一般来说，脂肪的类型通常被归咎于肥胖和疾病的原因。这种认识并非完全错误，虽然也不是百分百正确。据专家介绍，脂肪与碳水化合物和蛋白质一样，是人体必需的常量营养素之一。作为一种营养素，脂肪对身体有着重要的作用，例如提供能量、保护器官和产生身体机能所需的激素。然而，并不是所有的脂肪都对你有好处。有几种类型的脂肪，其中一些对身体有益。然而，也有坏脂肪会导致各种健康问题，包括心脏病和中风。 [[相关文章]]
坏脂肪的种类
从广义上讲，必需脂肪分为两种，即饱和脂肪和不饱和脂肪。过量食用时，饱和脂肪会变成坏脂肪。同时，不饱和脂肪被称为好脂肪。根据其含量，身体需要以下类型的脂肪：1.饱和脂肪（饱和脂肪)
饱和脂肪是一种固体脂肪或一种在室温下为固体的脂肪。饱和脂肪的分子每个都充满（饱和）氢原子。饱和脂肪可以变成坏脂肪，如果你长期摄入过量。吃太多含有有害脂肪的食物会增加胆固醇水平，使您更容易患心脏病和中风。您可能经常食用含有不饱和脂肪的食物。因为过量食用它会导致疾病，所以你必须明智地食用它。一些含有饱和脂肪的食物是红肉（牛肉或猪肉）、鸡皮和所有乳制品。此外，这种类型的脂肪也存在于黄油、鸡蛋、椰子油或棕榈油中。2. 反式脂肪
反式脂肪是一种主要是合成或人造的脂肪。这些脂肪是通过工业过程产生的，因为植物油的氢化使这些脂肪密度更大。加氢完成，使食物保质期更长。此外，这个过程也让食物更加美味。然而，会堵塞血管的坏脂肪是这些反式脂肪。这是因为这种类型的脂肪可以增加坏胆固醇并降低好胆固醇。反式脂肪还会增加患心脏病、中风和 2 型糖尿病的风险。由于反式脂肪被认为不健康，因此强烈建议您减少含有反式脂肪的食物的摄入量，例如：- 油炸食品，如炸薯条
- 蛋糕、馅饼、饼干、糕点或甜甜圈
- 人造黄油
- 微波炉爆米花
- 再加热冷冻比萨