大蒜的好处不仅是家中必备的厨房香料，而且还被认为有助于保持身体健康。那么，吃生大蒜对健康有什么好处呢？ 
大蒜含有大蒜素。大蒜是一种有拉丁名称的块茎 大蒜 .在一片大蒜中，通常有 1-10 瓣。一瓣生蒜瓣（3 克）含有： 
咀嚼生大蒜以获得最大的好处。吃大蒜的好处可以通过生咀嚼来获得。原因是，在完整新鲜的条件下，大蒜中的营养成分可以发挥最佳作用。事实上，如何吃生大蒜对你来说似乎很不寻常。但是，实际上使用大蒜将其煮熟直到煮熟实际上可以消除其中的各种重要营养素。对于那些不习惯吃整个生大蒜的人来说，如果您想在日常烹饪中使用大蒜来替代它，那也没关系。那么，建议吃多少生大蒜呢？实际上，对于应该食用多少生蒜瓣，并没有具体的建议。但是，您不应使用超过 1 瓣的生大蒜。每天吃超过一瓣大蒜会使患有出血性疾病和严重消化系统疾病的人的病情恶化。因此，如果您患有某些疾病、服用某些类型的药物或即将接受外科手术，则应限制大蒜的食用量，以防止可能出现的健康问题。
大蒜的营养成分
大蒜含有大蒜素。大蒜是一种有拉丁名称的块茎 大蒜 .在一片大蒜中，通常有 1-10 瓣。一瓣生蒜瓣（3 克）含有： - 4.5 卡路里
- 1克碳水化合物
- 0.2克蛋白质
- 0.1 克纤维
- 0.01 克脂肪
- 0.03 克天然糖分
- 5毫克钙
- 1毫克镁
- 11毫克钾
- 锰高达人体每日需要量的 3%
- 硒高达人体每日需要量的 1%
- 0.9 毫克维生素 C 或相当于人体每日需要量的 2%
- 0.05 毫克铁或相当于人体每日需要量的 3%
- 铜、磷和维生素 B1
- 4.5 卡路里
- 1克碳水化合物
- 0.2克蛋白质
- 0.1 克纤维
- 0.01 克脂肪
- 0.03 克天然糖分
- 5毫克钙
- 1毫克镁
- 11毫克钾
- 锰高达人体每日需要量的 3%
- 硒高达人体每日需要量的 1%
- 0.9 毫克维生素 C 或相当于人体每日需要量的 2%
- 0.05 毫克铁或相当于人体每日需要量的 3%
- 铜、磷和维生素 B1
大蒜的健康益处
以下是您不应忽视的生大蒜或加工大蒜的各种健康益处。1. 预防感冒、炎症和咳嗽
早晨前大蒜的好处是有助于增强免疫力的自然疗法之一。这与大蒜中发现的大蒜素含量分不开。大蒜素含量已被证明可有效杀死各种致病细菌，如感冒、流感、咳嗽和喉咙痛。此外，内容 二烯丙基硫醚 大蒜可以帮助对抗致病细菌。发表在 Advances in Therapy 上的一项研究证明，服用大蒜补充剂的人群患感冒的风险低于仅服用安慰剂的人群。同时，临床营养学的其他研究结果表明，食用大蒜提取物可以降低患感冒和流感的风险。2.治疗顽固粉刺
如果到目前为止您一直在做的治疗痤疮的方法不起作用，那么尝试这种大蒜的好处并没有错。是的，吃大蒜的下一个好处是治疗顽固的粉刺。发表在 Angewandte Chemie 杂志上的一项研究表明，大蒜中的大蒜素含量可以帮助杀死引起痤疮的细菌，这要归功于其抗菌特性。此外，大蒜素分解形成的次磺酸有助于缓解痤疮疤痕、皮肤病和多种过敏症。3. 克服脱发
大蒜的意想不到的好处是克服脱发。对于脱发或秃顶的人，大蒜可以帮助加强和促进头皮上的头发生长。这要归功于其中含有高角蛋白的硫物质。4. 降低胆固醇
睡前大蒜的好处之一可以帮助预防高胆固醇水平。之前发表在《研究生医学杂志》上的一项研究表明，连续两个月每天食用约 10 克生大蒜或 1-2 瓣丁香可以显着降低胆固醇水平。发表在《巴基斯坦药物医学杂志》上的另一项研究结果发现，吃生大蒜的好处有助于增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量并降低总胆固醇水平。5.控制血压
除了高胆固醇，高血压可能是引发各种心血管疾病的另一个诱因。好吧，您可以依靠大蒜的好处来预防高血压。长期以来，人们一直认为降低血压的潜力可与普通高血压药物相媲美。 《巴基斯坦药学杂志》的一项研究报告称，食用生大蒜后降低收缩压和舒张压的效果与高血压药物阿替洛尔几乎相同。 [[相关文章]] 此外，大蒜中含有多硫化物，可以扩张血管从而降低血压。您可以通过每天食用四瓣来降低血压来感受大蒜的好处。6. 保持心脏健康
