茴香籽是烹饪咖喱或其他印尼菜肴时可以使用的香料之一。虽然很少听说，但事实证明，茴香籽具有多种健康益处，可惜错过了。茴香籽的味道
甘草 或甘草，自古以来就被用作香料和草药或传统药物。茴香籽有什么好处？ [[相关文章]]
营养成分 茴香种子 或茴香香料
众所周知，茴香果实营养丰富，富含维生素 C。一杯，或相当于 87 克茴香籽含有以下成分：
- 卡路里：27
- 纤维：3克
- 维生素 C：12% RDA
- 钙：3% RDA
- 铁：4% RDA
- 镁：4% RDA
- 钾：8% RDA
- 锰：7% RDA
包括热量低但含有矿物质和维生素的植物类型
小茴香数额巨大。这就是它对身体有营养的原因。
另请阅读：每天可食用的高纤蔬菜清单，美味又营养茴香籽对健康的好处
茴香种子来自植物
茴香 最初生长在地中海大陆，但现在茴香籽已在世界各地用作香料或油。以下是茴香籽和水果的一些健康益处：
1. 减少食欲
茴香籽可以通过减少食欲来帮助您达到理想体重。化合物
前孔 茴香籽被认为是抑制食欲的成分。
2.具有高抗氧化剂
茴香籽含有多种抗氧化剂，如多酚、
槲皮素和绿原酸，有利于维持免疫系统。在烹饪中加入茴香籽有助于预防慢性疾病，如心脏病、肥胖症和癌症。对动物进行的实验室测试研究表明，这种抗氧化剂含量具有抗癌、抗微生物、抗病毒和抗炎特性。有以下形式的组件
柠檬烯它还可以对抗自由基。茴香籽被认为含有抗菌化合物，可以抑制有害细菌的生长，例如
白色念珠菌,
大肠杆菌， 和
金黄色葡萄球菌.此外，抗氧化剂还可以预防炎症。过度发炎对身体是非常有害的，所幸抗氧化剂的含量，如
槲皮素 茴香籽中的维生素 C 被认为可以减少体内炎症。
3.可以增加产奶量
茴香籽中的化合物可以刺激母乳分泌并增加催乳素，而催乳素在乳汁分泌中发挥作用。然而，一些研究表明，使用茴香籽会产生副作用，例如母乳喂养困难和儿童体重不增加。因此，仍需进一步研究。
4. 减轻症状 绝经
症状
绝经 可以通过食用茴香籽来减少烦人。不仅如此，茴香的好处还可以作为药用植物，提高经期女性的性功能和满足感
绝经5.有益大脑功能
对老鼠的研究发现，茴香籽提取物能够减少因年龄而导致的记忆力下降。仍然需要进一步的研究来证明这种茴香种子的功效。
6. 保护心脏健康
茴香籽中的纤维在降低患心脏病和高胆固醇的风险方面起着重要作用。除了纤维，茴香籽还含有钙、钾和镁，这些对心脏健康很重要。茴香含有 3 克纤维，足以满足 11% 的日常需求。食用富含纤维的植物也被证明可以降低患心脏病的风险。 22 项研究得出的结论表明，每天额外摄入 7 克纤维可以将患心脏病的风险降低 9%。
7. 作为抗癌药物的潜力
虽然还需要更深入的研究，但茴香籽中含有很多可以抑制癌细胞生长甚至杀死体内癌细胞的化合物。据研究，茴香提取物可以阻止乳腺癌细胞的扩散，杀死癌细胞。这项研究是在 2018 年年中进行的。事实上，茴香的种子还可以保护一个人免受乳腺癌和肝癌的侵害。然而，如前所述，这种茴香种子的好处仍然需要更多的研究。
8. 适合母乳喂养的妈妈
茴香经常被用作母乳喂养母亲推荐的补充剂之一。这是因为茴香的好处之一是它可以产生催乳作用，有助于增加牛奶产量。茴香对母乳喂养的母亲的另一个好处是它可以增加血液中的催乳素，这可以向身体发出信号以产生母乳。然而，需要进一步的研究来发现茴香消费与母乳产量之间的关系。
另请阅读：茴香叶的好处不亚于种子食用茴香籽的副作用
茴香籽实际上是可以安全食用的，只要它们的数量仍然足够。茴香籽含有化合物
草蒿脑 大量食用会致癌。此外，过量食用茴香籽有机会引起溢乳症或从乳房排出乳汁等。此外，当您经常食用茴香籽时，您会对阳光更加敏感。不建议孕妇使用茴香籽。这是因为茴香籽含有强雌激素化合物，可能会干扰胎儿的生长和发育，并对胎儿细胞有毒。服用某些药物（例如雌激素药丸和抗癌药）的人也不应该食用茴香籽。你需要警惕茴香籽过敏，通常，茴香籽引起的过敏会导致鼻子发痒，嘴巴、舌头和嘴唇有刺痛或麻木的感觉。如果您遇到这些症状，请立即停止食用茴香籽。
来自 SehatQ 的笔记
茴香籽是印尼美食中经常使用的香料之一，长期以来一直被用作香料和草药。虽然茴香籽有多种健康益处，但如果您患有某些疾病或服用某些药物，在食用茴香籽之前仍需要咨询您的医生。如果您想直接咨询医生，您可以
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