烹饪食物时有多种油可供选择。其中之一，即玉米油，它是众所周知的胆固醇人食用油。您可能想知道玉米油是否健康。看看这篇文章，一起讨论。 
玉米油经过多道工序加工，根据发表在该杂志上的一项研究，体内不稳定的原子会增加患各种疾病的风险 药理学趋势 2017 年。
玉米油营养成分
顾名思义，玉米油是从玉米粒中提取的精制油。这种油常用于烹饪食物，尤其是与 油炸.然而，玉米油也用于化妆品行业，包括作为成分 弥补，液体肥皂，去洗发水。将玉米粒制成油的过程相当复杂。在此加工过程中，玉米粒中的许多维生素和矿物质会丢失。然而，这种油仍然含有维生素E。 一汤匙玉米油的营养成分，即：- 脂肪：14克
- 维生素E：推荐每日需要量的13%
- 玉米油卡路里：122
玉米油的健康益处
根据多项研究，玉米油的好处和用途是：1. 富含植物甾醇
高胆固醇的食用油之一是玉米油，因为它富含植物甾醇。植物甾醇是天然存在的植物化合物，其化学结构类似于动物胆固醇。这种化合物还具有抗炎特性。食用含有抗炎药的食物与降低患心脏病、2 型糖尿病和某些癌症的风险有关。此外，已知植物甾醇会抑制身体吸收胆固醇。控制胆固醇可以降低患心脏病的风险。2. 保持心脏健康的潜力
除了植物甾醇外，玉米油还含有维生素 E 和一种叫做亚油酸的脂肪。维生素E是一种强大的抗氧化分子，能够控制导致细胞损伤的自由基。不受控制的自由基会引发慢性疾病，包括心脏病。对于亚油酸，发表在期刊上的一项研究 循环 发现从饱和脂肪到亚油酸的摄入量的变化与心脏病发作的风险降低 9% 以及因心脏病死亡的风险降低 13% 相关。3.增加体内能量
玉米油含有人体产生能量所需的精油。原因是，这种必需的脂肪会储存在皮下的皮下层中，成为能量供应的储备，以后可以在需要时被身体使用。4. 改善皮肤健康
玉米油含有大量亚油酸，质地轻盈。因此，玉米油的美容功效已被证明能有效保持水分，使皮肤光滑。这种油还含有丰富的维生素E，很容易被皮肤吸收，所以皮肤总是水润透亮。 另请阅读：长寿与选择正确健康食用油的指南食用过多玉米油的副作用
玉米油还具有一些应考虑的健康风险。与上述好处相比，这种风险也可能太大了。1. omega-6 含量高
亚油酸属于 omega-6，确实对心脏有潜在的健康益处。即便如此，omega-6 摄入过量也会对身体有害。大多数研究表明，omega-6 和 omega-3 的比例很大，比例为 4:1。同时，如上所述，玉米油中 omega-6 与 omega-3 的比例为 46:1。不建议将玉米油用于饮食，因为 omega-6 与 omega-3 的不平衡会引发问题，例如超重或肥胖、大脑功能受损、抑郁和心脏病。 Omega-6 还倾向于“支持”炎症，尤其是当体内抗炎 omega-3 含量过低时。2.经过多道工序加工
为了生产它，玉米油必须经过一个相当复杂的过程，这样我们才能消费它。这个过程往往会使油已经氧化。也就是说，在其最小尺寸时，油中原子中的电子已被释放，使其不稳定。
玉米油经过多道工序加工，根据发表在该杂志上的一项研究，体内不稳定的原子会增加患各种疾病的风险 药理学趋势 2017 年。