酸奶对健康、种类和营养成分的 11 大好处

酸奶是益生菌的来源,其中含有有益细菌以改善消化。众所周知,酸奶的营养成分富含维生素和矿物质。然而,酸奶对健康的好处不仅有利于消化,你知道。如果您对寻找各种健康菜单来维持免疫系统感到困惑,可以考虑酸奶。那么,喝酸奶对健康有哪些好处呢? [[相关文章]]

酸奶的营养成分高

酸奶长期以来一直被认为是一种健康的发酵乳制品。 100克酸奶热量很高,达到52大卡。除了是有益细菌的来源之外,酸奶还含有以下营养素:

1. 蛋白质

酸奶中的蛋白质含量往往高于奶粉。酸奶中的蛋白质是乳清和酪蛋白,两者都有营养,含有氨基酸,容易消化。

2. 碳水化合物

酸奶中的碳水化合物由乳糖和半乳糖组成。但是,酸奶中的乳糖含量低于牛奶中的乳糖。这是因为酸奶发酵过程中的有益细菌会分解乳糖。

3. 脂肪

酸奶中的脂肪含量取决于所用牛奶的类型。酸奶可以由全脂牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶制成,或 脱脂

4. 维生素和矿物质

酸奶中含有人体所需的多种维生素和矿物质。然而,这些维生素和矿物质的含量可能会有所不同,具体取决于发酵过程中使用的细菌类型。一般来说,酸奶含有维生素 B12、钙、磷,以及核黄素。酸奶也是大量摄入益生菌或有益细菌的来源,对消化系统健康非常有益。用于制作酸奶的细菌是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。不仅如此,酸奶还具有可口的味道,因为它通常由各种水果口味组成。

酸奶对健康的好处

酸奶的营养成分多种多样,如果错过了喝酸奶的时间,那就太可惜了,尤其是在需要身体免疫力保持强大的大流行期间。事实证明,喝酸奶对健康也有很多好处,包括:

1. 增强免疫系统

当免疫系统下降时,您将容易受到各种感染和疾病的侵害。然而,饮用富含益生菌的酸奶可以增强免疫系统并帮助对抗感染。此外,其中所含的镁、硒和锌也对保持免疫系统健康发挥作用。

2. 克服消化系统疾病

酸奶富含蛋白质和钙,可以增加肠道中的有益细菌。研究证明酸奶对消化的好处是酸奶中的益生菌,如乳酸菌,可以保护肠道免受消化系统疾病的影响,如 IBS、腹泻、便秘、幽门螺杆菌感染等。

3. 保持骨骼健康

酸奶同样重要的好处之一是它可以保持骨骼健康。事实上,研究表明酸奶有助于预防骨质疏松症,这通常发生在老年人身上。

4. 降低血压

研究表明,经常喝酸奶可以降低高血压患者的血压。高血压是心脏病的主要危险因素之一。

5.帮助减肥

酸奶中所含的蛋白质和钙可以增加降低食欲的激素,从而帮助你减肥。多项研究还发现,经常食用酸奶与较低的体重和腰围有关。 另请阅读:知道如何有效地吃酸奶来减肥

6. 缓解阴道感染

阴道酵母菌感染是糖尿病女性的常见问题。一项小型研究还报告称,患有阴道酵母菌感染的糖尿病女性在每天喝酸奶后症状有所改善。

7. 降低胆固醇

除了健康消化,酸奶中的益生菌还可以帮助降低胆固醇。高胆固醇会导致您患上各种危及生命的心血管疾病。

8. 可能预防癌症

根据欧洲癌症预防杂志的一项研究,喝酸奶有助于降低患喉癌和食道癌的风险。在研究中调查的 959 名志愿者中,经常饮用酸奶的参与者患上消化道癌的风险降低了三分之一。

9. 改善心情

酸奶的其他好处被认为可以改善情绪。在加州大学洛杉矶分校 Gail 和 Gerald Oppenheimer 压力神经生物学家庭中心的一项研究中,研究人员发现,连续 4 周每天饮用两份酸奶的女性在面对情绪状况时表现出更好的情绪控制和更少的焦虑。

