植物中有多种化合物。槲皮素是一种因其益处而以补充剂形式广泛销售的产品。这种类型的黄酮类化合物确实具有抗氧化和抗炎特性，因此它与预防多种疾病有关。
什么是槲皮素？
槲皮素或槲皮素是属于类黄酮植物化合物组的色素。槲皮素等黄酮类化合物具有抗氧化特性，可控制体内自由基。自由基本身与细胞损伤和各种慢性疾病有关，如癌症和心脏病。槲皮素是食物中含量最丰富的黄酮类化合物。据估计，我们每天从食物中平均消耗 10-100 毫克这种化合物。槲皮素的健康益处
作为一种植物化合物，槲皮素的健康益处如下：1. 减少炎症的潜力
一些研究报告称，槲皮素有助于减少体内炎症。 2017 年的一项研究发现，服用槲皮素有助于减轻类风湿性关节炎受访者的肌肉僵硬、晨痛和活动后疼痛。这项研究涉及 50 名服用 500 毫克槲皮素 8 周的女性。炎症本身实际上对身体对抗感染和恢复很重要。然而，如果过度，炎症总是与各种疾病联系在一起。2. 相信有助于缓解过敏症状
槲皮素的抗炎特性也被认为有助于缓解过敏症状。试管和动物研究表明，槲皮素可以抑制与炎症有关的酶，并抑制引发炎症的身体化学物质，如组胺。因为它仍然是一项试管和动物研究，需要人体研究来证实槲皮素益处的这一说法。3.据报道具有抗癌特性
槲皮素的抗氧化作用也使其具有抗癌特性。几项动物研究和试管研究报告了这种潜力，即槲皮素可以削弱各种器官中的癌细胞，例如肺、肝、膀胱和结肠。需要进行人体研究来证实槲皮素的益处。4. 降低慢性脑部疾病风险的潜力
据报道，槲皮素的抗氧化特性对大脑健康有益，可保护大脑免受各种疾病，如阿尔茨海默氏症和痴呆症。在一项动物研究中，连续 3 个月每两天接受一次槲皮素注射的小鼠阿尔茨海默氏症的标志物减少。另一项研究还发现，咖啡中的槲皮素是这种饮料的关键成分，有助于降低患老年痴呆症的风险。5. 相信有助于控制血压
一些管内测试表明，如发表在 药理学与实验治疗学杂志，槲皮素对血管有镇静作用。其他研究发表在 美国心脏协会杂志 据报道，连续五周每天服用槲皮素的受访者成功降低了血压——收缩压平均降低 5.8 毫米汞柱，舒张压平均降低 2.6 毫米汞柱。健康饮食中槲皮素的丰富来源
槲皮素包含在多种植物性食物中。主要是这些黄酮类物质大多集中在外面和皮肤上。槲皮素的多种来源，包括：- 黄色和青椒
- 洋葱，红色和白色
- 熟芦笋
- 樱桃
- 番茄
- 红苹果
- 红葡萄
- 西兰花
- 羽衣甘蓝
- 红生菜
- 各种浆果，如蔓越莓、蓝莓和覆盆子
- 绿茶和红茶