拉面是印度尼西亚最受欢迎的日本食品之一。你可能是其中之一。那么,你知道樱花国的这种面条和其他类型的面条有什么区别吗?虽然被称为起源于日本的食物,拉面实际上是“拉面”一词的“偏差”,在中文中意为“拉面”。这个术语是指使用面粉面团制作拉面,然后拉面,然后切割的过程。
拉面是日本面条,种类繁多
与其他类型的面条相比,拉面的形状更薄。拉面通常还配上各种口味的肉汤,如酱油和味噌,并与各种蔬菜混合,如豆芽和海藻。您可以在提供日本料理的餐厅享用拉面或立即购买。无论您选择什么,请确保不要吃太多,因为拉面的营养成分很低,但热量很高。
味噌拉面配上浓稠的肉汁。考虑到拉面是一种非常受欢迎的菜肴,您可以品尝到许多不同的口味。拉面也有多种形状和加工方式,所用的香料和酱料丰富了拉面本身的味道。然而,拉面的味道通常遵循日本传统的口味标准,例如:
1. 酱油拉面
酱油拉面是日本餐厅最常见的拉面类型。这种拉面是用煮熟的肉和各种蔬菜制成的棕色肉汤,具有典型的酱油风味,但舌头上感觉很清淡。酱油拉面通常由卷面制成,配以葱、鱼、紫菜(日本海藻)、煮鸡蛋和豆芽。一些修改这种拉面配方的餐厅也使用黑胡椒和辣椒油。
2. 盐味拉面
盐味拉面是最古老的拉面之一。这种拉面的味道类似于酱油拉面,因为它们都使用炖肉和蔬菜的肉汤。然而,盐味拉面不加酱油,而是用盐调味,汤色呈淡黄色。
3. 味噌拉面
如果你喜欢像咖喱这样更浓的拉面汤,味噌拉面是温暖喉咙的绝佳选择。味噌本身是一种面食形式的日本食品成分,由发酵大豆混合加盐煮沸制成,因此味道更丰富,更复杂。
4. 炸猪排拉面
豚骨拉面是一种传统上由煮沸的骨头和猪油制成的拉面,因此肉汤呈混浊的白色和浓稠。这种拉面的另一个特点是煮沸时间长,甚至长达 20 小时,以获得美味、浓稠、可口的肉汤味道。 [[相关文章]]
拉面的热量和营养成分
在原料和加工上,拉面其实和一般的面条没有太大区别。它们也以速溶形式出售,营养成分非常少,但热量很高。每个方便面的卡路里和营养成分可能会有所不同,您可以在拉面包装的背面看到。一般来说,一包方便面含有约371卡路里的热量,或相当于你以中等速度骑自行车11公里时燃烧的卡路里。
显然,拉面虽然热量很高,但营养却很少,有些拉面还添加了铁和强化维生素B,以增加其中的营养成分。但除此之外,这种食物不包含其他营养价值,包括食物中应该存在的重要营养素,如蛋白质、纤维、维生素 C、钙、镁和钾。吃方便面的另一个负面影响是它的盐含量非常高。这种含盐量会使胃胀气和水潴留,因此您很快就会再次感到饥饿并导致体重增加。如果你吃非速溶拉面,传统上会添加额外的动物蛋白,如鸡肉、牛肉或鸭肉,情况就不一样了。传统拉面还富含丰富的蔬菜,如豆芽和紫菜。
来自 SehatQ 的笔记
为了减少吃拉面时的内疚感,尝试添加蔬菜和蛋白质来源,如鸡蛋或鸡丁。如果您想了解更多关于您所吃食物的营养成分,
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