薯条卡路里变高，从今天开始要小心！

您应该始终注意炸薯条的卡路里，即使吃它们总是很好吃，尤其是在快餐店与汉堡一起食用时。然而，你有没有意识到这些零食刚刚进入体内的卡路里有多少呢？与其他类型的油炸食品一样，许多人爱上炸薯条是因为它们的咸味和松脆的质地。然而，没有多少人意识到这些简单的食物可能对健康有害，因为它们含有高热量和反式脂肪。高热量炸薯条背后的危害是什么？那么，您可以选择哪些替代方案来减少这种危险？

炸薯条的卡路里要注意

马铃薯富含多种维生素和矿物质，如钾和维生素C，是有益健康的好食品。马铃薯的主要成分是碳水化合物，但也含有蛋白质和纤维。 一份炸薯条含有125卡路里的热量，当然，土豆甚至几乎不含脂肪，准确地说，每1公斤土豆只含有1克脂肪。但是油炸时，土豆很容易吸收烹饪过程中的油和脂肪。作为概述，以下是一份 85 克或约 10-12 块冷冻炸薯条中炸薯条和其他成分的卡路里计数：
  • 卡路里：125
  • 总脂肪：4 克（含 1 克饱和脂肪）
  • 钠：282毫克
  • 碳水化合物：21克
  • 纤维：2克
  • 蛋白质：2克
  • 维生素C：推荐每日需要量的16%
然而，如果你在快餐店吃这些食物，炸薯条的卡路里含量可能会增加一倍。这是为什么？因为，在那里炸土豆是用同样的技术完成的 油炸 又名使用大量油，以增加吸收的油量。以下是从快餐店通常供应的份量中看到的炸薯条的卡路里比较：
  • 小尺寸（71 克）：222 卡路里，10 克脂肪，29 克碳水化合物
  • 中等大小（117 克）：365 卡路里，17 克脂肪，48 克碳水化合物
  • 大号（154 克）：480 卡路里，22 克脂肪，64 克碳水化合物

吃高热量炸薯条的坏处

您可能经常听说过吃太多油炸食品的危险，包括炸薯条。这些健康风险包括：

1. 肥胖

炸薯条的热量非常高，无疑会让身体经历热量过剩，从而导致体重增加。此外，炸薯条中反式脂肪的含量也会影响调节食欲和体内脂肪储存的激素的工作。除了内容，吃炸薯条的人通常也乐于大量食用。当然，吃得越多，进入身体的卡路里就越多，最终会增加肥胖的风险。

2. 心脏病

食用脂肪含量高的油炸食品会使您患上高血压，降低好脂肪、高胆固醇和肥胖的含量。以上所有因素都是导致心脏病的原因。

3. 糖尿病

您吃炸薯条和其他类型油炸食品的次数越多，发生胰岛素抵抗的风险就越大。这种抵抗会导致你患上 2 型糖尿病。[[相关文章]]

如何避免高热量炸薯条？

不要用用过的油炸土豆，避免炸薯条热量高的最好方法是使用其他烹饪方法。例如，煮土豆只含有 87 卡路里，而烤土豆每 100 克含有 93 卡路里。但如果你还想吃炸薯条，你要做的就是：
  • 自己在家炸
  • 使用新食用油，未使用过的食用油或食用油
  • 不要炸太久
  • 不要经常吃炸薯条

来自 SehatQ 的笔记

避免炸薯条的主要热量摄入的关键是合理食用，并与蔬菜和水果交替食用。您仍然可以偶尔在快餐店吃炸薯条，但不要养成习惯。要了解有关您通常食用的食物的卡路里的更多信息， 直接咨询医生 在 SehatQ 家庭健康应用程序中。立即下载 应用商店和谷歌播放。