白姜黄的好处并不逊色于黄姜黄。一般来说，谈到姜黄时，首先想到的是黄色或橙色香料。但不要误会，白姜黄的好处同样丰富。在科学语言中，黄姜黄被称为 姜黄 和白姜黄被称为 莪术 .数千年前，这种香料在东南亚国家很常见。事实上，姜黄在许多国家经常被用作传统药物的成分。在进一步讨论白姜黄的用途之前，我们先来讨论一下白姜黄和黄姜黄的区别。
白姜黄和黄姜黄的区别
首先，在讨论白姜黄的好处之前，我们先讨论一下黄姜黄或姜黄 姜黄 .这种香料的颜色呈亮黄色，常被用作各种菜肴的调味品。黄姜黄的主要成分是姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素。所有这些都是抵御自由基的重要抗氧化剂。然后，使香气如此独特的黄色姜黄成分是姜黄酮、arturmerone 和姜黄烯。黄姜黄不仅能让食物的颜色更自然、更美味，黄姜黄也是脂肪酸的来源，富含钙、铁和维生素B，而白姜黄的颜色肯定比黄姜黄更苍白。它尝起来很苦。由于姜黄素、阿拉伯素、呋喃二烯、泽多酮、莪术酮和其他成分，姜黄还含有许多益处。区分白姜黄和黄姜黄的另一个特征是当它成熟时，颜色变成棕色。益处 白姜黄有益健康
这段时间以来，人们对黄姜黄给予了更多关注，现在是时候更详细地了解白姜黄对健康的益处了。白姜黄的一些好处是：1. 对抗细菌
显然，白姜黄的第一个好处是可以防止其中的细菌滋生。白姜黄可以抵御细菌，如 大肠杆菌 消化不良的原因， 金黄色葡萄球菌 , 角杆菌种 , 曲霉属 ， 和 念珠菌属 .一项研究还发现，白姜黄的抗菌成分也使其被选为漱口水组合物。目标是抑制口腔中细菌的生长。2. 镇痛消炎
提取物形式的白姜黄的益处已被证明可有效克服炎症并减轻关节炎或关节炎症患者的疼痛。这都要归功于其中含有的curzenone和dihydrocurdione。即使是其他成分，即姜黄素，也能比阿司匹林等药物更有效地缓解疼痛。3.抗氧化和减少过敏
油形式的白姜黄的好处是抗氧化剂的来源，可以抵御自由基。此外，我们知道，在日益稀缺的清洁空气中，很难避免受到污染。此外，白姜黄提取物中姜黄素的含量也能减少过敏反应。通常，白姜黄提取物被用作治疗皮肤过敏的药物。之所以会发生这种情况，是因为白姜黄可防止引起炎症的蛋白质的生长，并防止释放引发人体过敏反应的化学物质。4. 预防癌症
白姜黄对癌症的好处是有希望的。白姜黄的水提取物已被证明可有效预防卵巢癌。内容 类姜黄素 正是他在努力与这种癌症作斗争。不仅如此，白姜黄提取物对前列腺、肾和肺癌细胞也有毒性。然而，白姜黄对此的好处需要进一步研究。此外，白姜黄对包囊也有潜力。因为，《亚洲药物与临床研究杂志》的一项研究解释说，发现白姜黄具有抗氧化和抗炎特性。然而，其有效性仍需进一步研究。5. 克服胃溃疡疾病
如果您的消化或胃有问题，那么白姜黄的好处可能是您可以依赖的胃酸。许多研究结果表明，白姜黄还被认为是一种胃酸药物，可以避免胃溃疡的发生。此外，胃溃疡疾病或 消化性溃疡 经常蔓延到许多其他关于消化的抱怨。例子包括恶心、呕吐、腹痛、腹胀和食欲下降。6. 控制胆固醇
饮用由煮沸的白姜黄制成的茶显然可以降低人体内的胆固醇水平。另一方面，好胆固醇或高密度脂蛋白 (HDL) 也会增加。7. 抵御寄生虫
各国一直在寻找如何抵御引起多种疾病的寄生虫的方法，事实证明，白姜黄可以成为抗寄生虫的香料之一。另一个优点是天然成分如白姜黄可以更容易地被人体吸收，风险最小。白姜黄还有许多其他好处，尤其是对健康有益。不过，孕妇和哺乳期妇女吃白姜黄比较好，先咨询妇科医生是否安全。白姜黄有什么副作用？
白姜黄是一种被认为是安全的香料，很少引起严重的副作用。但对某些人来说，白姜黄的副作用可能很危险，因为它被消耗得太多。以下是您需要注意的一系列白姜黄副作用：1. 肾结石
肾结石是食用白姜黄后可能发生的副作用之一。这是因为姜黄含有高含量的草酸盐。肾结石会引起严重的疼痛和不适。2. 头痛恶心
白姜黄的其他副作用是头痛和恶心。当姜黄被高剂量食用时，就会发生这种情况。例如，当摄入量超过 450 毫克 (mg) 时。3. 消化刺激
虽然有利于消化，但过量食用姜黄也会刺激消化。原因是姜黄具有刺激胃产生更多酸的作用。4. 麸质不耐受和 C. 病埃利亚克
白姜黄的下一个副作用是麸质不耐受和疾病 乳糜泻 .市场上出售的姜黄粉一般含有小麦、大麦（ 大麦 ) 和黑麦 ( 黑麦 ）如果被麸质不耐受的人或对麸质“过敏”的乳糜泻患者食用，会导致发作并加重症状。原因在于，麸质是一种通常存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。白姜黄的食用方法
其实，如何食用白姜黄很简单。你也可以把它做成白姜黄开水，做法：- 取3段白姜黄
- 磨碎至光滑，加入足够的水混合。
- 把它放在干净的布上，然后拧干。
- 将磨碎的姜黄汁加入水中，然后每天喝两次。