康康对健康和营养成分的 8 大好处

康康在印度尼西亚并不是一种奇怪的绿色蔬菜，事实上，您甚至可能是这种植物的各种烹饪起源的粉丝之一。除了很容易加工成各种食物外，羽衣甘蓝对健康的好处也不少，你知道的。

了解羽衣甘蓝

康康是一种在包括印度尼西亚在内的许多东南亚国家都有发现的植物。在国内，水菠菜有两种，即水菠菜（ 番薯 水生植物）和陆地羽衣甘蓝（ 番薯 ）。这两种植物都是草本植物。水菠菜和陆地羽衣甘蓝的区别在于叶子的形状和花的颜色。水菠菜叶长，末端略钝，深绿色，开黄或红白花。另一方面，陆地羽衣甘蓝叶长，尖端略尖，白色绿色，花朵白色。无论是哪种羽衣甘蓝，其所含的营养成分都对健康非常有益。根据研究，羽衣甘蓝含有非常丰富的钾、锰和铁，可以满足各个年龄段人类的日常需求。

羽衣甘蓝的营养成分很高

羽衣甘蓝对身体健康的好处与其营养成分密不可分。 100 克羽衣甘蓝含有以下营养素：

• 能量：19大卡
• 碳水化合物：3.14克
• 蛋白质：2.6克
• 总脂肪：0.2 克
• 纤维：2.1 克
• 钠：113 毫克
• 钾：312 毫克
• 钙：77 毫克
• 铁：1.67克
• 镁：71 毫克
• 磷：39 毫克

此外，羽衣甘蓝的热量也很低，是一种很好的减肥蔬菜。羽衣甘蓝含有相对少量的维生素 A、维生素 C、纤维、蛋白质和钙。 另请阅读：每天可食用的高纤蔬菜清单，美味又营养

羽衣甘蓝对健康的好处

Kangkung 可以增加红细胞的数量，根据这些营养成分，可以得出结论，羽衣甘蓝对健康的好处是相当显着的，其中一些是：

1、预防贫血

羽衣甘蓝最崇高的好处是它可以预防贫血，因为它富含铁。铁本身可以刺激体内红细胞的产生，这样您就不会出现贫血症状，例如嗜睡、虚弱和头痛。

2. 健康的眼睛

羽衣甘蓝中的维生素 A 可以预防白内障羽衣甘蓝是一种可以预防视力问题的蔬菜。羽衣甘蓝蔬菜含有维生素 A、类胡萝卜素和叶黄素，有助于保持眼睛的健康。可以通过定期食用羽衣甘蓝来预防的危险疾病之一是白内障。

3. 维持肝功能

显然，羽衣甘蓝有助于维持肝功能。在这种情况下，菠菜可以减少肝毒性的迹象。发表在期刊上的研究 多学科数字出版研究所 发现，在含有毒物的肝脏中，发现了内容 硫代乙酰胺 .这项研究解释了羽衣甘蓝，尤其是水菠菜，能够减少增加产量的酶 硫代乙酰胺 .此外，水菠菜还能够减少因中毒引起的肝损伤和细胞死亡。这是因为水菠菜具有抗氧化和解毒特性。在这种情况下，羽衣甘蓝有助于“吸收”肝脏中的毒素和自由基。

4. 提高大脑质量

羽衣甘蓝中的 Omega-3 可增加大脑容量 羽衣甘蓝中维生素 B 复合物和 omega-3 的含量可以帮助大脑更好地发挥作用。羽衣甘蓝的这种好处使儿童在婴儿时期食用非常有益，从而使他们的大脑容量增加并变得更聪明。

5. 保持心脏健康

据说康康对心脏有益，因为它含有维生素 A 和 C。此外，羽衣甘蓝还具有抗氧化特性。在这种情况下，羽衣甘蓝叶作为抗氧化剂的好处是因为它们含有β-胡萝卜素。这种抗氧化物质可以防止由于暴露于自由基而导致氧化胆固醇的存在而导致的心脏动脉阻塞。暴露于血管壁自由基的胆固醇会增加心血管疾病的风险，例如中风或心脏病发作。另一方面，羽衣甘蓝中所含的镁可以降低血压并预防心脏病。除了抗氧化剂，羽衣甘蓝对这个的好处还来自叶酸含量。该内容有助于改变体内一种叫做同型半胱氨酸的物质。高同型半胱氨酸会导致心脏病发作或中风。