10. 促进大脑功能

酸奶中含有的益生菌会影响大脑功能。研究人员指出,益生菌有可能有助于促进帕金森氏症、阿尔茨海默氏症和自闭症患者的认知功能。

11.提高睡眠质量

在这场大流行中,许多人往往会失眠。为了克服这个问题,身体需要钙来产生褪黑激素激素,这样才能适当地维持睡眠质量。酸奶的钙含量也很高,适合作为晚上的零食,让你的睡眠质量更好。 另请阅读:富含皮肤营养,这里是酸奶面膜的 11 个好处以及如何制作它

喝酸奶的最佳时间

添加水果让酸奶更新鲜、更美味。据博士说。雷尼·乌塔里, 医学编辑 SehatQ,基本上酸奶可以天天吃。建议您每天最多饮用三杯,以获得饮用酸奶的最佳益处。酸奶适合早晚饮用。早上吃酸奶,尤其是当胃还空着的时候,可以增加调节饱腹感的激素水平,这样你就不会在以后吃得过饱。 “晚上喝酸奶有助于睡个好觉是可以的。酸奶中的钙含量有助于身体产生褪黑激素激素,从而保持我们的睡眠质量,”博士说。雷尼。对于酸味,雷尼的医生说,酸奶其实对胃是安全的。酸奶中含有的有益细菌实际上可以克服胃和消化道的疾病。一些专家建议空腹服用益生菌,但有些专家建议饭后服用。雷尼医生还补充说,益生菌中使用的微生物基本上可以在胃和肠道的各种条件下生存,但最好与食物一起食用。 “一项研究表明,当与燕麦片和低脂牛奶一起食用时,益生菌中微生物的存活率比用水食用益生菌时提高,”雷尼的医生说。此外,也建议选择糖分不高且不含脂肪的酸奶。添加水果作为 浇头 ,如葡萄、草莓、香蕉和蓝莓,使它们更健康美味。但是,您也可以购买已经含有这些水果的酸奶产品。

对健康有益的酸奶类型

每天可以食用的酸奶种类繁多,例如:

1.低脂酸奶

低脂酸奶有利于减肥。但是,在食用这类酸奶时,要注意包装上列出的含糖量。不要让从低脂肪中获得的好处被高糖含量所掩盖。

2.希腊酸奶

希腊酸奶具有浓稠的稠度,牛奶的味道非常突出。这种酸奶最常用于烹饪。与其他类型的酸奶相比,希腊酸奶的成分更耐热。

3.冷冻酸奶

冷冻酸奶通常被选为更健康的冰淇淋替代品。虽然有几个品牌提供健康的冷冻酸奶,但也有不少品牌使用与普通冰淇淋相同量的糖分制作酸奶。

4. 开菲尔

没有多少人知道开菲尔也是一种酸奶。开菲尔通常用作面膜,实际上可以作为身体健康的饮料食用。

5.豆浆酸奶

对于乳糖不耐症的人来说,喝酸奶会导致胃部不适。相反,目前可用的由豆奶或椰奶制成的酸奶可以在没有牛奶的情况下食用。 另请阅读:如何制作酸奶很简单,请按照此处的步骤操作

来自 SehatQ 的消息

酸奶是一种营养丰富的饮品,味道鲜美,口味独特。牛奶含有一种叫做乳糖的糖。酸奶细菌分解乳糖会产生乳酸,这种物质可以使牛奶变稠并使酸奶具有特有的酸味。尽量经常喝酸奶,这样身体才能更有效地对付引起疾病的病毒和细菌。但是,对于有乳糖不耐症、牛奶过敏等某些健康状况的人,建议不要食用酸奶。如果您想直接咨询医生,您可以SehatQ 家庭健康应用上的聊天医生.

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