除了作为调味食物的主要香料之一外，胡椒或通常也被称为胡椒是一种对健康也有益的香料。这种辣椒的好处是从其中的一些成分中获得的，尤其是胡椒碱。你知道黑胡椒和白胡椒实际上来自同一种植物吗？所以它们都含有胡椒碱，这被认为是有效的。黑胡椒和白胡椒的区别在于加工。黑胡椒是将生胡椒的干种子煮熟制成的，而白胡椒则是将在树上成熟的胡椒种子煮熟并干燥制成。 [[相关文章]]
黑胡椒和白胡椒的营养成分
100克辣椒所含的部分营养素，即：- 251卡路里
- 10.39 克蛋白质
- 12.46克水
- 3.26 克脂肪
- 63.95 克碳水化合物
- 25.3 克纤维
- 0.64 克糖
- 443 毫克钙
- 9.71 毫克铁
- 171 毫克镁
- 158 毫克磷
- 1329 毫克钾
- 20 毫克钠
- 1.19 毫克锌
- 0.11 毫克硫胺素
- 0.18 毫克核黄素
- 0.29 毫克维生素 B-6。
胡椒的健康益处
除了胡椒碱，黑胡椒和白胡椒还含有多种对身体有益的矿物质，如钙、铁和钾。别忘了，胡椒中的维生素含量对健康也有好处，比如白胡椒中的维生素C和黑胡椒中的维生素A。此外，这里还有胡椒对健康的好处。1. 缓解呼吸
胡椒或胡椒是天然减充血剂。也就是说，这种香料可以稀释导致鼻塞的粘液，使其更容易排出。因此，当您感冒时，喝加少许胡椒粉的温热鸡汤已经可以帮助缓解呼吸困难。2. 帮助预防癌症
胡椒的好处之一是预防癌症。胡椒中的胡椒碱含量被认为具有预防癌症的潜力，尤其是乳腺癌。当与姜黄搭配时，胡椒对这个的好处也被认为会增加，姜黄是一种也有各种健康益处的香料。3. 降低血糖
在使用测试动物进行的研究中，胡椒碱含量对胡椒的益处已被证明有助于降低血糖。该试验是通过比较服用糖尿病药物二甲双胍和服用二甲双胍和胡椒碱混合物的糖尿病动物的血糖水平来进行的。结果，糖尿病药物联合胡椒碱对血糖的影响更为显着。4. 缓解关节炎
根据 NCBI，胡椒的另一个好处是缓解关节炎或关节炎。这些益处可以从具有抗炎或抗炎特性的胡椒碱中获得，这些特性已通过使用测试动物的研究得到证实。看到这些有希望的结果，需要做进一步的研究以确保对人类的直接影响。5.有益大脑健康
黑胡椒提取物被认为能够缓解阿尔茨海默病和帕金森病等脑功能障碍的症状。这一结论是从对试验动物的研究中得出的，仍需要进一步的广泛研究。6. 帮助降低胆固醇
黑胡椒的好处被认为有可能有助于降低血液中的胆固醇水平。这种益处再次从使用给予黑胡椒提取物的测试动物的研究中获得。此外，据说胡椒中的胡椒碱能加速可起到降低胆固醇作用的成分的吸收。7. 预防胃病
根据 NCBI 的说法，胡椒的健康益处还有助于预防胃病。具有抗炎和抗菌作用的黑胡椒提取物被认为可有效抑制细菌生长 幽门螺杆菌 这会导致胃溃疡。8. 防止身体细胞受损
白胡椒的好处之一是防止由于自由基的影响而对身体细胞造成损害。这是因为白胡椒含有大量的抗氧化剂。除了富含抗氧化剂外，白胡椒还具有抗炎特性，可以防止对身体细胞的损害。9. 保持心脏健康
黑胡椒的另一个好处是有助于保持心脏健康。黑胡椒对心脏的好处源于其降低胆固醇的能力。黑胡椒也被认为有助于保持血压稳定。对于高血压患者，这种香料可以安全地替代盐或钠。10. 帮助营养吸收
黑胡椒的另一个健康益处是它可以增加某些营养素的吸收，例如钙、硒和一些有益的植物化合物。研究还表明，黑胡椒的健康益处还可以增加蔬菜和水果中β-胡萝卜素的吸收。 β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以对抗细胞损伤。11. 其他福利
传统上，胡椒也被用来缓解身体的各种疾病。众所周知，白胡椒的功效是能够战胜疾病，例如：- 腹泻
- 疟疾
- 痛苦
- 霍乱