证明鳄梨种子的好处。食用真的安全吗？

食用方便，味道鲜美，有益身体健康。这些是可以描述鳄梨的词。尤其是肉，以其美味而闻名。这种具有绿色果肉的水果被包括在独特的水果类别中。因为，虽然大多数水果都含有碳水化合物，但鳄梨实际上储存了很多好脂肪。然而，那只是肉。种子呢？鳄梨种子是否具有相同的益处并且可以安全食用？

鳄梨种子有什么好处？

鳄梨种子有一个硬壳。大小几乎是子实体的 13-18%。直到现在，关于其内容的信息仍然很少。然而，许多研究表明，鳄梨种子含有脂肪酸、膳食纤维、碳水化合物和少量蛋白质。此外，鳄梨种子被认为是植物化学物质的来源。其中一些具有抗氧化潜力。然后，鳄梨种子中所含的碳水化合物由 75% 的淀粉或淀粉组成。

它潜在的健康益处

在尼日利亚，鳄梨籽提取物被用作治疗高血压（高血压）的药物。尽管人们仍然认为它没有很好的效果，但研究表明，鳄梨种子具有多种潜在的健康益处。以下是鳄梨种子的六大潜在好处。

• 降低胆固醇

  鳄梨种子的第一个好处是降低胆固醇。加工成面粉的鳄梨种子已被证明可以降低试验动物的胆固醇含量。

• 治疗糖尿病

  在一项涉及患有糖尿病的试验动物的研究中，鳄梨种子被证明与抗糖尿病药物一样有效。

• 降低血压

  动物研究表明，鳄梨籽提取物可以放松血管，从而对降低血压和心脏病产生影响。患有高血压的人当然需要这种鳄梨种子的好处，对吗？

• 抗氧化剂

  一项研究发现，鳄梨种子提取物具有许多强大的抗氧化剂。

• 抗菌

  鳄梨种子被证明可以有效阻止细菌的生长 产孢梭菌 .

• 抗真菌剂

  在一项使用试管的研究中，鳄梨种子成功地抑制了真菌的生长。尤其是蘑菇 白色念珠菌， 这通常会导致肠道问题。

这个发现确实很有希望。但请记住，上述潜在好处仅基于使用试管和动物进行的测试。在得出任何结论之前，仍然需要进行基于人体的研究。 另请阅读： 适合健康零食，这里有你不知道的鳄梨7大好处

食用安全吗？

令人担忧的是，鳄梨种子中含有的某些化合物，例如 胰蛋白酶抑制剂 和 氰基糖苷 ，可能对健康有害。鳄梨种子的安全测试仍处于早期阶段，仅限于研究或动物研究。来自尼日利亚的一项研究证实，在连续 28 天每天接受高剂量鳄梨种子提取物后，小鼠没有发生有害的副作用。对于人类，建议每公斤成人体重仅使用 3 毫克。另一项大鼠研究发现，每天每磅体重 227 毫克（每公斤体重 500 毫克）食用鳄梨种子提取物时，没有显示出任何副作用。然而，摄入更高剂量鳄梨种子提取物的小鼠在不到 24 小时内死亡。

研究鳄梨油对人类的益处

当研究人员发现鳄梨籽油有增加小鼠肝脏中酶和脂肪积累的风险时，引起了另一个担忧。到目前为止，还没有足够的证据表明鳄梨种子可供人类食用是安全的。这是因为研究仅限于测试动物。此外，研究中使用的提取过程也可以改变其对您身体的影响。关于鳄梨种子消费的研究确实存在。然而，需要更多的证据和其他研究来了解食用鳄梨种子的安全水平。此外，现有研究仅描述了鳄梨种子的潜在益处，没有对其使用提出任何建议。

如何食用鳄梨种子

由于外壳非常坚硬，通常鳄梨种子在烤箱中加工两个小时，热量达到121摄氏度。当鳄梨种子干燥时，将它们切成小块，然后将它们放入搅拌机中并研磨成粉末。请记住，将鳄梨种子放入烤箱可以减少甚至消除其中所含的抗氧化剂。这种鳄梨种子的味道也很苦。然而，没有研究证明鳄梨种子可以安全食用。

来自 SehatQ 的笔记：

尽管已经通过试管和动物试验证明了鳄梨种子的益处，但关于鳄梨种子对人体益处的证据仍然很少。此外，在动物中食用高剂量的鳄梨种子也证明了有害的副作用。虽然没有基于人体的研究测试过它的安全性，但它肯定是需要注意的。现在，最好不要使用它，尽管有许多关于鳄梨种子益处的有希望的研究。尽管如此，仍有许多研究要做，以证明鳄梨种子对人类的好处。但是，如果您仍然好奇，建议您不要大量使用。尽可能少量使用，以降低不良副作用的风险。