对于接受某些医疗程序后正在恢复的患者，医生通常会推荐粥等软性食物。目标是消化系统不必努力工作。通常，这种食物是给那些不能忍受调味太浓或质地难以咀嚼的食物的人的。但是对于某些人来说，连续几天吃粥等软食物可能会很无聊。还有许多其他软食选择可以适应每个人的身体状况。
什么时候需要软食？
不仅是刚接受过医疗程序的人，通常还会给吞咽或吞咽有问题的患者提供软食
吞咽困难。 通常，老年人或患有神经系统问题和退行性疾病的患者会出现这种情况。对于有吞咽问题的人，软食物有以下分类：
- 果泥：质地像布丁一样均匀，几乎不需要咀嚼
- 机械改变：需要最少咀嚼的粘性、柔软、半固体食物
- 高级：需要更多咀嚼的软食
- 普通：可以吃任何质地的食物
为患者提供软食的目的
吞咽困难 是为了降低呼吸和肺部问题的风险。此外，最近在嘴巴或下巴周围做过手术的人通常也会吃软食，使他们的咀嚼能力下降。
粥的软食替代品
可以替代粥的软食的一些例子是：
1. 蔬菜
根据您的烹饪方式，蔬菜可以从硬到软。如果您想吃蔬菜中的软食物，请选择胡萝卜、豆类、菠菜、西葫芦或西兰花等蔬菜。烹饪过程应该真的很软。例如通过蒸然后将其压碎
食品加工机 片刻，直到您获得所需的纹理。
2件
水果也可以替代粥以外的软食物。可以直接食用的例子是香蕉。而其他水果，如苹果、梨、桃子，则可以蒸得非常柔软，然后进行加工，直到质地变得像果泥。
3. 鸡蛋
蛋白质的消耗也可以通过吃煮鸡蛋来满足。无需过度咀嚼，鸡蛋可以作为软食的替代品享用。切成小块，方便食用。将鸡蛋加工成
炒鸡蛋 也可以选择软食。
4. 肉、鸡、鱼
肉类、鸡肉和鱼等动物蛋白也可以作为软食品食用，具体取决于它们的制备方式。鱼可以烤，肉和鸡肉也可以。诸如软肉丸之类的过程也可以成为享受质地柔软的动物蛋白的一种方式。
5. 汤
用非常柔软的蔬菜馅制作清汤或肉汤。如果汤中通常含有质地坚硬的蔬菜，如胡萝卜或豆类，另一种方法是用通心粉、卷心菜或煮土豆代替。
6. 加工小麦
吞咽能力有限的人仍然可以享受加工小麦作为软食的选择。例子包括土豆泥、蒸红薯、软煎饼等。由全谷物制成的菜单选择也很好，因为它们会让你感觉更饱。目前，您应该避免食用油炸食品、带种子的蔬菜或未经加工的质地坚硬的水果。如果您想要直接食用的水果，香蕉和鳄梨可以是一种选择，因为它们不需要用力咀嚼。此外，避免来自难以咀嚼的坚果中的脂肪。辛辣或敏感的食物，如番茄酱、胡椒或会引起腹胀感的食物。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
还要注意在饮食中添加一部分蛋白质，因为这对于正在康复的人来说是非常必要的。设定进食频率，不要大量食用，而是将其分成小份数次。