身体不仅需要碳水化合物、脂肪和蛋白质才能正常运作。除了这三种常量营养素外，我们也不应忽视矿物质。从广义上讲，有两种主要的矿物类型，即宏观矿物（宏观矿物) 和微量矿物质 (微量矿物质）。宏量矿物质是人体大量需要的矿物质。另一方面，您需要少量的微量矿物质。人体需要大量矿物质和微量矿物质，因为它们在体内的许多代谢过程中发挥作用。本文将专门讨论宏量矿物质的类型，以及您可以食用的一些健康食物来源。 
牛奶和奶酪是微量矿物质的来源，19-50 岁的成年人每天的钙摄入量建议为 2.5 克。 
西兰花是西兰花的良好来源，钾有助于身体执行各种功能，例如维持血压、体液平衡、酸碱平衡和肌肉收缩。此外，钾还参与消化系统、心率和神经冲动。与其他矿物质一样，体内钾含量过低甚至过多也会产生负面影响。专家建议成人一天内钾的摄入量高达 3,500-4,700 毫克。
宏观矿物质的类型，从钙到硫
以下矿物质被列为宏观矿物质，即：1. 钙
您的耳朵可能已经非常熟悉这种矿物质。钙是体内含量最多的矿物质。这种大量矿物质在骨骼、牙齿的形成和大脑中化学通讯的调节中发挥作用。一些富含钙的食物是牛奶、酸奶、奶酪、菠菜、西兰花、沙丁鱼、无花果、杏仁和葵花籽。
牛奶和奶酪是微量矿物质的来源，19-50 岁的成年人每天的钙摄入量建议为 2.5 克。 2. 钠（钠）
除了钙，钠也可能是你经常听到的矿物质类型。因为，这种矿物质通常以盐的形式用作调味菜肴。足够份量的钠在维持血容量和压力方面发挥作用。此外，这种矿物质还能维持神经和肌肉功能，并有助于平衡体内的液体。推荐的每日钠摄入量为每天 2.3 克。这个量相当于 1 茶匙食盐。3. 磷
不仅形成骨骼的钙，磷也是形成运动的一部分的矿物质。此外，磷也是能量分子的一部分，用于细胞膜。一些含有磷的食物是鲑鱼、牛肉、牡蛎、蛋黄、南瓜子、帕尔马干酪、白小麦面包和火鸡。4. 镁
这种矿物质存在于您最喜欢的食物中，例如黑巧克力和花生酱。此外，您还可以在菠菜、大豆、鲭鱼、葵花籽和南瓜籽中找到镁。镁对身体有多种作用。其中一些支持能量产生、生物分子的合成，并作为细胞膜和染色体的结构成分。镁还在离子传递、细胞信息传递和细胞运动中发挥作用。推荐的每日镁摄入量男性为 400-420 毫克，女性为 310-320 毫克。5.钾（钾）
这种矿物质与香蕉中的一种矿物质相同。然而，你也可以在鲑鱼、菠菜、蘑菇、西兰花、酸奶、土豆和鳄梨中获得它。
西兰花是西兰花的良好来源，钾有助于身体执行各种功能，例如维持血压、体液平衡、酸碱平衡和肌肉收缩。此外，钾还参与消化系统、心率和神经冲动。与其他矿物质一样，体内钾含量过低甚至过多也会产生负面影响。专家建议成人一天内钾的摄入量高达 3,500-4,700 毫克。