β-胡萝卜素补充剂可能是众所周知的补充剂，经常被很多人推荐。 β-胡萝卜素是有益的，因为它还可作为抗氧化剂分子。但是，从补充剂中服用它是否安全？ β-胡萝卜素有什么好处？
什么是β-胡萝卜素？
β-胡萝卜素是一种天然植物化合物，是维生素 A 的初始形式。身体需要维生素 A 来维持健康的皮肤、免疫系统和眼睛健康。 β-胡萝卜素也是一种天然植物色素，可使植物呈现橙色或红色。因为它自然存在于体内，所以建议从健康食品中摄取。β-胡萝卜素对身体健康的好处
β-胡萝卜素是维生素 A 的早期形式。这种营养素在适量食用时也有好处。 β-胡萝卜素的好处，即：1. 对抗引起疾病的自由基
β-胡萝卜素是一种抗氧化分子。这种分子对身体很重要，因为它可以对抗引发细胞损伤的过量自由基。这种细胞损伤会导致多种慢性疾病。多项研究发现，经常食用富含 β-胡萝卜素的水果和蔬菜的人患癌症或心脏病的风险较低。2. 有助于减缓大脑能力的下降
哈佛医学院的研究人员透露，经常服用 β-胡萝卜素补充剂的人不太可能出现认知能力下降。即便如此，请注意β-胡萝卜素的好处可能适用于长期服用补充剂，而不是短期服用。3. 有助于维持肺部健康
勤吃水果和蔬菜还有其他原因。因此，含有β-胡萝卜素的蔬菜和水果有助于保护肺部免受癌症侵害。这种功效不同于β-胡萝卜素补充剂。因此，高剂量的这种补充剂实际上会增加吸烟者患肺癌的风险。4. 降低黄斑变性的风险
年龄引起的黄斑变性是一种影响视力的眼部疾病。据专家介绍，食用β-胡萝卜素与维生素 C、维生素 E、锌和铜相结合，可使这种疾病严重程度的风险降低 25%。然而，重要的是要记住，β-胡萝卜素补充剂可能对吸烟者有害。一种容易找到的 β-胡萝卜素来源
β-胡萝卜素主要存在于红色、橙色和黄色蔬菜和水果中。但是，无需担心。您也可以在一些绿色蔬菜中找到这种营养素。这是一个容易找到的 β-胡萝卜素来源：- 胡萝卜
- 甘薯
- 深绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝和菠菜
- 生菜
- 南瓜
- 哈密瓜
- 红辣椒和黄辣椒
- 西兰花
- 辣椒
- 香菜