我们经常在健康饮食食谱中找到豌豆或豌豆。没错，这些坚果纤维含量高，热量非常低，因此被认为有助于减肥。然而，豌豆的好处不仅仅是卡路里低。查看其他好处。豌豆或豌豆是豆科植物，作为最健康的食物之一而广受欢迎。豌豆的拉丁名是
豌豆。 豌豆因其非常低的卡路里而被广泛用作罐头食品中的饮食食品。 [[相关文章]]
豌豆含量
豌豆或豌豆中约 70% 的卡路里来自碳水化合物。同时，其余的来自脂肪较少的蛋白质。微量营养素可不是开玩笑的，从维生素 C 到矿物质，其中许多都可以从这些青豆中获得。 170克豌豆的营养成分为：
- 卡路里：62
- 碳水化合物：11克
- 纤维：4克
- 蛋白质：4克
- 维生素 A：每日 RDA 的 34%
- 维生素 K：每日 RDA 的 24%
- 维生素 C：每日 RDA 的 13%
- 维生素 B1：每日 RDA 的 15%
- 维生素 B9：每日 RDA 的 12%
- 锰：每日 RDA 的 11%
- 铁：每日 RDA 的 7%
- 磷：每日 RDA 的 6%
- 维生素 K1：约占每日 RDA 的 23%
作为一种豆类，豌豆还含有称为多酚的抗氧化分子。多酚有助于控制自由基，因此它们具有保护身体细胞和抑制慢性疾病的潜力。
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作为维生素、矿物质和纤维的植物性食物来源，豌豆或豌豆具有许多健康益处。以下是豌豆不容错过的好处：
1.控制血糖
豌豆的升糖指数较低，因此豌豆具有控制血糖的好处。血糖指数衡量我们吃的食物引发体内血糖飙升的速度。食物的升糖指数越低，它就越有益，豌豆就是其中之一。豌豆中的纤维含量也有利于控制血糖，因为它有助于减缓碳水化合物的吸收。另一种营养素，即蛋白质，据报道也有助于稳定 2 型糖尿病患者的血糖水平。
2.填饱肚子
如果您在寻找时感到困惑
零食 健康且热量低，那么豌豆是最好的选择之一。这是因为豌豆富含蛋白质。与纤维一起，这种高蛋白质含量将填满您的胃并减少您的每日卡路里摄入量。蛋白质消耗对肌肉力量和骨骼健康也至关重要。但请确保，您将豌豆与其他蛋白质来源不同，以便身体对所有氨基酸的需求都能得到适当满足。
3. 健康消化
作为植物性食物，豌豆含有对身体有益的纤维。例如，纤维可以被有益细菌发酵，以维持它们在肠道中的数量并抑制有害细菌的生长。保持这些有益细菌的数量将降低各种消化系统疾病的风险，例如结肠癌、肠易激综合征和炎症性肠病。豌豆中含有的大多数纤维也是不溶性纤维。这种纤维有助于压缩粪便，使其在消化道中更快下降。
4. 抑制癌细胞生长的潜力
经常食用豌豆或豌豆有可能抑制癌细胞的生长。豌豆的这种好处来自豌豆作为植物性食物的性质，富含抗氧化分子及其在体内的抗炎作用。更具体地说，豌豆含有皂苷，这是一种已知具有抗癌作用的植物化合物。许多研究表明皂苷有助于预防某些类型的癌症和肿瘤，如发表在该杂志上的一项研究
营养与癌症。 豌豆中维生素 K 的含量也有可能降低患前列腺癌的风险。
5. 对抗心脏病的潜力
豌豆不仅可以降低患癌症的风险，还可以降低患心脏病和血管疾病的风险。因为，这些坚果含有对心脏有益的矿物质，如镁、钾和钙。这些矿物质与预防高血压有关，高血压是一种容易引发心脏病的疾病。作为纤维的来源，豌豆还有助于降低总胆固醇和坏胆固醇或低密度脂蛋白。由于它们的抗氧化特性，这些坚果中的类胡萝卜素和维生素 C 还可以降低患心脏病和细胞损伤的风险。
6. 身体的良好蛋白质来源
豌豆是控制食欲的良好蛋白质和高纤维来源。此外，还需要豌豆蛋白来维持肌肉力量和骨骼健康。此外，摄取足够的蛋白质对身体很重要。因为蛋白质含量有可能预防高血压或高血压患者的肾脏损害。
吃豌豆的副作用
豌豆虽然营养丰富，很有用，但食用还是要明智，不能过量。这是因为豌豆或豌豆实际上含有抗营养物质，这些物质会干扰其他矿物质的吸收，并有引起胃部不适的风险。其中一些抗营养素是植酸和凝集素。植酸会干扰铁、钙、锌和镁的吸收。同时，凝集素会引起肠胃胀气并干扰某些营养素的吸收。您一天最多可以食用 170 克豌豆，以防止因豌豆引起问题的风险。事先浸泡和烹饪它们也有助于降低它们的抗营养物质水平。
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豌豆或豌豆是一种豆科植物，您可以通过改变它们来维持健康的生活。其惊人的微量营养素含量使这些坚果成为您的配菜或健康零食的绝佳补充。但是，请确保您明智地食用它们并提前煮熟以降低它们的抗营养素水平。如果您想直接咨询医生，您可以
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