自身免疫是当身体的免疫系统意外攻击和损害健康组织或器官时发生的一种情况。自身免疫性疾病的一些例子，包括狼疮、牛皮癣和类风湿性关节炎。为了减少炎症和缓解症状，这种疾病的患者必须采取饮食 自身免疫协议 (AIP)。在这种饮食中，有许多是自身免疫禁忌的食物。
什么是自身免疫性饮食限制？
有些食物会引发炎症并使自身免疫症状恶化。因此，自身免疫病患者必须应用 AIP 饮食。 AIP 是一种消除饮食，包括在几周内消除某些类型的食物。过了预定的时间限制后，你会被慢慢要求吃回以前避免的食物。然后，您需要观察并记录您体内发生的反应。如果症状出现高峰，则应长期避免这些食物。以下是进行 AIP 饮食计划时的自身免疫性食物禁忌：- 蔬菜 茄属植物 ：茄子、辣椒、土豆、西红柿和蔬菜香料 茄属植物 （例如辣椒粉）。
- 乳制品：牛奶、山羊奶、绵羊奶及其衍生物，如奶油、奶酪、黄油、乳基蛋白粉
- 鸡蛋：全蛋、蛋清、含鸡蛋的产品
- 豆类：扁豆、鹰嘴豆、豌豆、花生及其衍生物，如豆腐、豆豉和花生酱
- 谷物：大米、小麦、燕麦、大麦、燕麦及其衍生物，如面食、面包和谷物
- 加工糖：蔗糖、玉米糖浆及其衍生物，如苏打水、糖果、冰淇淋、巧克力和其他含有所列成分的食品
- 精制植物油：菜籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油
- 某些饮料：酒精和咖啡
- 添加剂和人造甜味剂：反式脂肪、食用色素、增稠剂、甜菊糖、甘露醇、木糖醇
患有自身免疫性疾病的人应该食用的食物
在接受 AIP 饮食计划时，多种类型的自身免疫性饮食限制常常让人们想知道可以食用什么。一些自身免疫性疾病患者应该食用的食物，包括：- 块茎：红薯、芋头和山药
- 新鲜水果：所有新鲜水果，未经加工或干果
- 蔬菜：除蔬菜外的所有蔬菜 茄属植物 和藻类
- 最低限度加工的植物油：橄榄油、椰子油和鳄梨油
- 富含益生菌的发酵食品：酸奶、康普茶、泡菜、泡菜、椰子开菲尔和益生菌饮料
- 最低限度加工的肉类：来自草食动物的肉、野生动物肉、家禽、内脏、鱼和海鲜
- 某些茶：红茶和绿茶（每天 3 至 4 杯）
- 天然甜味剂：枫糖浆和蜂蜜，只要你有节制地使用它
- 醋：苹果酒、红酒醋、所有不加糖的醋
- 骨汤