孜然是对健康有很多好处的孜然

孜然 是我们在印度尼西亚通常所说的孜然。对于那些喜欢烹饪并尝试使用英语来源的食谱的人来说，您会发现这种孜然调味料是一种 孜然.除了烹饪中的混合配料，您知道吗，这家餐厅常用的香料对我们的健康也有各种好处， 你懂.

类型 孜然

孜然 是一种具有米粒形状的香料植物，原产于亚洲西南部，包括中东和印度。这种植物由几种类型组成，包括：

1. 孜然/ 孜然 (孜然 L)

类型 孜然 这就是在印度尼西亚也被称为孜然的东西。谷物呈棕色，常用于烹饪香料，尤其是在苏门答腊、巴厘岛和苏拉威西岛的菜肴中。 孜然 以其浓郁的香气和辛辣的效果而闻名。

2. 黑孜然（黑种草 L)/哈巴图索达

与烹饪香料相比，黑孜然作为药用香料更为人所知。顾名思义，这种谷物是黑色的，由于其营养丰富，因此被认为具有多种健康益处。

3. 苦的孜然/苦小茴香（孜然)

苦的孜然 味道比 孜然 其他。这种孜然在传统的印度医学中常用于缓解发烧、咳嗽、腹泻和皮肤病。

功效 孜然 为了健康

以下是可以从中获得的一些好处 孜然:

• 使消化系统顺畅

使用孜然最常见的好处是治疗消化系统疾病。一项研究表明，孜然可以增加消化酶的活性，从而促进消化。另一方面 孜然 它还有助于加速从肝脏释放胆汁，使身体可以更好地消化肠道中的脂肪和营养物质。另一项针对 57 名长期消化不良患者的研究称为 过敏性肠综合征 (IBS)，揭示孜然可以缓解下腹痛、胀气和排便不适等形式的 IBS 症状。

• 铁的来源

孜然或 孜然 富含铁。研究人员计算出，在一茶匙 孜然 含有 1.4 毫克铁或成人铁需求量的 17.5%。身体需要铁来支持生长，而在女性中，这种营养素可用于补充因月经而流失的铁。

• 有助于控制糖尿病患者的血糖水平

据称所有类型的孜然都可以降低高血糖，这是糖尿病的原因之一。一项研究表明，连续 3 个月每天食用 2 克黑孜然，可以在数周内降低 2 型糖尿病患者的血糖水平和胰岛素抵抗。

• 降低胆固醇

一项临床试验发现，通过服用 孜然 每天两次服用 75 毫克，持续 8 周，可以通过降低体内有害胆固醇的甘油三酯来改善胆固醇功能。

• 减肥

至少有三项研究表明 孜然 有利于减肥。一项研究提到 3 克 孜然 掺入酸奶可以减肥。另一项研究提到 75 毫克克 孜然 每天以补充剂的形式可以减轻多达 1.4 公斤的体重，而第三项研究表明， 孜然 使用 8 周最多可减重 1 公斤。

• 抗寄生虫和抗菌

苦小茴香和黑小茴香已被证明具有抗寄生虫和抗菌特性。一份研究黑孜然的期刊证明，黑孜然中的活性物质百里香醌具有抗菌作用，可以根除广谱的微生物、病毒、寄生虫和真菌。

• 抗氧化剂的来源

酚类化合物 孜然 是身体抗氧化剂的良好来源，可以抵御会损害细胞的自由基。在三种孜然中， 苦的孜然 显示出最高的抗氧化活性，其次是白孜然和黑孜然。利用孜然 作为一种烹饪香料，其用量不如作为补充剂的使用量多。如果你的目标是对健康的好处，你应该食用它 孜然 以补充剂的形式特别提取。各种好处 孜然 对上述工作的健康用不同的剂量。始终注意包装标签上的说明，不要忘记确保它是正品，因为并非所有草药产品都是安全的。在使用孜然作为草药之前，最好先咨询医生或药剂师。