芋头或芋头（ 芋头 ) 是一种球茎植物，也有宽阔的心形叶子。芋头植物的块茎在群岛中很常见，具有独特的温和甜味。然而，芋头叶的好处呢？显然，芋头叶或腰麻叶的营养成分也多种多样。但确实，芋头或芋头叶必须适当食用和加工，不能生吃。通常芋头叶被用作食物来克服消化。请继续阅读以了解有关营养、益处以及如何享用芋头叶的更多信息。 [[相关文章]]
芋头叶含量
与一般植物一样，芋头叶或腰麻叶也富含纤维，热量低。以下是每145克芋头叶或芋头叶的营养成分：- 卡路里：35
- 碳水化合物：6克
- 纤维：3克
- 蛋白质：4克
- 脂肪：小于1克
- 维生素 C：每日营养充足率 (RDA) 的 57%
- 维生素 A：每日 RDA 的 34%
- 钾：每日 RDA 的 14%
- 叶酸：每日 RDA 的 17%
- 钙：每日 RDA 的 13%
- 铁：每日 RDA 的 10%
- 镁：每日 RDA 的 7%
- 磷：6% 每日 RDA
芋头叶对健康的好处
芋头叶或腰麻叶含有多种营养成分，对健康也有很多好处。以下是芋头叶对健康身体的好处：1. 抗氧化剂的来源
作为蔬菜食品，芋头叶富含多种抗氧化剂。抗氧化剂有助于抵消自由基的影响。如果不受控制，自由基活动会损害细胞并引发慢性疾病，如心脏病、自身免疫性疾病和癌症。维生素 C 和多酚是芋头叶中常见的抗氧化剂。2. 保持心脏健康
基本上，勤吃芋头叶等植物性食物可以保持心脏健康。和菠菜一样，芋头叶也属于深绿色叶菜类。这种芋头叶的好处来自其中的硝酸盐含量。根据研究，食用深绿叶蔬菜可使患心脏病的风险降低 15.8%。这组蔬菜还含有硝酸盐，有助于控制血压的物质。3. 热量低，有助于保持体重
如上所述，芋头叶是一种低热量但高纤维的食物。凭借这些优势，芋头叶适合您在节食减肥或保持体重时插入。芋头叶或腰麻叶也含有大量水分。纤维和水的组合有可能提供饱腹感并减少暴饮暴食的欲望。不要忘记各种芋头叶中的微量营养素。4. 有助于维持消化系统健康
芋头叶的高含量是纤维。芋头叶中的纤维可以帮助克服消化问题，有利于营养吸收。此外，芋头叶的营养成分可以支持良好微生物的生长，例如 大肠杆菌 和 嗜酸乳杆菌 帮助消化器官保持健康。5、预防各种疾病
芋头植物含有对健康有益的多酚抗氧化剂。芋头茎叶中所含的多酚类物质的作用，可以降低各种疾病的风险。多酚是植物中的天然化合物，可作为抗氧化剂。研究表明，多酚有助于防止自由基引起的细胞损伤。此外，该含量还可以提高免疫力，防止身体患上各种疾病。6. 维生素的来源
芋头叶含有多种维生素，有利于保持健康，从维生素 C、维生素 A 到维生素 E。芋头叶中的维生素 A 可防止黄斑变性，从而有助于保持眼睛健康。而芋头叶中的维生素E含量可以帮助修复皮肤细胞，保持头发健康。芋头叶的另一个好处来自维生素 B9 的含量，维生素 B9 有利于帮助和加强胎儿的大脑发育。芋头叶的正确吃法
尽管芋头叶是一种营养丰富的蔬菜产品，但不应生吃。芋头叶或芋头叶中含有一种叫做草酸盐的高浓度物质。对于某些人来说，倾向于避免食用草酸盐，因为它会增加肾结石的风险。生吃时，新的和老的芋头叶都具有同样的毒性。然而，据报道，年轻的芋头叶子含有较高水平的草酸盐。为了降低这些草酸盐水平，没有肾结石风险的健康人可以通过以下方式加工芋头叶：- 煮至熟，煮几分钟变软
- 烘烤 30 分钟至 1 小时
- 隔夜浸泡30分钟，第二天处理