无油煎炸是一种健康的烹饪选择。尤其是现在随着大流行，人们越来越关注如何加工食品以促进健康。
和 空气炸锅， 你可以不用油来做炸薯条 技术的发展使得不用油也能炸，通过使用一种叫做 空气炸锅。 它们通常呈方形或椭圆形，大小与咖啡机差不多，因此可以放在桌子上。使用此工具煎炸，您只需将食材放入提供的篮子中，然后按下按钮，等待一段时间直到食物煮熟。工作原理 空气炸锅 或者没有油的煎锅类似于烤箱，可以将食物加热到 200 摄氏度。 
你可以在烤箱里烤一整只鸡。另一种无油煎炸的技巧是使用烤箱。在这里，您可以加工比使用更多的食品成分 空气炸锅， 从...开始 掘金队 直到整只鸡（取决于烤箱容量）。使用烤箱进行无油煎炸的一些技术包括以下内容。
用食用油烹饪确实有好处，比如让食物尝起来更脆、更脆。但另一方面，食用油还含有饱和脂肪，这会增加患慢性疾病的风险，如心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症。当您用更密集的脂肪来源（例如黄油或人造黄油）代替食用油时，情况也是如此，它们都含有饱和脂肪。因此，当您想要实施健康饮食时，不使用油或其他添加的饱和脂肪进行油炸是您的不错选择。
不放油，怎么炒？
根据印尼大词典 (KBBI)，油炸是在煎锅或煎锅中使用油进行干式烹饪。那么，如何做到无油煎炸呢？在烹饪方面，不使用油煎炸的技术是对食物进行加工，使其最终形状类似于油炸食品，呈棕色，质地松脆。然而，这种方法的最终结果不会含有大量脂肪，因此对于胆固醇高的人来说是安全的。无油煎炸技术可以通过多种方式完成，例如：1. 使用 空气炸锅
和 空气炸锅， 你可以不用油来做炸薯条 技术的发展使得不用油也能炸，通过使用一种叫做 空气炸锅。 它们通常呈方形或椭圆形，大小与咖啡机差不多，因此可以放在桌子上。使用此工具煎炸，您只需将食材放入提供的篮子中，然后按下按钮，等待一段时间直到食物煮熟。工作原理 空气炸锅 或者没有油的煎锅类似于烤箱，可以将食物加热到 200 摄氏度。 优势 空气炸锅
当食物煮熟时，配料中所含的油会落到容器底部，这样最终的结果会像油炸一样干燥松脆。使用空气炸锅进行无油煎炸也有几个优点，例如：- 减少高达 80% 的卡路里
根据研究，无油煎炸 空气炸锅 与在油中煎炸相比，最多可减少 80% 的食物卡路里。这对于必须减少卡路里摄入量才能减肥的节食战士来说无疑是个好消息。
- 减少有害物质的含量
事实证明，无油煎炸可减少含量 丙烯酰胺 在炸薯条中高达 90%。丙烯酰胺是一种可致癌的化学物质。
缺少 空气炸锅
尽管如此， 空气炸锅 也有一些缺点。除了价格比普通锅灶还贵，还有缺点 空气炸锅 其中：- 食物的质地变得不那么干燥
油炸食品 空气炸锅 与使用油的 digorang 相比，仍然不会太脆，尤其是如果篮子里的配料太满了。
- 小尺寸
容量 空气炸锅 它是有限的。因此，如果您想为一个大家庭提供食物，则必须多次烹饪。
- 不适合加工鱼
用炸鱼 空气炸锅 也会降低其中Omega-3的含量。事实上，Omega-3 是一种很好的脂肪，实际上可以对抗体内的坏胆固醇。
2. 使用烤箱
你可以在烤箱里烤一整只鸡。另一种无油煎炸的技巧是使用烤箱。在这里，您可以加工比使用更多的食品成分 空气炸锅， 从...开始 掘金队 直到整只鸡（取决于烤箱容量）。使用烤箱进行无油煎炸的一些技术包括以下内容。 - 在配料上涂少许油，然后在烤箱中烘烤。
- 如果您根本不想使用油，请涂抹 酪 以便在烤箱中烘烤时保持食物成分的水分。
- 如果你想烤甜甜圈，确保它们在室温下完全上升，然后再放入烤箱。
- 为了增加松脆感，您可以在食物进入烤箱之前在食物表面添加面包屑。
- 将食材放入烤箱之前，可以在不加油的情况下进行烧烤或炒菜。
为什么油炸不好？
所有油炸食品的卡路里含量往往高于以其他方式烹制的食品。这是因为在油炸时，食物会吸收所用的食用油。因此，如果你吃太多油炸食品，身体就会很容易长胖。吃太多油炸食品也会带来许多健康风险，例如：- 动脉粥样硬化或血管阻塞
- 肥胖
- 2型糖尿病
- 心血管疾病
- 卵巢癌、子宫内膜癌和肾癌