哪一种？印度香米副作用
印度香米 不幸的是，食用印度香米（尤其是白米）后可能会出现副作用。由于印度香米白米被认为是小麦或精制谷物，因此在制造过程中会损失很多营养成分。几项研究还表明，食用加工小麦会对血糖控制产生负面影响，并增加患 2 型糖尿病的风险。另一项涉及 10,000 名参与者的研究也表明，食用白米，如印度香米，可能会增加肥胖风险或超重。另一项对 26,000 人进行的研究表明，食用大量白米会增加代谢综合征（一种会增加患心脏病、中风和 2 型糖尿病风险的疾病）。这些不利影响与印度香米的高碳水化合物和卡路里含量是分不开的。此外，纤维含量低于它的“兄弟”；棕色巴斯马蒂大米，被认为是一种全谷物。总之，白巴斯马蒂大米仍然可以享用，但份量必须有限。与此同时，印度香米被认为是对身体更健康的选择。 另请阅读：比白米更好，这些是糙米对健康的好处