了解Kecombrang对健康有益的8个好处

印尼菜中经常使用的烹饪原料非常多样化,其中之一是 kecombrang 花或也称为 honje 花。除了其独特的味道外,这种植物还含有有益于人体健康的成分。可康布朗花 (Etlingera elatior)为一年生植物,高1-3米。 Kecombrang植物将在海拔800米的靠近水的阴凉地区茁壮成长。 kecombrang花很容易辨认,因为它看起来像一个火炬,西方人称之为火红色 火炬姜 或者 火炬百合。 在印度尼西亚,这种花还有其他名称,例如北苏门答腊的 kencong (kincung)、爪哇的 kecombrang、巽他的 honje、巴厘岛的 bongkot 和西苏门答腊的 sambuang。

kecombrang花的内容和好处

在西方国家,kecombrang花通常只用作装饰花,以增加其他较小和较短的花朵的勃起。然而,在印度尼西亚,kecombrang 花的用途更加多样化,从煮熟并作为特殊烹饪食用,或加工成对皮肤有用的美容产品。根据研究,kecombrang 花被证明含有黄酮类化合物、萜类化合物、皂苷、单宁和生物碱形式的植物化学物质。此外,kecombrang花还含有精油或也称为醚油,飞油,或精油。 kecombrang花中的精油具有常温下易挥发、不溶于水的特性。 Kecombrang花精油也有苦味,但具有独特的香味,因此它也可以为人类带来好处。基于上述成分,人们认为 kecombrang 花具有以下特性:
  • 它是一种抗氧化剂,可以抵消自由基对身体的影响
  • 抗菌和抗真菌
  • 治疗耳痛
  • 加速伤口愈合
  • 稳定血糖和血压
  • 因为里面的精油成分可以驱蚊
  • 消除体臭
  • 精简母乳(ASI)。
2017 年《应用药物科学杂志》的一项新研究表明,众所周知,来自 kecombrang 花的精油可能被用作一种新的天然成分来源,可以添加到防晒化妆品中。虽然人们认为它有很多好处,但 kecombrang 花的功效尚未在医学上得到证实。如果您有上述症状,包括您想在服用医生开的药物的同时服用kecombrang花,仍建议您咨询医生。 [[相关文章]]

可康布朗花如何加工?

无论是否先烹饪,都可以轻松获得 kecombrang 花的好处。以下是一些使用 kecombrang 花的方法,您可以将它们用作灵感:
  • 在各种食物中作为调味料的混合物,既可以炒菜,也可以用作蔬菜汤。
  • 煮沸后作为蔬菜放在新鲜蔬菜或果酱上。
  • 切成薄片,然后用作制造 megana(一种由年轻菠萝蜜制成的软膏)的混合物。
  • 用作叻沙或蔬菜罗望子卡罗的混合物。
  • 烹调前将鱼混合浸泡以去除鱼腥味。
  • 用作海鲜菜肴的辣椒酱混合物。
除了花的部分,kecombrang 植物上的果实因其酸味还可以作为烹饪的补充。成熟且不太酸的 Kecombrang 水果通常也被加工成蜜饯 kecombrang。怎么样,有兴趣试试?