你吃过白萝卜吗？如果没有，也许你应该开始尝试，因为白萝卜对健康的好处是多种多样的。白萝卜 （萝卜) 是家庭的根菜 十字花科 食用。这种植物的主根肿胀，肉质像块茎，纯白色，所以这就是所谓的白萝卜。萝卜是一种原产于中国的蔬菜，因此常被称为中国萝卜或东方萝卜。在印度尼西亚，白萝卜被广泛用作沙拉、腌制或腌制，或作为蔬菜烹制。 [[相关文章]]
白萝卜营养成分
在 100 克白萝卜中，只有 19 克卡路里，因此对节食的人来说是安全的。此外，萝卜植物含有对身体有益的维生素和矿物质，包括：- 0.9 克蛋白质
- 脂肪 0.1 克
- 碳水化合物 4.2 克
- 钙 35 毫克
- 磷 26 毫克
- 铁 0.6 毫克
- 维生素 A 10 SI
- 维生素 B1 0.08 毫克
- 维生素 C 32.00 毫克。
白萝卜对健康的好处
吃白萝卜等营养丰富的食物会对身体带来多种健康益处。以下是不容错过的萝卜好处：1. 降低患慢性病的风险
白萝卜中的多酚有两种特定的抗氧化剂，即阿魏酸和槲皮素。临床证明这两种抗氧化剂都能够抵御自由基，降低发生内部炎症的风险，并增强体内的免疫系统。白萝卜中的抗氧化剂也被认为具有抗癌特性。经常吃白萝卜可以预防的几种癌症是结肠癌和肺癌。2. 帮助维持或减轻体重
白萝卜不仅热量低，而且碳水化合物含量低，富含纤维。这使得白萝卜适合希望减肥或希望始终保持理想体重的人食用。白萝卜中的纤维含量可以让你的胃感觉更长时间，因为纤维会减慢消化速度，所以你不容易感到饥饿。此外，纤维还可以滋养消化道，防止腹泻和便秘。3. 克服肠道疾病
白萝卜含有高纤维。特别是，吃富含高纤维蔬菜的食物，如萝卜，可以降低肠道问题的风险，包括憩室炎（结肠囊的炎症/感染）。通过在大肠中吸收水分，萝卜和其他纤维食物可以促进肠蠕动，防止便秘和降低胆固醇。白萝卜对胆固醇的好处是通过增加低密度脂蛋白来实现的。4. 改善眼睛健康
白萝卜的另一个好处是它可以改善眼睛健康。萝卜含有抗氧化剂叶黄素，众所周知，它可以预防黄斑，黄斑是一种导致视力模糊或失明的疾病。此外，叶黄素还可以预防白内障。建议您每天食用多达 6-12 毫克的萝卜，以降低患黄斑部病变和白内障的风险。5. 降低血压
在杂志上英国临床药理学杂志萝卜等硝化食物有助于维持健康的血管，包括降低血压和降低血小板粘在血液中的风险。萝卜还含有钾，可以释放体内的钠，使血管扩张，降低血压。6. 强健骨骼
每100克萝卜中含有30毫克钙，可增强骨骼健康。白萝卜在滋养骨骼以保持强壮和健康方面的好处不容小觑。通过从萝卜蔬菜中摄取足够的钙，您可以避免骨质疏松症，并改善心脏、肌肉和神经的健康。7. 保持整体健康
白萝卜是一种整体上对身体有益的蔬菜。食用这些块茎肯定有助于保护身体免受各种微生物（如病毒和细菌）的感染。据专家介绍，萝卜对健康的好处被认为可以预防各种健康问题，如心脏病、糖尿病和神经退行性疾病。也有人认为，吃白萝卜可以让人长寿。然而，当然，上述白萝卜对健康有益的说法仍有待进一步研究。对于有上述健康问题的人，您仍应优先在医生的监督下就医。 另请阅读：香脆红萝卜的 5 大好处对健康有益如何将白萝卜加工成各种美味的食物
对于亚洲美食，尤其是韩国和日本美食的粉丝来说，白萝卜并不是一种外国蔬菜。白萝卜可以通过烹饪、腌制或生吃来加工。这是一种通常使用白萝卜的食物：- 可以将白萝卜磨碎，然后制成质地松脆的沙拉
- 炒白萝卜
- 萝卜泡菜（Kkakdugi）
- 像汤而不是胡萝卜一样煮熟
- 清蒸白萝卜，可加入橄榄油、少许盐或胡椒粉作为饮食菜单
- 白萝卜面等。