形状像大南瓜的昆杜果或 beligo 像蔬菜一样被广泛食用。有学名的水果
毛茛 也常被称为
冬瓜 或者
灰葫芦。 在东南亚国家，昆都果因其清热利消化等功效而广为食用。指定
灰 Kundur 果实是固定的，因为成熟时果实的外部是灰色的。如果品尝，昆都果的味道就像黄瓜，可以与主餐或水果一起食用。
昆都果营养成分
昆都果约96%的主要成分是水。此外，每100克葫芦中的含量为：
- 卡路里：13
- 蛋白质：小于1克
- 碳水化合物：3克
- 纤维：3克
- 脂肪：小于1克
- 维生素 C：14% RDA
- 核黄素：8% RDA
- 锌：6% RDA
除了上面的一些营养成分外，昆杜果还含有铁、镁、磷、锰和其他B族维生素。它还含有类黄酮和类胡萝卜素形式的抗氧化剂，可以保护身体免受氧化应激和心脏病和 2 型糖尿病等疾病的侵害。[[相关文章]]
昆都果的好处
使昆杜尔水果被称为有用的原因之一是因为其中含有抗氧化剂。此外，昆都果的其他好处包括：
1. 利于消化
Kundur 水果是一种热量低但纤维含量高的水果，因此对消化系统有益。它所含的纤维类型可以溶于水，因此消化过程需要更长的时间，饱腹感持续时间更长。
2. 预防疾病
昆都果中的含量还可以保护身体免受疾病的侵害。在对动物的实验室测试中，已知昆杜果可以预防炎症、2 型糖尿病，还可以保护身体免受某些细菌和真菌的侵害。然而，像这样的说法仍然需要进一步的人体科学测试才能得出相同的结论。通常，昆都果提取物取自皮肤，而不是果肉。
3. 富含抗氧化剂
如上所述，昆杜果含有类黄酮和类胡萝卜素形式的抗氧化剂。这就是它受欢迎的原因，因为它可以保护身体免受有害自由基的侵害。此外，这使得昆杜果经常被用作传统医学的水果。
4. 增强免疫系统
昆都果的下一个好处是增强免疫系统。因为，根据研究，葫芦中含有 19% 的维生素 C 营养充足率！维生素C可以增加白细胞的产生，并作为一种抗氧化剂来中和自由基，防止健康细胞发生突变。
5. 降低炎症
试管和动物研究表明，相信昆杜果提取物可以减少炎症，从而可以预防各种疾病。不幸的是，这项研究尚未在人类身上进行，因此其有效性不能完全信任。
6. 减肥
Kundur 水果被认为可以帮助你减肥。因为，昆都果含有高纤维但热量低。这些因素可以让你感觉更饱，从而避免暴饮暴食。矿物质含量也可以增加新陈代谢，所以你可以减肥。
7.为2型糖尿病患者提供保护
对测试动物的研究证明昆都果能够降低血糖、甘油三酯和胰岛素水平。这些因素将使 2 型糖尿病患者受益。不幸的是，对人类的研究仍然显示出相互矛盾的结果。
8. 具有抗菌特性
多项研究还表明，昆杜果提取物能够保护身体免受某些细菌和真菌的侵害。但是，仍然需要进一步的研究来证明。
葫芦的食用方法
它不像西瓜和甜瓜等其他水果那么受欢迎，但吃葫芦很容易。通常，成熟的昆都果被切成小块，像汤一样放入炖菜中。此外，昆都果还可以通过烘烤、油炸或混合在沙拉中进行加工。昆杜果的吃法也很流行，类似于吃黄瓜。在印度，葫芦也常被用作制作果酱、糖果或甜食的添加剂，称为
佩塔。 不仅如此，昆都果还可以加入果汁或
冰沙。 [[相关文章]] 如未去皮，应存放于阴凉干燥处。不要忘记在剥离之前彻底清洗它，以便完全去除灰色层。对于那些正在寻找含水量高、热量低的水果选择的人来说，昆杜尔水果是一种选择。除了仍在研究中的医疗益处外，至少昆都果中的营养成分对身体有益。