每个人的唾液中都含有酶 ptyalin，它属于酶的淀粉酶组。 ptyalin 酶的功能是在食物进入人体时将碳水化合物淀粉分解成糖。不仅如此，当有人感到压力过大时，ptyalin 酶也可以是一种信号。每一天，每个人都可以移动，这要归功于进入他身体的能量。这种能量来源来自将碳水化合物转化为糖的过程。 ptyalin 酶的功能在这里非常重要。 [[相关文章]]
蛋白酶体功能
包括在淀粉酶酶组中，这些酶有两种主要类型，即α和β。 α-淀粉酶是一种称为 ptyalin 的酶，由口腔中的唾液腺产生。 ptyalin 酶的一些功能包括： 1. 将碳水化合物转化为糖
当一个人食用食物，尤其是碳水化合物时，食物会与口腔中的蛋白酶相互作用。 Ptyalin 酶在将碳水化合物转化为麦芽糖和寡糖方面发挥作用。据专家介绍，当 ptyalin 酶的功能不起作用时，肠道很可能无法从摄入的食物和饮料中吸收营养。这就是为什么 ptyalin 酶的功能在将碳水化合物转化为糖作为身体能量来源方面非常重要。 2. 癌症指标
显然，当某人出现癌症症状时，ptyalin 酶也可以作为一个指标。这可以从医生的检查中看出，此时 ptyalin 酶的量往往高于身体健康的人。据称，唾液中的高ptyalin酶是针对癌细胞的天然免疫反应。但直到现在，ptyalin 酶并不是检测癌细胞的唯一方法。还使用了许多其他方法，例如血液检查、X 射线、CT 扫描和活检。 3. 了解一个人的压力水平
压力很容易发生在任何人身上，触发因素可能来自任何地方。造成压力的紧张和脆弱的情况也会使淀粉酶和蛋白酶的产量增加。正如怀疑患有癌症的人的指标一样，经历急性压力的人的淀粉酶和胰蛋白酶水平也更高。据称，这也与增加压力控制激素有关，即皮质醇和肾上腺素。 4. 胰腺问题的诊断
除了癌症和慢性压力外，淀粉酶和胰蛋白酶水平也可以作为一个人的胰腺问题的指标。通常，医生会检测血液样本以确定急性胰腺疾病患者的淀粉酶水平。唾液是 ptyalin 酶发挥其功能的场所。长时间咀嚼食物有助于优化 ptyalin 酶的功能。例如，当有人长时间咀嚼白米饭时，嘴里就会有一种甜味。发生这种情况是因为 ptyalin 酶正在将白米中的碳水化合物转化为更简单的糖。不仅如此，长时间咀嚼食物还可以促进下一个消化过程。由于 ptyalin 酶，一个人可以顺利移动。来自麦芽糖和低聚糖的能量的存在确保一个人可以度过美好的一天。 什么时候需要补充酵素？
当您的胰腺出现问题（例如胰腺炎、囊性纤维化或胰腺癌）时，需要补充酶，这会减少体内酶的含量。因此，您可能无法获得足够的酶来完全消化您的食物并从您所吃的食物中获取所有营养价值。如果您的酶水平低于正常或健康范围，请立即咨询您的医生以获得更认真的治疗。