您可能不太熟悉抱子甘蓝或抱子甘蓝这两个名称。事实上，这种蔬菜类似于卷心菜，但体积很小，所以它通常被称为迷你卷心菜。尽管体积小，抱子甘蓝或迷你卷心菜提供了多种营养和健康益处。任何事物？ 
抱子甘蓝含有高纤维。纤维对于满足需求很重要，因为它是身体非常重要的营养素。您可能知道，纤维有助于便秘或便秘。这些植物营养素还可以滋养消化系统，因为它们会刺激肠道中细菌的生长。
了解抱子甘蓝及其营养
抱子甘蓝或“迷你卷心菜”是一种属于十字花科或十字花科的蔬菜。这些绿色迷你蔬菜仍然与您经常食用的几种十字花科蔬菜密切相关，例如花椰菜、西兰花、卷心菜和羽衣甘蓝。作为十字花科蔬菜，抱子甘蓝还含有多种对身体有益的营养素——但热量非常低。以下是每 78 克球芽甘蓝的营养成分：- 卡路里：28
- 蛋白质：2克
- 碳水化合物：6克
- 纤维：2克
- 维生素 K：每日 RDA 的 137%
- 维生素 C：每日 RDA 的 81%
- 维生素 A：每日 RDA 的 12%
- 叶酸：每日 RDA 的 12%
- 锰：每日 RDA 的 9%
抱子甘蓝对健康的各种好处
其多样化的营养使抱子甘蓝具有多种健康益处，例如：1. 防止细胞损伤
抱子甘蓝或抱子甘蓝有很多好处。然而，令人印象深刻的是抗氧化剂的含量。抗氧化剂在控制自由基和减少氧化应激方面发挥作用。如果不受控制，氧化应激会损害细胞并引发各种慢性疾病。球芽甘蓝中的一种抗氧化剂是山奈酚。据报道，山奈酚具有防止癌细胞生长、减少炎症和滋养心脏的潜力。2. 健康的消化系统
抱子甘蓝是高纤维蔬菜之一。每78克这种蔬菜，每天的纤维摄入量将达到8%。
抱子甘蓝含有高纤维。纤维对于满足需求很重要，因为它是身体非常重要的营养素。您可能知道，纤维有助于便秘或便秘。这些植物营养素还可以滋养消化系统，因为它们会刺激肠道中细菌的生长。 3. 抑制癌症的潜力
抱子甘蓝中含有的抗氧化剂有可能降低某些癌症的风险。在发表于 分子营养与食品研究，提到这种蔬菜可以对抗致癌致癌物，防止细胞氧化损伤。抱子甘蓝中的含量还具有增加解毒酶的潜力，因此它与降低患结直肠癌的风险有关。需要进一步的研究来证实这些发现。4.控制血糖
你应该经常吃球芽甘蓝的另一个原因是它对血糖的积极影响。据说这种小蔬菜能够控制血糖，因此有可能降低患糖尿病的风险。抱子甘蓝的功效被认为是由它们的纤维含量支持的，这有助于减缓糖分吸收到血液中。据报道，小卷心菜中 α-硫辛酸的含量也可提高胰岛素活性以降低血糖的效率。5. 减少体内炎症的潜力
炎症或炎症是正常的免疫系统反应。然而，如果反应趋于慢性且无法控制，炎症会引发慢性疾病，包括癌症、糖尿病和心脏病。抱子甘蓝也是一种十字花科蔬菜，据报道具有抗炎特性。 2014 年发表的一项研究还指出，十字花科蔬菜可以减少血液中的炎症标志物。抱子甘蓝的抗氧化剂含量也非常可观。抗氧化剂有助于控制自由基，自由基是体内炎症的主要原因之一。6. 富含维生素 K
球芽甘蓝中最耀眼的营养素之一是维生素 K。事实上，每 78 克球芽甘蓝就可以满足人体对维生素 K 的基本日常需求，高达 137%。维生素K对身体的机能有重要作用，比如起到凝血止血的作用。充足的维生素 K 需求也有可能保持骨骼健康，包括预防骨质疏松症。7.富含维生素C
另一种富含布鲁塞尔芽菜的维生素是维生素 C。 这种流行的维生素对身体非常有益，因为它在多种功能中发挥作用，包括：- 恢复和维持身体组织
- 具有抗氧化作用，控制自由基
- 刺激胶原蛋白的产生
- 加强免疫系统
- 优化铁吸收