蛋黄酱可以在 沙拉酱 或吃日式油炸食品时，如天妇罗。酸酸甜甜的味道可以增加食物的味道。你们中的一些人可能认为这种酱汁可以用来掩盖健康食品的不良味道。那么，蛋黄酱对减肥有益吗？ [[相关文章]]
食用蛋黄酱可以减肥吗？
毫无疑问，虽然蛋黄酱只是酱汁的形式，但您应该避免在饮食中食用蛋黄酱。蛋黄酱是一种浓稠的酱汁，由生蛋黄、柠檬汁或醋、油，有时还有一点额外的混合物制成 芥末.从基本成分来看，我们已经猜测蛋黄酱因其卡路里含量而成为错误的饮食选择。一汤匙蛋黄酱大约含有 100 卡路里热量、11 克脂肪和 80 毫克钠。蛋黄酱的高热量和脂肪实际上会毁了你的程序。但如果你是蛋黄酱的粉丝，不要气馁。你仍然可以在节食的同时吃蛋黄酱。只要您遵循的饮食是生酮饮食（低碳水化合物饮食）。这是因为蛋黄酱中所含的脂肪是对健康有益的不饱和脂肪。但也尽量购买低脂肪甚至不含脂肪的蛋黄酱。卡路里的数量会更少。 蛋黄酱对健康有害吗？
如果不建议将蛋黄酱用于饮食，那么蛋黄酱实际上对健康不利吗？事实上，身体还是需要摄入一定量的脂肪来帮助吸收体内的维生素，保持耐力，改善身体细胞的结构。然而，过量食用高脂肪食物，如蛋黄酱，实际上会导致心血管系统出现问题并增加体重。粗略地说，您应该只消耗每日卡路里摄入量的 35% 左右的脂肪。此外，您还需要选择对身体有益的脂肪类型。幸运的是，蛋黄酱在被归类为对身体“有益”的 omega-3 和 omega-6 不饱和脂肪中占主导地位。然而，蛋黄酱没有您身体所需的许多营养成分，并且几乎不含维生素 K、维生素 B-12、胆碱、硒、叶黄素和玉米黄质。此外，摄入过多的脂肪仍然会导致健康问题。 有没有其他方法可以让蛋黄酱对饮食更健康？
如果您仍想在饮食中食用蛋黄酱，则可以通过在家制作自己的蛋黄酱来克服这一问题。您可以使用巴氏杀菌的鸡蛋制作蛋黄酱，以避免细菌感染。巴氏杀菌的鸡蛋也比普通的生鸡蛋更容易消化。如果您使用新鲜的柠檬水代替醋来为将用于饮食的蛋黄酱添加营养，效果会更好。选择含有对身体有益的不饱和脂肪酸的健康油。橄榄油、芝麻油、鳄梨油、油 亚麻籽，和油 红花 是一些健康的替代油，可用作制作蛋黄酱的成分。您还应该调整所选油的味道。例如，具有强烈味道的油，例如橄榄油 特级初榨，可使蛋黄酱尝起来微苦、微辣、微酸。使用符合所需口味的健康油。如果您对使用“健康油”带来的蛋黄酱的稠度有疑问，您可以尝试将蛋黄酱冷藏过夜，或使用另一种低多酚含量的健康油，例如葵花籽油或花生油。 [[相关文章]] 来自 SehatQ 的笔记
不太推荐用于饮食的蛋黄酱，因为它含有高热量和脂肪，除非您采用生酮或低碳水化合物饮食。但是，如果您仍想在您的饮食中加入蛋黄酱，您可以限制其食用量或自制更健康的蛋黄酱。另一种选择是购买低脂或脱脂蛋黄酱。永远记住，减肥不仅受食物类型的影响，还受食物的份量和锻炼频率的影响。