草药大米 Kencur 的好处和食谱如何制作

从他们的祖先时代开始，印度尼西亚人就相信大米 kencur 的草药可以预防疾病和改善身体健康。是对的吗？

声称 kencur 作为传统药物的好处

在印度尼西亚，kencur 经常被用作各种菜肴、草药和草药饮料（如 kencur 米）中的香料。 Kencur是一种生活在热带和亚热带地区的根茎植物。这种植物仍然与姜同属一个科。然而，与生姜相比，kencur 具有更辛辣的味道和香气。自古以来就被用作草药，kencur 被认为具有以下特性：
  • 增加食欲、健康和能量。
  • 作为咳嗽药、消炎药、青春药。
Rice kencur 是一种草药饮料，最初包含在 jamu 携带中。 “jamu Carry”一词来源于销售方式，由妇女或四处兜售的mbok jamu提在篮子里。

kencur作为草药在几个国家的功效

除印度尼西亚外，几个东南亚国家、印度和中国也使用kencur根茎作为传统草药的成分。

  • 中国

在中国的传统医学中，kencur 根茎被用作药材的成分。原因是，这种植物被认为能够治疗霍乱、便秘和胃痛。

  • 泰国

另一个国家与泰国。泰国居民使用 kencur 作为治疗月经问题和消化系统疾病的药物。含有 kencur 的草药也被认为能够克服健康问题，如发烧、阿米巴病、瘀伤和肿胀、粉刺、头痛、风湿病、牙痛和感冒。

  • 印度和孟加拉国

kencur 的精油在孟加拉国还用作各种化妆品、洗发水以及烹饪和饮用香料中的增香剂。印度的阿育吠陀医学也使用 kencur 作为治疗肿胀和风湿病的成分。

基于研究的草药大米 kencur 的好处

顾名思义，草药米kencur是由两种主要成分，即kencur和大米压在一起制成的。多项科学研究发现，kencur 本身具有抗炎、抗真菌和抗菌特性。如果将 kencur 加工为草药饮料以保持健康，这将加强对 kencur 益处的主张。然而，草药米kencur的具体好处是什么？

1. 保护皮肤免受太阳紫外线辐射

Kencur 富含对甲氧基肉桂酸乙酯化合物或缩写为 EPMS。对甲氧基肉桂酸乙酯化合物的好处之一是作为防晒化妆品制剂的基本成分，可保护皮肤免受紫外线辐射的不利影响。有趣吧？

2. 高抗氧化剂

日惹的一项研究发现，经过加工的草本大米 kencur 饮料 烫 和巴氏杀菌，具有极低的微生物数量和高抗氧化活性。作为药材大米kencur主要成分的kencur根茎的生物活性成分也含有酚类化合物。该量实际上相当于 146 毫克没食子酸，其抗氧化能力大约相当于 77 毫克抗坏血酸。来自草药大米 kencur 的酚类化合物可防止消化道吸收葡萄糖，同时防止肾脏吸收葡萄糖。草药大米kencur的另一个好处是增加葡萄糖耐量和预防糖尿病的发生 糖异生 （新葡萄糖的形成）。来自草本大米 kencur 的抗氧化剂还具有防止由于自由基的作用而对胰腺细胞造成损害的特性。

3、富含类黄酮

草药大米 kencur 的下一个好处来自其主要成分的组成，即捣碎的大米和 kencur 根茎。两者都含有多酚化合物作为抗氧化剂。这些化合物能够通过与自由基结合并减少对身体细胞的氧化应激来减少对身体组织细胞的损害。中草药大米中的黄酮类化合物，如山奈酚和芹菜素，有助于增加胰岛素分泌。不仅如此，这种抗氧化剂还能够增加外周组织中葡萄糖的使用。

如何在家里制作草药饭kencur

从名字上可以肯定，药材大米kencur的主要成分是kencur（ 山茱萸 ) 和米饭 ( 水稻 ) 被捣碎。按照以下食谱在家制作传统草药大米 kencur 的方法：
  1. 21 克大米，用研钵烤和捣碎
  2. 高达 29 克的 Kencur 根茎粗磨
  3. 将两种成分混合，加入100毫升开水
  4. 静置15分钟，取汁
制作草本大米 kencur 没有标准配方，因为大多数人代代相传并根据口味使用食谱。您还可以在上面的草本大米 kencur 食谱中添加其他成分，使其更丰富、更健康。例如，加入姜片、川克酸、可当种子、盐和红糖（椰子糖或棕榈糖）作为甜味剂。草药米kencur应使用新鲜的原料制成，制成后立即饮用，以便获得最佳效果。 [[相关文章]] 在印度尼西亚流行的各种保健饮品有姜黄酸、sinom、辣椒濮阳、kudu laos、锁槟榔、姜黄酸和草药苦味。事实上，仍然需要进一步的科学研究来确保草本大米 kencur 的各种好处。如果您对制作草本大米 kencur 感兴趣，请务必先咨询医生。