大蒜的好处已被证明可用于治疗各种心脏病。如前所述，吃大蒜的好处可以帮助降低坏胆固醇 (LDL) 水平。大蒜可以防止肝脏中酶的形成，从而导致体内胆固醇水平升高。此外，大蒜油中二烯丙基三硫化物的含量被认为有助于在心脏病发作和心脏手术后保护心脏，并可用于治疗心力衰竭。不幸的是，需要进一步的研究来证明其对人体的功效。7. 提供抗炎作用
吃大蒜的另一个好处是，它比加热过的大蒜具有更强的抗炎作用。当然，这与生蒜中发现的大蒜素含量是分不开的。8. 改善骨骼健康
大蒜的好处也被认为可以改善骨骼健康。对实验动物进行的一项研究表明，吃大蒜可以通过增加女性的雌激素水平来减少骨质流失。另一项针对绝经后妇女的研究报告称，经常吃生大蒜可以减少雌激素缺乏的迹象，雌激素缺乏通常会导致骨骼疾病。这就是为什么吃生大蒜的好处也被认为对骨关节炎患者有很好的效果。9. 预防老年痴呆症和痴呆症
由自由基引起的氧化应激可引发阿尔茨海默病和痴呆症。嗯，生大蒜含有抗氧化剂，旨在防止这些问题。此外，大蒜的好处还可以帮助降低血压和胆固醇，还有助于降低患阿尔茨海默氏症和痴呆症等疾病的风险。10. 降低患癌症的风险
多项研究结果表明，经常食用大蒜与降低患胃癌和结肠癌等多种癌症的风险之间存在联系。虽然它可以降低患癌症的风险，但美国国家癌症研究所建议你可以吃整颗大蒜，而不是使用大蒜膳食补充剂。据说每周至少吃两次生大蒜的人患肺癌的风险降低了 44%。此外，大蒜的好处还可以降低患前列腺癌的风险。因为，抗氧化剂含量能够抵御毒素，增强免疫系统，修复导致前列腺癌的受损 DNA。11.克服阳痿
大蒜对此的好处是抗凝。实际上，血液被稀释，流向阴茎的血流更顺畅，从而刺激阴茎勃起。为了获得好处，您应该在性活动前几个小时食用。12. 增加生育能力
来自 Herbmed Pharmacology 杂志的研究解释说，大蒜中的抗氧化剂可以提高睾酮水平和睾丸结构。因此，精子的产生质量更高。然而，这项研究仅在实验室中观察到。需要更多的研究来有效地获得这些好处。13.提高运动成绩
结果证明大蒜的好处可以提高运动成绩。来自《印度生理学和药理学杂志》的研究解释说，患有心脏病的人如果连续六周每天食用两次大蒜油，运动表现会有所提高。但是，这仍然需要更深入的研究，因为一些研究仍然相互矛盾。14. 对抗细菌和真菌
华盛顿州立大学的报告称，大蒜含有 二烯丙基硫醚 能够处理细菌 弯曲杆菌 消化不良的原因。事实上，它的能力是一般抗生素的 100 倍。大蒜可以对抗某些细菌的好处使其成为“天然抗生素”的潜在替代品。 [[相关文章]]此外，大蒜还能对抗生殖器上的酵母菌，例如 白色念珠菌 .因为，大蒜的含量具有抗真菌作用。因此，其作用与一般的抗真菌药物相似，如克霉唑。15.缓解铅中毒
铅中毒是导致各种健康问题的重要原因。显然，大蒜可以缓解它。因为， 二烯丙基硫醚 大蒜中的硫能够防止重金属，如铅。事实上，基础与临床药理学与毒理学的一项研究解释说，大蒜可以将血铅水平降低多达 19%。这项研究是针对汽车电池厂员工进行的。你应该多久吃一次生大蒜？
咀嚼生大蒜以获得最大的好处。吃大蒜的好处可以通过生咀嚼来获得。原因是，在完整新鲜的条件下，大蒜中的营养成分可以发挥最佳作用。事实上，如何吃生大蒜对你来说似乎很不寻常。但是，实际上使用大蒜将其煮熟直到煮熟实际上可以消除其中的各种重要营养素。对于那些不习惯吃整个生大蒜的人来说，如果您想在日常烹饪中使用大蒜来替代它，那也没关系。那么，建议吃多少生大蒜呢？实际上，对于应该食用多少生蒜瓣，并没有具体的建议。但是，您不应使用超过 1 瓣的生大蒜。每天吃超过一瓣大蒜会使患有出血性疾病和严重消化系统疾病的人的病情恶化。因此，如果您患有某些疾病、服用某些类型的药物或即将接受外科手术，则应限制大蒜的食用量，以防止可能出现的健康问题。