化学消化和机械消化，这就是区别

消化是一个非常复杂的交织过程。消化不仅是我们在嘴里咀嚼食物，还涉及消化道沿线的各种消化酶。从广义上讲，消化系统涉及两个过程，即化学消化和机械消化。了解有关差异的更多信息。

化学消化和机械消化有什么区别？

顾名思义，化学消化是涉及以酶形式存在的化学物质的消化，将较大的食物营养素分解成较小的尺寸，以便它们容易被人体吸收。同时，机械消化是涉及体内物理运动的消化，旨在改变食物分子的大小。化学和机械消化都在我们吃完食物后立即从口腔开始。两者相辅相成，使食物中的营养物质得以正常消化和吸收，使身体、组织和细胞能够将其作为能量使用。

机械消化对身体的重要性

在体内，机械消化是通过三个过程进行的，即咀嚼过程（咀嚼) 在口中，搅拌 (搅动) 在胃中，在小肠中分割。在机械消化中，还有另一种流行的运动叫做蠕动。这种运动是指食道、胃和肠的肌肉无意识地揉捏以分解食物——让食物通过消化系统。机械消化对身体非常重要，因为它可以帮助食物继续向下移动到最终的消化“站”，并帮助食物接触来自化学消化的酶。

化学消化呢？

我们消耗的营养物质实际上很大，所以它们必须被消化道沿线存在的酶消化和转化。蠕动和机械消化确实有助于“收缩”食物，但它们仍然足够大以供细胞吸收。化学消化中的酶将以下营养物质转化为可供身体吸收的产品：

• 脂肪转化为脂肪酸和甘油单酯
• 核酸变成核苷酸
• 多糖或碳水化合物转化为单糖
• 蛋白质变成氨基酸

没有化​​学消化及其酶的存在，营养物质就不能被人体吸收。事实上，如果消化过程中缺少酶或酶水平低，有些人可能会遇到问题。

体内的化学消化

食物一进入口腔，化学消化就开始了。然后，这个消化过程将在大肠中结束。

1. 口腔内的化学消化

除了机械消化外，口腔中的食物也会通过唾液进行化学消化。唾液中含有消化酶，表明消化即将开始。口腔中存在几种类型的化学消化酶，包括：

• 舌脂肪酶，这是一种负责消化一种叫做甘油三酯的脂肪的酶
• 唾液淀粉酶是一种将碳水化合物消化为多糖的酶

2. 胃中的化学消化

在口腔之后，食物会通过食道移动到胃中。胃中有两种主要的酶来化学消化这种食物，即：

• 胃蛋白酶，一种将蛋白质消化成更小的肽的酶
• 胃脂肪酶是一种酶，也负责消化甘油三酯

胃中有两种主要的酶，分别是消化蛋白质的胃蛋白酶和消化甘油三酯的脂肪酶，在胃中，身体还会吸收脂溶性物质，如阿司匹林和酒精。在胃中通过化学消化和吸收的食物会产生金或食物粥，然后移动到小肠。

3. 小肠化学消化

小肠可能是化学吸收的中心。在小肠中，发生食物中关键成分的消化，例如氨基酸、肽和作为能量的葡萄糖。产生的酶非常多样化，也由附近的胰腺捐赠。以下是胰腺中一些对化学消化至关重要的酶：

• 胰淀粉酶，也负责将多糖消化成二糖
• 胰脂肪酶，一种也有助于将甘油三酯消化成脂肪酸的酶
• 胰核酸酶，将核酸消化成核苷酸的酶
• 胰蛋白酶，一种负责将蛋白质中的肽消化成氨基酸的酶

之后，小肠中的化学消化也将依赖于这个小肠释放的酶。其中一些酶，包括：

• 麦芽糖酶是一种负责消化麦芽糖的酶，通过消化多糖，变成单糖葡萄糖。
• 蔗糖，这是一种将二糖蔗糖消化成葡萄糖和果糖的酶
• 肽酶，一种还能将蛋白质中的肽消化成氨基酸的酶
• 脂肪酶，一种还可将甘油三酯消化成脂肪酸和甘油的酶
• 肠激酶，一种将胰蛋白酶原消化成胰蛋白酶的酶
• 乳糖酶，一种将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖的酶

另请阅读：无乳糖牛奶对乳糖不耐症患者的好处 小肠有多种消化酶，不像大肠没有酶，在小肠里也会吸收营养和一些水分。

4. 大肠

大肠没有消化酶。食物的进一步分解是由肠道中的这些细菌进行的。在大肠中，还吸收维生素、矿物质和水。大肠吸收水分后，剩余的食物会进入直肠，通过肛门排出体外。 [[相关文章]]

健康Q笔记

化学消化和机械消化起着至关重要的作用，这样我们消耗的营养才能被正确吸收。如果两者都没有，身体将无法获得能量，并可能导致问题和疾病。