需要知道大米的含量，以衡量您每日摄入所需的卡路里和碳水化合物的摄入量。白米饭是印尼人的主食，所以很多人说，没吃过米饭就没有吃过。吃白米，只要不过量，对身体会有各种好处。因为，除了大米中蛋白质含量高的碳水化合物之外，你还可以找到白米和大米作为能量来源的良好卡路里摄入量。白米对健康的好处是显而易见的。但由于大米含糖量高，名声不好。这是一个完整的解释。 
不含麸质，白米适合乳糜泻的人 白米是不含麸质的食物之一。因此，对于不能吃含麸质食物的乳糜泻患者来说，大米可能是正确的选择。白米不仅可以作为米饭食用，还可以加工成各种制剂，如面条、粉丝、面粉、饮料等。因此，患有这种疾病的人不会厌倦只吃米饭形式的米饭。 
大米含有镁，有利于维持骨密度。镁是大米中的一种矿物质，对维持骨骼功能很重要。不仅如此，身体还需要镁，使神经和肌肉功能正常运行。 
大米的热量高，糖尿病人应该避免，白米除了热量高，糖尿病人也应该避免。这是因为白米是一种升糖指数相当高的食物。升糖指数是衡量身体将碳水化合物转化为糖分并被吸收到血液中的速度的指标。食物的升糖指数值越高，它升高血糖水平的速度就越快。血糖生成指数值低于 55 的食物包括在低值食物中。同时，56-69分为中等，70-100分为高。白米的升糖指数值是64，还属于中等，但已经接近高品类了。因此，不建议患有糖尿病或患有这种疾病的高风险人群食用。
大米的成分是什么？
大米含有多种营养素，从矿物质、维生素到碳水化合物和蛋白质等主要营养素。这些是一份（186 克）大米中的营养成分：- 卡路里：242
- 脂肪：0.4 克
- 钠：0毫克
- 碳水化合物：53.4 克
- 纤维：0.6 克
- 糖：0克
- 蛋白质：4.4 克
白米饭对身体的好处
煮熟的白米饭热量很高。除了碳水化合物含量高外，大米的纤维含量也低于糙米或糙米等朋友。但这并不意味着这种食物完全没有优势。以下是白米对身体的好处：1. 对患有乳糜泻的人有益
不含麸质，白米适合乳糜泻的人 白米是不含麸质的食物之一。因此，对于不能吃含麸质食物的乳糜泻患者来说，大米可能是正确的选择。白米不仅可以作为米饭食用，还可以加工成各种制剂，如面条、粉丝、面粉、饮料等。因此，患有这种疾病的人不会厌倦只吃米饭形式的米饭。 2. 良好的身体能量来源
作为碳水化合物的来源，白米可能是您可以消耗的最有效的能量来源之一。这就是为什么相比糙米和糙米，更多的运动员选择白米，因为这些食物可以在短时间内提供能量。3. 帮助维持健康的骨骼、神经和肌肉
大米含有镁，有利于维持骨密度。镁是大米中的一种矿物质，对维持骨骼功能很重要。不仅如此，身体还需要镁，使神经和肌肉功能正常运行。 4.有益肠道健康
大米中含有特殊的纤维，当我们食用它时，它会被人体转化为脂肪酸。正是这些脂肪酸可以维持肠道健康，甚至可以降低患结直肠癌的风险。那么，为什么要避免吃白米饭呢？
虽然白米有好处，但许多节食者和糖尿病患者都避免吃白米。是什么原因？1. 被认为热量高
与其他碳水化合物来源相比，白米的卡路里含量可以说是相当高的。食物的卡路里越高，这些卡路里在体内积聚并导致体重增加的风险就越大。但实际上，这也取决于烹饪方式和配菜。如果你不吃米饭，还吃其他高热量的食物，你的减肥努力可能是徒劳的。 [[相关文章]]2. 有高升糖指数
大米的热量高，糖尿病人应该避免，白米除了热量高，糖尿病人也应该避免。这是因为白米是一种升糖指数相当高的食物。升糖指数是衡量身体将碳水化合物转化为糖分并被吸收到血液中的速度的指标。食物的升糖指数值越高，它升高血糖水平的速度就越快。血糖生成指数值低于 55 的食物包括在低值食物中。同时，56-69分为中等，70-100分为高。白米的升糖指数值是64，还属于中等，但已经接近高品类了。因此，不建议患有糖尿病或患有这种疾病的高风险人群食用。