这种类型的蛋白质过敏可以发生在所有人身上

蛋白质是运行人体各种系统所需的重要营养素。不仅如此，还需要蛋白质来支持生长和保持健康。虽然身体需要蛋白质，但并不是每个人都能正确摄入蛋白质，例如对蛋白质过敏的人。基本上，蛋白质过敏是一种食物过敏，当免疫系统对所摄入食物中的蛋白质反应过度时就会发生。在这种情况下，蛋白质甚至被认为是危险的异物。根据导致蛋白质过敏的食物，有几种类型的蛋白质过敏。

蛋白质过敏的类型

所有含有蛋白质的食物都会导致某些人过敏。然而，某些食物是蛋白质过敏的最常见诱因。这里是其中的一些：

• 牛奶过敏

牛奶过敏在婴儿和儿童中很常见。基于 食物过敏 ，大约 2.5% 的 3 岁以下儿童有这种情况。当免疫系统认为牛奶中的蛋白质有害时，就会发生牛奶过敏，从而引发过敏反应。这种情况使患者不得不避免牛奶和含有牛奶的食品和饮料产品。

• 鸡蛋过敏

鸡蛋过敏是一种蛋白质过敏，与成人相比，通常发生在儿童身上。蛋清和蛋黄都含有可引起过敏反应的蛋白质。这种过敏症患者的免疫系统会对鸡蛋中的蛋白质产生异常反应。因此，鸡蛋过敏患者应避免使用鸡蛋和鸡蛋制成的产品。

• 海鱼过敏

海鱼过敏是成人最常见的蛋白质过敏类型之一。这些过敏通常会持续一生。当免疫系统对鱼中的蛋白质做出异常反应时，就会发生鱼过敏。不仅是吃鱼，如果你接触鱼，也会发生这种过敏反应。引起过敏的最常见鱼类是鲑鱼、金枪鱼和大比目鱼。

• 花生过敏

花生中的蛋白质含量也会引发蛋白质过敏。各种坚果，如花生、杏仁、核桃、腰果、大豆、开心果等，都会引起过敏反应。花生过敏甚至可能很严重，甚至可能危及生命。

• 海鲜过敏

海鲜过敏通常影响成年人。当免疫系统对某些海鲜（如虾、蟹、龙虾、蛤蜊、贻贝和牡蛎）中的蛋白质反应过度时，就会发生这种过敏。您可能对各种海鲜过敏，但也可能只是一种或几种特定的海鲜。即使您只吃少量海鲜，也会出现海鲜过敏的症状。 [[相关文章]]

如何应对蛋白质过敏

蛋白质过敏的症状通常在食用含蛋白质的食物后几分钟或几小时内出现。症状可以从轻微（例如皮疹发痒、嘴唇肿胀、胃痉挛、打喷嚏、鼻塞和水汪汪的眼睛）到危及生命（例如呼吸急促、喉咙或舌头肿胀、虚弱和丧失）的意识。根据美国疾病控制和预防中心 (CDC) 的说法，蛋白质过敏无法完全治愈。但是，在处理轻微的过敏反应时，您可以服用抗组胺药来减轻症状。同时，如果感知到的过敏变得更糟并导致过敏反应（严重的过敏反应），则需要立即就医。也会建议蛋白质过敏的患者进行免疫治疗或脱敏治疗，以训练他们对蛋白质的免疫力。严格避免过敏原是预防过敏反应的唯一方法。不要忘记始终阅读您购买的食品的包装标签。确保食物不含会引发过敏的蛋白质。此外，您还可以进行过敏测试以确认您的病情。如果您担心对蛋白质过敏，请随时咨询医生。