鸡胗对身体的意想不到的好处

对于喜欢内脏的人来说，鸡胗是一种以任何加工形式食用的美食，包括加糖、dibalado 或只是油炸至干。虽然通常与体内胆固醇水平升高的原因有关，但家禽的这种器官也有几个健康益处， 你懂.鸡胗是鸡消化系统的一部分，其功能是研磨进入体内的食物，使其更容易消化。如果你见过鸡啄鹅卵石，那是沉积在砂囊中的小石头。胗略呈椭圆形，很小，咬一口会有嚼劲。在市场上，这种器官通常与肝脏一起出售或称为内脏 ati-gimp。

胼胝保健的内容及功效

内脏被称为美味的食物，但不好的是因为它含有胆固醇。然而，这种耻辱不能附着在鸡胗上，因为它们实际上富含营养，尤其是蛋白质，脂肪含量低，几乎每个人都可以安全食用。鸡胗的其他健康益处是：

• 预防癌症的潜力

鸡胗中的硒含量可以提高甲状腺激素的性能，使身体能够抵抗自由基的不良影响。硒本身有可能保护您免于出现多种癌症，例如乳腺癌、肺癌、前列腺癌和皮肤癌，尽管这一说法仍有待进一步研究证实。

• 减肥

对于那些在减肥的同时还想吃得好的人来说，吃鸡胗可以是一种选择。根据美国营养与饮食学会出版的期刊，吃高蛋白食物可以降低食欲，同时防止肥胖和胃中脂肪的堆积。

• 健康的消化和大脑

鸡胗还含有维生素 B-12，可以改善大脑功能和红细胞生成。缺乏维生素 B-12 会导致贫血或胃肠道疾病，从而导致记忆问题、痴呆、抑郁或过度疲劳。

• 防止疲劳

如果您经常感到疲倦、头痛、注意力不集中或心悸，您可能缺铁。在服用补血剂之前，先吃鸡胗没有任何问题。在 100 克鸡胗中含有 2.49 毫克铁或相当于一个人每日推荐摄入量的 14%。铁将使体内细胞恢复正常工作，提高免疫功能，并有助于整个身体的氧气循环顺畅。 [[相关文章]]

如何烹制健康的鸡胗

鸡胗如何烹调和储存也会影响食物的质量。然而，不仅如何烹饪和储存，选择质量好的新鲜胗胨也会影响它的质量。如果您买到质量好、新鲜的鸡胗，应将其存放在密闭的塑料袋中，以免被其他食品成分污染。然后，将包好的鸡胗放入0摄氏度以下的冰箱中。把鸡胗放入冰箱可以冷冻。所以，当你想煮的时候，你需要让它静置一段时间，直到它不结冰。这样在烹饪时，鸡胗的任何部分都不会未煮熟，因为它在加工时仍处于冷冻状态。食用未煮熟的鸡胗可能是危险的，因为细菌可能仍然存活并遗留下来。通常，鸡胗需要在摄氏 75 度左右的温度下烹制，才能达到完美的熟度。

继续限制胼胝消费

虽然它有很多好处，但不应过量食用胼胝，特别是如果您患有高胆固醇。就像其他动物的器官一样，胼胝的饱和脂肪含量相当高，尽管含量不如肝脏和肠道。美国农业部 (USDA) 规定，胗或其他含有饱和脂肪的食物的摄入量应少于您每天摄入的卡路里数量的 10%。同时，如果您患有高胆固醇，则吃胗胗不应超过每天总热量需求的 5%。其他研究还表明，包括鸡胗在内的动物器官含有嘌呤，会增加尿酸水平并引起痛风症状。因此，如果您有上述不适，应避免吃胗或至少减少它。