铁木拉瓦和姜黄有什么区别？这是解释

不少人会提到姜和姜黄的区别。你是其中之一吗？乍一看，姜和姜黄确实有很多共同点。它们都是来自家族的植物 姜科 并且有属 姜黄.然而，它们都有不同的物种名称，即 姜黄 姜黄和 姜黄 姜。不可避免地，两者也有一些显着的差异，从植物的形状、根茎的形状，到功能和利用。

生姜和姜黄的物理差异

从根茎的物理形态可以看出姜和姜黄的区别。此外，由于它们都是地下植物，因此您还可以通过叶子、茎和花的形状来区分姜和姜黄。

• 根茎

在厨房里，姜和姜黄通常是根状的。尝试将两者并排放置，然后您会发现生姜和姜黄之间存在一些差异。虽然皮肤颜色都是脏黄或红褐色，但两者大小不同。 temulawak的形状更大更圆，而姜黄则更椭圆更细长。生姜和姜黄的“果肉”颜色通常也是相同的黄色至深橙色。然而，姜黄中的黄色含量通常更浓，因此这种植物主要用作食用色素，例如咖喱、opor 和黄米。

• 茎和叶

除了从根茎上认识姜和姜黄的区别，你还可以分辨出两者的区别，因为它们仍然是植物的形式。从茎的形状上看，两者都是假树干，但temulawak的茎可以长到2米，而姜黄的茎较短，只有1米左右。姜黄和铁木拉瓦植物的叶子都相当宽，宽度可达 18 厘米。然而，temulawak 叶的长度通常只有 50-55 厘米左右，而姜黄叶可以延伸至 31-83 厘米。 [[相关文章]]

生姜和姜黄在功能上的区别

在功能上，生姜和姜黄的区别也相当显着。其中之一是当两者都被大量食用时。据说吃太多姜黄会导致胃痛、头晕、恶心和腹泻。另一方面，食用量略高于正常水平的 temulawak 被认为对胃更安全，甚至这种植物也可用于缓解各种消化问题，如胀气、胃痛等。 过敏性肠综合征 （肠易激综合症）。然而，temulawak 和姜黄在益处方面有一些相似之处，即：

• 缓解骨关节炎的症状： 铁木拉瓦和姜黄都含有姜黄素，可以减轻炎症，从而缓解骨关节炎的疼痛。
• 减少肥胖： 生姜和姜黄的抗炎特性也可以减少体内脂肪。
• 健康的心脏： 除了生姜和姜黄之间的差异外，这两种植物已被证明可以降低坏胆固醇 (LDL) 和甘油三酯的水平，使您的胆固醇水平趋于正常，从而降低您患各种心脏病的风险。
• 预防糖尿病： 姜黄和 temulawak 可以增加血液中糖的代谢，从而降低患糖尿病的风险。
• 心脏健康： 生姜和姜黄提取物的消费也被证明可以减少暴露于可损害肝脏的自由基，尽管这种说法仅基于动物研究。
• 预防结肠癌： 尽管这种说法是基于早期研究，但食用姜黄或生姜并没有错，因为姜黄或生姜有可能防止您患上结肠癌和其他类型的癌症。

现在，现在你知道姜和姜黄的区别了。如果你想获得以上的好处，这两种植物已经被加工成传统的草药，可以自由销售。你也可以直接和其他配料一起煮，比如罗望子和棕榈糖，然后喝水。