6. 稳定血液胆固醇水平

Kangkung 降低坏胆固醇 如果您的饮食是低胆固醇饮食，可以选择吃羽衣甘蓝。原因是，羽衣甘蓝已被证明可以降低血液中的坏胆固醇 (LDL) 和血脂 (甘油三酯)，这有助于增加您的总胆固醇数量。

7.减少鹅口疮

谁能想到，不仅水果，羽衣甘蓝等蔬菜也能减少口腔溃疡。发表在该杂志上的研究也证明了这一点 药学研究杂志。 这些发现表明羽衣甘蓝能够降低口腔酸度。众所周知，酸含量是口腔溃疡疮的罪魁祸首。事实上，这项研究表明，羽衣甘蓝能够增加粘膜组织的抵抗力。

8. 减少肠道炎症

多种活性成分可

根除引起阑尾炎的细菌 根据发表在《国际现代药物研究杂志》上的研究，羽衣甘蓝富含可起到抗菌作用的活性成分。该内容包括生物碱、皂苷、黄酮类、 糖苷 , 氨基酸, 和 单宁 .在这种情况下，结肠炎是由多种感染细菌引起的，例如： 沙门氏菌 , 大肠杆菌 ， 和 金黄色葡萄球菌 . 另请阅读：餐桌上必须供应的绿色蔬菜

羽衣甘蓝会导致困倦吗？

如果你看羽衣甘蓝的含量列表，确实有一些具有降低血压的特性。例如，羽衣甘蓝中的钾含量达到 312 毫克，可以使人感到更放松，因为血压会降低。在某些人中，这种情况可能会让人感到困倦。但实际上，羽衣甘蓝的含量并不总是让你昏昏欲睡。可能是，一个人感到困倦的触发因素正是他食用的菜单与羽衣甘蓝的结合。例如，一盘白米饭和一大份动物蛋白配菜。当然，吃那么多会使消化系统工作很辛苦，以至于身体似乎需要“休息”一下。

如何烹饪健康的羽衣甘蓝

处理羽衣甘蓝时，确保时间不要太长。要获得上述羽衣甘蓝的好处，将羽衣甘蓝列入您的日常菜单并不难。加工方法很简单，可以把羽衣甘蓝煮成炒羽衣甘蓝（cah kale）、羽衣甘蓝沙拉、kangkung pecel、kangkung面条。这是一个简单的炒/蔬菜羽衣甘蓝belacan食谱，您可以在家练习。羽衣甘蓝蔬菜配料和调味料：

• 1束羽衣甘蓝（挑选和清洗）
• 2片月桂叶
• 1汤匙蚝油
• 1茶匙糖
• 50 毫升水
• 煎炸油（根据需要）

粗磨成分：

• 3瓣大蒜
• 2 葱
• 2个卷曲的红辣椒
• 1个红辣椒
• 1包即用型虾酱

如何烹饪羽衣甘蓝：

• 烧热少许油，将磨碎的香料和月桂叶炒香
• 加入糖、蚝油和水，搅拌均匀，煮至沸腾
• 加入羽衣甘蓝，然后用大火煮至颜色变成亮绿色。如果味道不符合舌头的口味，请添加调味料。电梯。

为了让羽衣甘蓝仍然脆脆的质地，试着只煮 30 秒羽衣甘蓝。立即提起羽衣甘蓝并将其转移到盘子上，这样它就不会枯萎，因为 煮过头 .当然，这会减少羽衣甘蓝的好处。因为，因为加热过程太长，很多营养物质都流失了。 [[相关文章]]

来自 SehatQ 的笔记

羽衣甘蓝的好处当然对健康有益。羽衣甘蓝的好处不仅可以保持身体的清新和健美，还有助于降低各种可以说是危险的疾病的风险。众所周知，Kangkung 具有多种营养素。所以，把羽衣甘蓝蔬菜称为营养丰富的蔬菜并没有错。在这种情况下，羽衣甘蓝中的多种营养素是铁、维生素 A、维生素 C 和复合维生素 B。事实上，羽衣甘蓝还有助于抵御自由基。羽衣甘蓝作为抗氧化剂，因为它含有β-胡萝卜素。如果您需要类似于羽衣甘蓝的额外营养，您可以尝试食用维生素 A、B、C 和铁矿物质。但是，如果您经常食用羽衣甘蓝并想食用羽衣甘蓝中的多种维生素和矿物质，请先咨询您的医生。 在 SehatQ 家庭健康应用程序上聊天 .这样您就可以避免维生素过多症的风险。如果允许您服用额外的维生素和矿物质，您可以在以下网站购买 健康店Q 获得有吸引力的报价 .立即下载应用程序 在 Google Play 和 Apple Store 上。