马铃薯是包括印度尼西亚在内的国际社会经常食用的食物。有些人喜欢先削皮吃土豆。不过，也有人不把马铃薯的皮扔掉，和肉一起吃。显然，土豆皮对健康非常有益，因为它含有多种营养成分。任何事物？
马铃薯皮对健康非常有益，因为它含有多种营养成分
马铃薯皮对健康非常有益，因为它们含有多种营养素和营养素，您将获得：
1. 纤维和蛋白质
马铃薯皮含有大量营养素、碳水化合物和蛋白质。土豆中的碳水化合物还含有对消化健康有益的纤维。以下是每 58 克烤土豆皮的常量营养素含量：
- 总碳水化合物：27克
- 蛋白质：2.5克
- 纤维：4.6 克
从上面的58克土豆皮中，可以获得的热量在115左右。
2. 维生素
作为蔬菜，土豆皮还含有多种维生素。马铃薯皮（100 克）中的一些维生素是：
- 维生素 C（8 毫克）
- 维生素 A（62 微克）
- 维生素 B1（0.063 毫克）
- 维生素 B2（0.109 毫克）
- 维生素 B3（1,059 毫克）
- 维生素 B6（0.239 毫克）
- 维生素 B9（20 微克）
- 维生素 B12（0.11 微克）
从上面的列表中可以看出，马铃薯皮含有多种 B 族维生素，这些维生素对神经功能和器官健康发挥作用，包括肌肉、皮肤、心脏和大脑。
3. 矿物质
带皮吃土豆对身体有好处，除了维生素外，土豆皮还含有多种矿物质，对健康非常有益。马铃薯皮（100克）所含的矿物质，即：
- 钾（376 毫克）
- 磷（132 毫克）
- 钙（141 毫克）
- 镁（25 毫克）
- 铜（0.119 毫克）
- 锌（0.93 毫克）
- 铁（0.65 毫克）
- 硒（5.6 微克）
钾是马铃薯皮中的关键矿物质之一。钾在体内的化学反应中发挥作用——包括对新陈代谢很重要的反应。钾还参与能量使用、神经冲动和肌肉收缩。
马铃薯皮对健康非常有益，它们是什么？
因为它含有多种营养成分，土豆皮对健康也非常有益。马铃薯皮的好处，包括：
1. 健康的消化系统
马铃薯皮含有相当可观的纤维含量。众所周知，纤维是一种对消化道有益的碳水化合物。纤维有助于排便，防止便秘，增加粪便密度，并吸收水分，使粪便更容易通过消化系统。
2. 保持骨骼强度
马铃薯皮含有多种矿物质，如钙、磷、锌、镁、钾和铁。这些矿物质在维持骨骼结构和强度方面具有积极作用。吃土豆皮也有可能降低绝经后妇女骨质流失或骨质疏松症的风险。
3.控制血压和心率
马铃薯皮中的一些矿物质具有控制血压的潜力。这些矿物质包括钾、镁和钙。钾还参与控制不规则心跳的电信号活动。
4.保持身体免疫力
除了维生素和矿物质，马铃薯皮还含有典型的植物类黄酮化合物。黄酮类化合物具有抗炎和抗氧化作用，可保护身体免受疾病和感染。马铃薯皮中的一种特定类型的黄酮类化合物，即槲皮素，有助于刺激免疫功能，具有抗病毒特性，并抑制引发过敏反应的组胺的释放。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
马铃薯皮对健康非常有益，因为它们含有多种营养素，包括纤维、维生素、矿物质和类黄酮。如果您对马铃薯皮中的营养及其益处仍有后续问题，您可以
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带皮吃土豆对身体有好处，除了维生素外，土豆皮还含有多种矿物质，对健康非常有益。马铃薯皮（100克）所含的矿物质，即：