蛋白质缺乏会引发这 7 种健康问题

每次您在“均衡饮食指南”中提到理想菜单时，都不会忽视列表中的蛋白质。蛋白质是如此重要，以至于这种物质在人体的每个细胞中都起作用。如果缺乏蛋白质，就会对身体产生很大的影响。当一个人缺乏蛋白质时，身体的功能就无法正常运作。事实上，食物中的蛋白质是必需氨基酸的来源，可确保身体获得能量。难怪蛋白质的昵称是“生命的基石”。事实上，蛋白质缺乏症很少见，尤其是在发达国家。但是，风险仍然存在。这种情况在贫穷和发展中国家更为常见。中非和南亚至少有 30% 的儿童缺乏蛋白质。即使不加控制，也会对人体有害。 [[相关文章]]

蛋白质缺乏对身体健康的影响

最严重的蛋白质缺乏症被称为 夸西科尔。 通常，当孩子长时间得不到足够的营养时，就会发生这种情况。蛋白质缺乏对身体的其他一些影响是：

1. 水肿

水肿是身体肿胀的一种状况，是发生 夸西科尔。 发生这种情况是因为人体血液中的主要蛋白质白蛋白的摄入量非常少。而白蛋白在防止血管中的液体泄漏到其他身体组织方面发挥作用。除了皮肤肿胀外，其他特征之一是尽管身体仍然很瘦，但腹部却看起来很胀。

2. 脂肪肝

蛋白质缺乏也会引起脂肪肝。如果任其发展，可能会发生炎症，直到肝脏停止运作。脂肪肝与蛋白质缺乏的关系是在合成过程中 脂蛋白 没能做到。

3. 指甲、头发和皮肤问题

下一次蛋白质缺乏的影响可以在由蛋白质形成的身体部位中看到，例如指甲、头发和皮肤。从皮肤破裂和发红可以看出患有蛋白质缺乏症的儿童。对于头发来说，蛋白质缺乏会导致头发变薄、脱落、褪色。而指甲也看起来很脆，因为没有足够的蛋白质摄入。

4. 肌肉量减少

身体中储存蛋白质最多的部分是肌肉。当蛋白质不足时，身体会从肌肉中获取蛋白质储备。结果，肌肉质量慢慢消失。

5. 容易骨折

不仅肌肉，骨骼也是由蛋白质构成的。如果一个人缺乏蛋白质，那么他的骨骼也处于危险之中。发生骨折的风险变得更高。多项研究发现，一个人的蛋白质摄入量越高，骨折的几率就越低。预防它的最佳蛋白质是动物蛋白。

6. 孩子无法茁壮成长

蛋白质缺乏也会使儿童无法茁壮成长。这在营养不良的儿童中最为常见。仅在 2019 年，就有 1.49 亿 5 岁以下儿童未能茁壮成长。

7. 容易感染

缺乏蛋白质会导致一个人的免疫系统不是最佳的。因此，感染细菌的机会也会增加。一项研究表明，接受低蛋白饮食 9 周的女性免疫力较低。

8. 免疫力下降

缺乏蛋白质会降低身体的免疫力或免疫力。这就是为什么蛋白质需求得不到适当满足的人更容易患多种疾病，尤其是传染病。

蛋白质缺乏的迹象

身体所需的总热量中至少有 10-20% 来自蛋白质。这些需求因人而异，取决于体重和其他因素。蛋白质缺乏的一些迹象是： 当身体缺乏蛋白质时，你会感到昏昏欲睡和无力

1. 缺乏能量

这是某人缺乏蛋白质时的一项指标。有时，蛋白质摄入不足的人会感到越来越昏昏欲睡。

2. 经常发烧

蛋白质缺乏的患者也更容易发烧，因为针对病毒和细菌的抗体不能发挥最佳作用。可能是，缺乏蛋白质的患者很容易生病。 总是想吃甜食或饮料是身体缺乏蛋白质的标志

3. 一直渴望甜食

蛋白质摄入不足的人会倾向于寻找脂肪和甜食。发生这种情况是因为没有蛋白质，这种物质会使人不再感到饥饿并继续寻找高糖食物。

4. 干性皮肤

缺乏蛋白质的患者也会发现他们的皮肤非常干燥和无光泽。不仅如此，头发也会显得稀薄，容易脱落。

5.没胃口

缺乏蛋白质也会使人没有食欲。此外，人们还渴望食用冰块甚至沙子等不寻常的东西。

哪些人容易缺乏蛋白质？

蛋白质缺乏的问题在发达国家的人中很少见。然而，有些人容易缺乏蛋白质，例如：

  • 孩子们

没有摄入足够蛋白质的婴儿和儿童有出现蛋白质缺乏症状的风险。

  • 素食主义者

那些素食者或不吃动物蛋白的人也有缺乏蛋白质的风险。然而，现在有许多植物性蛋白质替代品供素食者使用。

  • 经常献血

经常献血的人也有缺乏蛋白质的风险。蛋白质是血液中血红蛋白的组成部分之一。必须考虑一个人的血红蛋白水平，以免它变得太低。

蛋白质含量高的食物种类

蛋白质使器官、肌肉、皮肤和荷尔蒙变得更强壮、更健康。您的身体需要蛋白质来维持和修复身体组织。对于儿童来说，需要从小就给予蛋白质以促进生长过程。以下是您可以食用的蛋白质含量高的食物类型：
  • 蛋
  • 杏仁
  • 鸡胸肉
  • 燕麦
  • 起司
  • 酸奶
  • 牛奶
  • 西兰花
  • 肉
  • 金枪鱼
  • 鱼
  • 虾
  • 坚果
蛋白质是一种对所有细胞和身体组织都非常重要的物质。在您的日常菜单中添加蛋白质是确保身体不缺乏蛋白质的正确步骤。这些需求可能因年龄、性别、体重和日常体育活动而异。